אופן ההכנה

תבנית סיר פלא\ קוגלהוף או 2  תבניות אינגליש קייק
השימוש הוא בכוס מידה של 250 מ"ל

• לחמם תנור ל-160 מעלות
• לשמן ולצפות בסוכר או קמח תבנית סיר פלא\קוגלהוף או לרפד שתי תבניות אינגליש קייק בנייר אפייה)
• בקערה מיקסר עם בלון הקצפה לשים את הביצים והסוכר ולהקציף על מהירות גבוהה כ-3 דקות עד שמתקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
• להנמיך למהירות נמוכה-בינונית ולהוסיף את השמן, ממרח התמרים ותמצית וניל ולערבב.
• להוסיף את המים הרותחים בזרם איטי תוך כדי ערבוב המיקסר.
• בקערה קטנה לערבב את כל החומרים היבשים- קמח, אבקת אפייה, מלח, אבקת סודה לשתייה וקינמון.
• להוסיף את תערובת החומרים היבשים לקערת המיקסר. לערבב עד שמתקבלת תערובת אחידה.
• עם לקקן לעבור על תערובת העוגה לבדוק שהכול עורבב כמו שצריך.
• לשפוך את תערובת העוגה לתבנית.
• לאפות ב-160 מעולות כ-45-50 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
• לתת לעוגה להצטנן לגמרי ולחלץ אותה מהתבנית.

בתיאבון