הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
מתכונים

תבשיל אפונה וגזר

שיתוף
מתכונים למייל
מתכונים קשורים
DSC00102-2small
קציצות מחשי של סבתא שלי
DSC00077-2small
חזה עוף עסיסי ברוטב לימוני
123081-2small
המוסקה שלי ( שכבות )
DSC00064-2small
איך להכין תפוצ'יפס בבית

 

לא משנה כמה אני מנסה לגוון בתבשילים חדשים, אני תמיד מוצאת את עצמי מכינה את התבשילים הפשוטים והטעימים שגדלנו עליהם וזה אחד מהם.
שילוב מנצח של אפונה וגזר ברוטב אדום סמיך וטעים. תוספת נהדרת להגיש על אורז לבן, קוסקוס או אפילו פסטה.
אם תוסיפי לזה את הקציצות שלי, אז בכלל יש לכם ארוחה שלמה בסיר אחד.

תבשיל אפונה וגזר

חן במטבח תבשיל אפונה וגזר תבשיל אפונה וגזר הדפיסו את המתכון
מנות: מתאים לכ-4-6 סועדים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

3 כוסות אפונה קפואה (או טרייה)
3 גזרים
1 בצל קצוץ
2-3 שיניי שום כתושות
1 כף פפריקה
1 קופסת רסק עגבניות (100 גרם)
1 כף סוכר חום בהיר\ כהה
1 כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
3 כפות שמן
2 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה

השימוש בכוס מידה של 250 מ”ל

  • לחמם את השמן בסיר בינוני על אש בינונית. להוסיף את הבצל ומעט מלח ולטגן עד שמזהיב.
  • בינתיים לחתוך את הגזר לקוביות.
  • להוסיף את השום הכתוש ולטגן כמה שניות.
  • להוסיף את הגזר, פפריקה, סוכר חום, מלח ופלפל. לערבב כמה שניות. להוסיף את הרסק, לערבב ולהוסיף את המים הרותחים, להביא לרתיחה, להנמיך לאש נמוכה ולכסות עם מכסה חצי פתוח. לבשל כ-15 דקות.
  • להוסיף את האפונה, להביא לרתיחה ולבשל עוד 15 דקות ללא מכסה או עד שהגזר רך והרוטב מצטמצם ומסמיך.
  • אופציה- אפשר ומומלץ להוסיף קציצות לתבשיל. לאפות את הקציצות בתנור (ממתכון הקציצות שלי) ולהכניס אותם לתבשיל מיד אחרי הוספת המים הרותחים ולהמשיך כרגיל. (כאן המתכון לקציצות)

בתיאבון

 

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

14 תגובות

  1. שלום חן , אם כעבור 15 הגזר עדיין לא התרכך אבל הנוזלים כבר כמעט נעלמו, האם להוסיף מים או שזה יהרוס את התבשיל ?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים ישירות למייל!

דילוג לתוכן