כן כן, גם אני נפלתי בקסמה של המנה הכי פופולרית כרגע בעולם והאמת אני יכולה להבין לגמרי איך היא הפכה להיות ויראלית. כמה שהיא פשוטה להכנה ככה היא טעימה בטירוף, אז הנה אני גאה להציג את הגרסה שלי לפסטת פטה המפורסמת שמקורה באופן מפתיע מפינלד.
עגבניות השרי וגבינת הפטה נאפים בתנור עם שמן זית. העגבניות הופכות למין ריבת עגבניות מתקתקה וגבינת הפטה נמסה למרקם קרמי מושלם, זה פשוט….. עזבו, כשתכינו תבינו.
פסטה עם פטה ועגבניות שרי אפויות
רכיבים
½ חבילת פסטה (250 גרם)
½ קילו עגבניות שרי (500 גרם, כ-3 כוסות)
200 גרם גבינת פטה מעודנת (או פרומעז’)
⅓ כוס שמן זית
2-3 שיניי שום כתושות
כ-¼ כפית מלח או לפי הטעם
מעט פלפל שחור
1 כף תבלין זעתר
חופן עליי בזיליקום (כרבע כוס)
אופן ההכנה
- לחמם תנור ל-200 מעלות.
- לשים את העגבניות שרי בסיר\ תבנית שמתאים לתנור. להוסיף שמן זית, מלח ופלפל ולערבב היטב את העגבניות עם השמן זית.
- לפנות מקום באמצע הסיר, לשים את השום הכתוש. לקחת את גבינת הפטה, לעטוף אותה בשמן זית שבסיר ולהניח אותה על השום הכתוש.
- להכניס לתנור לאפייה של חצי שעה, עד שגבינת הפטה והעגבניות משחימות מעט. אם אחרי חצי שעה הן לא משחימות אפשר להעביר את התנור למצב גריל ולאפות כמה דקות עד שמשחימות.
- בינתיים שהגבינה והעגבניות נאפות בתנור, נכין את הפסטה.
- למלא סיר במים ולהביא לרתיחה. להוסיף כ-2 כפות מלח ולהוסיף את הפסטה.
- לבשל את הפסטה עד שהיא רכה. להוציא קצת ממיי בישול הפסטה ולשמור בצד. לסנן את הפסטה. (אם העגבניות שרי והפטה עדיין לא מוכנות כשהפסטה סיימה את הבישול, כדאי לשטוף אותה במעט מים קרים כדי שהיא לא תידבק אחד לשני)
- להוציא את העגבניות שרי והפטה מהתנור ולערבב ביחד. לקצוץ את הבזיליקום.
- להוסיף לסיר את הפסטה, זעתר ובזיליקום קצוץ, לערבב היטב ולהגיש. אם הרוטב סמיך מדיי אפשר להוסיף קצת ממיי בישול הפסטה ששמרנו בצד.
בתיאבון
הערות
מה שהכי כיף במנה הזאת שאפשר לשחק עם המרכיבים והתבלינים. להוסיף רצועות פלפל, רצועות בצל סגול, תימין, את הגבינה להחליף בריקוטה או מוצרלה.
2 תגובות
האם אפשר להחליף את הפטה בבולגרית?
כן