עוגיות ביסקוטי בגרסה שלי, פרווה עם שוקולד ואגוזים ולכבוד טו בשבט אפשר להחליף את השוקולד או האגוזים בפירות יבשים שאוהבים
הן פריכות וטעימות כל-כך, אי-אפשר, פשוט אי-אפשר להפסיק לאכול אותן.
שימו לב שהעוגיות מאוד קלות להכנה אך דורשות קצת זמן.
עוגיות ביסקוטי עם שוקולד ואגוזים
רכיבים
2 ביצים גדולות
1 כוס סוכר
½ כוס שמן (או 100 גרם חמאה מומסת מצוננת)
1 כפית תמצית ווניל
2 כוסות קמח מנופה
1 כפית אבקת אפייה
½ כפית מלח
1 חבילת שוקולד מריר קצוץ גס (100 גרם)
1 כוס אגוזים קלויים וקצוצים גס (100 גרם)
אופן ההכנה
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
- בקערה גדולה לשים את הביצים עם הסוכר ולטרוף בעזרת מטרפה ידנית, עד שמתקבלת תערובת מעט תפוחה ובהירה (כדקה).
- להוסיף תמצית ווניל ושמן (או חמאה מומסת) ולערבב לתערובת אחידה.
- לעבור לכף עץ, להוסיף קמח, אבקת אפייה ומלח ולערבב עד שמתקבלת תערובת אחידה ודביקה.
- להוסיף את השוקולד והאגוזים ולערבב.
- לכסות בניילון נצמד ולקרר כחצי שעה במקרר, בינתיים להדליק תנור ל-170 מעלות.
- בעזרת ניילון נצמד ליצור שני גלילים מהבצק ולהניח אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה (ראה בסרטון).
- לאפות כ-30-35 דקות עד שהגלילים זהובים. להוציא מהתנור ולקרר לגמרי (40-50 דקות).
- עם סכין משוננת לחתוך את הכיכרות קצת באלכסון, לעוגיות בעובי של כאחד וחצי ס"מ. להניח את העוגיות על תבנית עם נייר אפייה ולאפות כ- 20 דקות עד שהביסקוטי זהובים.
- להוציא מהתנור ולתת לעוגיות להצטנן לגמרי.
בתיאבון
37 Responses
הי חן תודה על כל המתכונים ,
אם אפשר לענות כמה שיותר מהר אני כבר מתחילה להכין…
יש לי ביצי שמאל s
לשים 3 ביצם?
כן, 3 ביצים
הי חן !
אני באמצע להכין את העוגיות הביסקווטי המטורפות האלה…
רציתי לשאול על כמה מעלות לשים בתנור בנגלה הראשונה?
כתוב במתכון – 170 מעלות
כבר כמה פעמים יצא מושלם. רק מאד מעצל להכין כי מתחסל מהר מאד .
אל תפסיקי עם הגשת המכונים בצורה אותנטית. תודה רבה!
הביסקוטי המקורי לא אמור להכיל שמן כלל …
חג שמח חן 🥳🤡🦸🏻♀️, תודה לכל העבודה המושלמת שלך. נותנת לי חשק לאפות ולבשל ❤️❤️
איזה כיף לשמוע 😊 תודה
עוגיות ממכרות קלות להכנה וטעימות בטירוף
הכנתי בשבוע 3 נגלות…
הספר והסירטונים עושים חשק לאפות ולבשל !
מחכים כבר לספר הבא -(חגים?)
בס"ד
חן היקרה
כל המתכונים שלך מוצלחים
תודה 😊
תקשיבי הביסקוטים יצא מטורף וטעים תודה רבהההההה
מתכון מושלם 👍
הי
ניסית להקפיא אחרי ההכנה ? שומר על הטעם והקריספיות? תודה
כן אפשר לקפיא, הן שומרות על הטעם ועל הקריספיות
מושלם מושלם מושלם
קריספי ברמות
אחלה לנשנוש
וואוו נראה מעולה 👌
אפשר להכין את המלית מראש לילה במקרר ולהכין למחרת בבוקר?
תודה.
כן אפשר