אחד ממאכלי הילדות שאני הכי אהבתי (ועדיין).
כמה פשוט ככה טעים.
רוטב אדום בוהק ומתקתק שעוטף בשכבה דקה את חוטי הספגטי הארוכים.
תענוג בפה!
ספגטי אדום של פעם
רכיבים
2 בצלים קצוצים במעבד מזון או מגורדים בפומפייה
½ כוס שמן
2 שיני שום כתושות
2 רסק עגבניות (סה”כ 200 גרם)
1 כפית פפריקה מתוקה
¼ כפית כורכום
¼ כפית כמון
¼ כפית פלפל שחור
1 כפית מלח
1 כף סוכר חום כהה
½ מיכל עגבניות מרוסקות טחונות (סה”כ 200 גרם)
1 כוס מים
1 חבילת ספגטי (500 גרם)
אופן ההכנה
- בסיר גדול ורחב, לחמם את השמן ולטגן את הבצל עם מעט מלח על אש נמוכה\בינונית עד שהבצל הופך להיות זהוב, כ-15 דקות.
- להוסיף את השום הכתוש ולטגן כחצי דקה, זהירות לא לשרוף.
- להוסיף את הפפריקה, כמון, כורכום, פלפל ורסק העגבניות ולערבב כמה שניות. להוסיף את העגבניות המרוסקות, המלח והסוכר החום, לערבב ולהוסיף את המים.
- להביא לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל על אש נמוכה כ-15-20 דקות.
- לבשל את הספגטי בסיר עם הרבה מים ומלח עד שהספגטי כמעט מוכן והוא עדיין קצת קשה באמצע.
- לסנן את הספגטי מהמים ולהוסיף את הספגטי לסיר של הרוטב. על אש נמוכה לבשל את הספגטי עם הרוטב כ-3-5 דקות ולערבב היטב.
- במידה ולא מגישים מיד, לאחר סינון הספגטי מהמים, לשטוף אותו במים קרים כדי שלא יידבק אחד לשני ואת הבישול הסופי של הספגטי עם הרוטב לעשות לפני הגשה.
בתיאבון
64 תגובות
חן את מדהימה והמתכונים שלך הכי טובים ואמינים שיש. כל מה שניסיתי עד היום מהאתר שלך יצא מושלם. הספגטי שלך היא המנה האהובה על בני הבית וצילום מסך של המתכון הזה עובר בין כל האימהות בשכונה. כל הכבוד לך ותודה!
חן שלום,יצא מעולה!!!,הכנתי גם את הקציצות שלך ברוטב עגבניות ויצא טעים מאד,כל הכבוד לך!!!את גם מסבירה שתענוג ללמוד ממך,תודה רבה!
ואי טעיםםםםםם!!! אבל ממש! איזה כיף
היי חן
אפשר להכין את הרוטב יום לפניי ולשמור במקרר,ולמחרת לבשל את הפסטה?
האם לא ייפגע בטעם?
תודה!! אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך ואת ההסברים שלך
אפשר בהחלט יום לפני
אפשר להכין בלי עגבניות או להחליף בעוד רסק עגבניות?
לא
כמה זה הרבה מלח במים של הספגטי? תודה אגב אנחנו נהנים מאוד משלל המתכונים תודה…
כף
אין כל הרוטב הזההההה בעולם
תודה ❤️❤️❤️
חן אפשר במקום עגבניות מרוסקות לשים מחית עגבניות?
אני חולה על המתכונים שלך!!
וההסברים שלך מעניינים
כן אפשר
במקום עגבניות מרוסקות אני יכולה להשתמש בעגבניות מגורדות ? ואם כן אז כמה ?
כן, אפשר
אותה כמות
לכמה סועדים זה ?
6-8 סועדים