אין מצב שאתם חוזרים לקנות גרנולה בסופר אחרי שתכינו לבד בבית את הגרנולה הזאת. מתכון מנצח וקל להכנה לגרנולה קריספית וטעימה. אפשר לשחק אינסוף עם סוגי הגרעינים, האגוזים והפירות היבשים ששמים בתערובת, כל עוד שומרים על היחס בין שיבולת השועל והתוספות.
גרנולה ביתית
רכיבים
2 כוסות שיבולת שועל שלמה (קוואקר- old fashioned rolled oats, לא להכנה מהירה ולא אינסטנט)
2 כוסות אגוזים וגרעינים (בסרטון שמתי מכול סוג ½ כוס- פקאן ומלך קצוצים, פרוסות שקדים וגרעיני חמנייה)
1 כוס קוקוס
1 כוס פירות יבשים קצוצים (בסרטון שמתי חמוציות)
1 כפית קינמון
½ כוס דבש
1 כף סוכר חום כהה מומס ב-1 כף מים רותחים
¼ כוס שמן (או 25 גרם חמאה מומסת)
אופן ההכנה
- לחמם את התנור ל-140 מעלות.
- בקערה גדולה, לערבב את השיבולת שועל, האגוזים, הגרעינים והקוקוס.
- להוסיף את הקינמון, סוכר חום מומס, דבש, ושמן (או חמאה מומסת). לערבב היטב.
- לשטח את התערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה, לשכבה שטוחה ואחידה.
- להכניס לתנור ולאפות כ-30 דקות או עד שהתערובת מזהיבה, זהירות לא לשרוף את הגרנולה.
לערבב את התערובת מדי פעם במהלך האפייה. - להוציא מהתנור, להוסיף את הפירות היבשים ולערבב. להוציא מיד את התערובת מהתבנית החמה ולהעביר למשטח לצינון מוחלט.
שימו לב, כשמוציאים את הגרנולה מהתנור היא עדיין רכה ולחה, ברגע שהגרנולה מתקררת היא הופכת להיות קריספית.
- לאחר שהגרנולה התקררה, לפורר אותה עם הידיים ולשמור בצנצנת אטומה.
- לחתיכות גרנולה– מי שאוהב את הגרנולה כגושים של גרנולה, יש לשים את תערובת הגרנולה לפני אפייה בתבנית מלבנית בינונית מרופדת בנייר אפייה, לשטח ולהדק היטב. לאפות את הגרנולה כרגיל, להוציא מהתנור ולתת לגרנולה להתקרר בתוך התבנית.
לאחר שהצטננה, להוציא את הגרנולה מהתבנית בעזרת נייר האפייה, לשבור אותה לגושים ולהוסיף את הפירות היבשים.
בתיאבון
18 תגובות
אפשר שמן זית?
כן
וואו מתכון מעולה!! תוך כדי שאני אוכלת אני מגיבה
פשוט טעים! כל כך מיוחד וקריספי
וכל כך קל להכנה!
תודה רבה חן
(לא קונה יותר גרנולה מוכנה)
היי, בטורבו?
כן
היי חן
כמה זה 2 כוסות שיבולת שועל בגרמים?
תודה
בערך 300 גרם
היי חן,
נראה ממש טעים ומגרה, וההוראות ברורות מאוד. תודה
האם אפשר לשלב קורנפלקס במקום חלק מהשיבולת שועל?
כן, לדעתי אפשר
גרנולה מעולה !
הכנתי עם חמאה, סוכר לבן כי חום לא היה, מלא סוגים של אגוזים, תמרים. יצאה מושלמת !
היי,
אפשר לוותר על הקוקוס והפירות היבשים?
כן
אפשר סילאן במקום דבש?
כן
היי חן, אפשר במקום קוקוס להוסיף כוס שיבולת שועל?
תודה.
כן
אשמח לדעת מה אם אין לי סוכר חום?
אז סוכר לבן