אופן ההכנה

1 תבנית מלבנית רגילה או תבנית עגולה בקוטר 26 ס”מ, או 2 תבניות אינגליש קייק
השימוש הוא בכוס מידה של 250 מ”ל

• לחמם תנור ל-180 מעלות.
• לשים את השוקולית, הקקאו והנס קפה בקערת ערבוב גדולה. להוסיף את החצי כוס מים רותחים ולערבב עם מטרפה ידנית עד שהכול נמס.
• להוסיף לקערה את המים שנותרו (½1 כוסות) , הסוכר, השמן, הביצים ותמצית ווניל. לערבב הכול לתערובת אחידה.
• להוסיף את הקמח, אבקת אפייה והמלח. לערבב לתערובת אחידה בלי גושים.
• לשפוך את הבלילה לתבנית אפייה ולאפות כ- 40-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. (אם רוצים להוציא את העוגה מהתבנית, יש לרפד את התבנית בנייר אפייה)
• בינתיים כשהעוגה בתנור להכין את הציפוי.

לציפוי:

• לשפוך את השמנת המתוקה על השוקולד.
• להכניס למיקרו לדקה\ דקה וחצי.
• להוציא ולחכות כ-2 דקות.
• לערבב את השוקולד עם השמנת עד שמתקבלת תערובת חלקה ואחידה. אם יש עדיין גושי שוקולד, להחזיר למיקרו לעוד כחצי דקה ולערבב שוב עד שתהיה תערובת אחידה.
• להוציא את העוגה מהתנור וכשהיא עוד חמה, ליצור בה חורים עם קיסם כדי שהצפוי יחלחל לתוך העוגה.
• לשפוך מיד את הציפוי על העוגה החמה וליישר.
• לתת לעוגה להצטנן ולאכול.

בתאבון