אופן ההכנה

השימוש בכוס מידה של 250 מ”ל

• • לתוך קערת המיקסר עם בלון הקצפה, להכניס את השמנת, החלב ואינסטנט פודינג וניל. להקציף כ-3 דקות עד שמתקבל קרם יציב.
  • להוסיף את הגבינה הלבנה להקציף עוד דקה.
  • לשים בצלחת עמוקה מעט חלב.
  • לטבול את הביסקוויטים בחלב ולרפד איתם את תחתית התבנית בשכבה ראשונה.
  • למרוח על הביסקווטים שליש מכמות תערובת הקצפת ולשטח. על זה לשים עוד שכבת ביסקוויטים טבולים בחלב וכך הלאה. לייצר סה”כ 3 שכבות: ביסקוויטים- קצפת, ביסקוויטים-קצפת, ביסקוויטים ולסיים בקצפת.
  • לפזר מעל את השוקולד המגורד.
  • לשים לילה במקרר להתייצבות ולריכוך הביסקוויטים.
  • ניתן להגיש את העוגה חצי קפואה. אם עושים זאת, צריך קודם לשים את העוגה כ-4 שעות במקרר ואז להעביר למקפיא כדי שהביסקוויטים יוכלו להתרכך.

גיוונים:

• אפשר לצפות את העוגה הקרה בגנאש שוקולד- לשפוך חצי כוס שמנת להקצפה על 150 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות. להכניס למיקרו לדקה\ דקה וחצי. להוציא ולחכות כ-2 דקות. לערבב את השוקולד עם השמנת עד שמתקבלת תערובת חלקה ואחידה ולמרוח על העוגה.

• במקום ביסקוויטים אפשר להשתמש בעוגיות לוטוס או עוגיות אוראו מופרדים לחצאי עוגיות (אין צורך לטבול אותם בחלב)

• קינוחי כוסות– עם אותה תערובת קצפת אפשר להכין קינוחי כוסות אישיים. לטחון במעבד מזון עוגיות שאוהבים (אוראו\ לוטוס\ ביסקוויטים). בכוסיות אישיות ליצור שכבות של פירורי עוגיות ותערובת קצפת.

*מסתבר שיש שוני במוצר האינסטנט פודינג בין החברות השונות שגורם לשוני במרקם העוגה (יותר או פחות יציבה מבחינת הקצפת), אני אישית משתמשת באינסטנט של חברת אוסם.

בתיאבון