העוגיות האלה סופר קלות להכנה, בסרטון אני אפילו לא משתמשת במיקסר.
הן בדיוק ביחס הנכון בין קריספיות לרכות ואם אתם רוצים להשקיע קצת יותר, אני ממליצה במקום השוקולד צ'יפס, לקצוץ בעצמכם איזה סוג של שוקולד שאתם אוהבים ולהוסיף לתערובת.
עוגיות שוקולד צ'יפס
רכיבים
200 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר (אם שכחתם להוציא מהמקרר, לחמם את החמאה כ-10 שניות במיקרו עד שרכה)
⅔ כוס סוכר לבן
⅔ כוס דחוסה סוכר חום כהה
2 ביצים (M או L)
2 כפיות תמצית ווניל
2 כוסות קמח
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1 כפית מלח
2 כוסות (300 גרם) נטיפי שוקולד צ'יפס או כל שוקולד אחר שאתם אוהבים קצוץ גס (לשמור בצד כחצי כוס מהשוקולד)
אופן ההכנה
השימוש הוא בכוס מידה של 250 מ"ל
- לחמם תנור ל-180 מעלות.
- להכניס לקערת ערבוב את החמאה הרכה, הסוכר הלבן והסוכר החום ולערבב היטב עם כף עץ עד שהסוכרים נטמעים בחמאה. אפשר גם לערבב במיקסר עם וו גיטרה כ- 3 דקות.
- להוסיף את הביצים, כל פעם ביצה אחת ולערבב היטב בין כל הוספה. להוסיף תמצית ווניל ולערבב.
- להוסיף את הקמח, המלח, אבקת סודה לשתייה והשוקולד צי'פס. לערבב את התערובת עד שמתקבלת תערובת אחידה ולא יותר מזה.
- בעזרת כף גלידה בקוטר 4 ס"מ או בעזרת הידיים (עם ידיים רטובות מעט), ליצור כדורים ולהניח על גבי תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה במרווחים של כ-4 ס"מ בין עוגיה לעוגיה .
- להניח על פני כל עוגייה כ 2-3 נטיפי שוקולד.
- להכניס לתנור (כל פעם נגלה אחת של תבנית) ולאפות את העוגיות כ 8-10 דקות, או עד שקצוות העוגייה משחימות והאמצע טיפה בהיר.
- להוציא מהתנור, לתת לעוגיות להצטנן על-גבי התבנית 2 דקות ולהעביר אותן לצינון מלא על-גבי רשת.
- לשים את העוגיות בצנצנת או קופסה אטומה. נשמרות עד 2-3 ימים.
בתאבון
מוצרים מומלצים לשימוש מהסרטון:
51 Responses
היי ..
קודם כל אין על המתכונים שלך .. הם משמשים אותי בתדירות גבוהה ..קודם כל אם יש ל חן במטבח ואז השאר.
לגבי העוגיות פעם ראשונה שמכינה אותם והכנתי כמות כפולה ,הבצק יצא לי דביק מדי ,אפשר להוסיף קמח?וגם ויצאו לי לא קריספיות ממש .. האם יש משו שצריך להשים לב?צריך להשים יותר בתנור?
באיזה כוס מדידה השתמשת?
אפשר להוסיף עוד קצת קמח אם הבצק דביק ואפשר גם להמשיך עוד קצת אפייה אם הם לא קריספיות
בכוס מדידה של 236 מ"ל אבל שמתי קצת יותר כל פעם ושקלתי שזה 250 מ"ל
יכול להיות שזה לא היה מדויק כי 250 מל' לא שווה ל 250 גרם.
אפשר להשתמש בכוס חד פעמית חמה סטנדרטית שהי בדרכ' 250 מל
בהכנה, בזה הרגע בתנור, אין על המתכונים שלך ואין עלייך חן האלופה
תודה 😊
היי שאלה, אפשר להחליף את החמאה בשמן? מה הכמות
לא יודעת, לא ניסיתי
כן, ניסיתי עם 180 מ"ל שמן ויצא מעולה!
האם החמאה החומה מהמתכון לל"ג יכולה להתאים גם בזה?
כן, בטח
אפשר להחליף במרגרינה ? וא"כ באיזה סוג
כן אפשר, לא משנה הסוג
אפשר גם לעשות עם שמן במקום חמאה?
לא ניסיתי
אין אבקת אפיה?
לא, רק אבקת סודה לשתייה
אמאלה ואבאלה
אחד המתכונים המוצלחים שטעמתי בחיי
מושלם מושלם מושלם
אכלתי כמעט הכל לבד …
שלמות
איזה כיף תודה 🙏🙏 אני שמחה
וואוווווו!!!! העוגיות הכי טעימות בעולם!!
יותר טעימות מכל מה שטעמתי בכל המאפיות….
רכות ומושלמות!!! וגם מאוד קלות ופשוטות.
חן את פשוט אלופה!! תודה!
איזה כיף תודה, אני שמחה שיצאו טעימות 👏👏👏
מתכון מושלם ! יוצא מדוייק וטעים .
איזה כיף תודה 🙏😊
כל כך טעים!! מניסיון!!
👏👏👏