אם אתם מחפשים מנה פשוטה, זריזה וקלה להכין לארוחת צהריים או ערב, זו מנה נהדרת שמכינים בצ'יק.
רצועות של חזה עוף עם בצל ופלפלים מטוגנים ברוטב אדום.
כנסו לסרטון ותראו מה אני עושה כדי לשמור על העסיסיות של החזה עוף שהוא לא יתייבש. שיטה שאני תמיד משתמשת בה כשאני מטגנת רצועות או קוביות של חזה עוף והיא תמיד עובדת נפלא.
רצועות חזה עוף עם פלפלים
רכיבים
½ קילו חזה עוף חתוך לרצועות (כ-1 פרפר שלם)
2 בצלים חתוכים לרצועות דקות
2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות
2 שיני שום כתושות
½ כף פפריקה
½ כפית כמון
1 כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
1 כפית סוכר
1 כף רסק עגבניות
כ-½ כוס מים
לטיגון העוף:
1 כף קורנפלור
¼ כפית אבקת סודה לשתייה
מעט מלח
1 כפית שמן
מעט שמן לטיגון
אופן ההכנה
סיר\ מחבת רחב ושטוח
- לערבב את החזה עוף עם הקורנפלור, סודה לשתייה ושמן. להשרות 10 דקות.
- בסיר או מחבת גדולה ורחבה, לשים מעט שמן (כ-2-3 כפות) ולחמם על אש גבוהה.
- להוסיף את החזה עוף לסיר החם, להפריד את החתיכות אחת מהשנייה ולטגן בלי לערבב, עד שהעוף משחים מצד אחד (כ-3-4 דקות). לערבב את החזה עוף עד שאין יותר חלקים וורודים והוא הופך ללבן.
- להוציא את החזה עוף לצלחת ולהניח בצד.
- להוסיף כ-2-3 כפות שמן לסיר שטיגנו בו את חזה העוף. להוסיף את הבצל ומעט מלח ולטגן על אש בינונית-גבוהה עד שמשחים מעט.
- להוסיף את הפלפלים ולטגן כ-2-3 דקות, עד שהפלפלים מתרככים מעט.
- להוסיף שום כתוש ולטגן כחצי דקה.
- להוסיף את התבלינים, פפריקה, כמון, מלח, פלפל וסוכר. לערבב כמה שניות ולהוסיף את רסק העגבניות, לערבב.
- להוסיף את המים, לערבב ולהוסיף את חזה העוף המטוגן.
- לערבב הכול ולבשל כ-3 דקות עד שהרוטב מסמיך. אם אוהבים את התבשיל עם הרבה רוטב, אפשר להוסיף עוד מים.
בתיאבון
47 Responses
יצא מושלם!!! אין עלייך
🙏
יש אפשרות להחליף את הרסק עגבניות במשו אחר?
לא מומלץ
היי חן, אין אפשרות לראות את התשובות שלך לתגובות, התמונה מסתירה חלק מהמילים
זה מושלם חן. באמת את מדהימה, כל מתכון שלך יורד לדקויות הכי חשובות שעושות את כל ההבדל והכנתי כבר הרבה מתכונים שלך והכל יצא לא פחות מדהים! גם דברים שפעם יצאו לי גרוע כמו לאטקס אצלך יצא לי מטורף!!:) תודה ענקית.
איזה כיף לשמוע!!! ממש ממש תודה☺️
שלום חן, האם אפשר לוותר על הסודה לשתייה או להשתמש במשהו במקום? בני הבית טוענים שהסודה מורגשת ולא טעים להם.
אפשר לוותר
טעים מאוד. מתכון מעולה
👏👏👏
לא היה לי קרונפלור והשתמשתי בקמח תפוחי אדמה
יצא מהמם!
הוספתי שעועית ירוקה.
איזה כיף אני שמחה 😊
ה-מתכון שלנו!!
חוזרים אליו שוב ושוב וכולם אצלנו אוהבים, גם המבוגרים וגם הילדים! תודה!
איזה כיף אני שמחה 😊👏
הכנתי כמה פעמים וזה פשוט מתחסל!!
איזה כיף 👏👏👏
מאז שהכנתי כמה מתכונים שלך אני מחפשת רק מתכון שלך😋
תודה, הכל יוצא לי נפלא.
אשמח אם תכיני לנו יותר מתכונים עם
קמח כוסמין מלא
נטולי ביצים
ותחליפים שונים ובריאים לסוכר ושמן.
אגב, תוכלי להגיד לי מה כמות ההמרה מחמאה לשמן קוקוס?
תודה רבה
איזה כיף תודה 🙏😊 אשתדל
וואי חן… את לא מבינה כמה אנחנו מכינים את המתכון הזה, פשוט מעולה. מהיר, קל, ותמיד טעים.