את המתכון הזה הכנתי השבוע בזום שעשיתי למשפחות של חיילי דובדבן דרך עמותת דובדבן.
כשסיימתי העלתי תמונה של הקאפייקס בסטורי באינסטגרם וקיבלתי מלא הודעות “רוצים מתכון”.
אז קבלו את המתכון המטריף הזה לקאפקייקס וניל רכים בטירוף עם ליבה של נוטלה נוזלית וקרמבל קקאו ושוקולד צ’יפס פריך כמו עוגיית שוקולד.
שילוב הכי טעים של וניל ושוקולד.
מתכון קל ומהיר, רק 2 קערות, אחת לקרמבל ואחת לבלילת הקאפקייקס ויש לכם מיני עוגות משגעות.
קאפקייקס וניל עם ליבת נוטלה וקרמבל ושוקולד
רכיבים
לקרמבל:
50 גרם חמאה רכה
½ כוס קמח
1 כף אבקת קקאו
¼ כוס סוכר
¼ כפית מלח
¼ כוס שוקולד צ’יפס חלב\מריר
לקאפקייקס וניל:
2 ביצים L או M
½ כוס סוכר
½ כוס שמן
¼ כוס חלב
1 כפית תמצית וניל
1 כוס קמח
1 כפית אבקת אפייה (חצי שקית)
⅛ כפית מלח
כ- ¼ כוס ממרח נוטלה (כחצי כפית לכל קאפקייק) , או כל ממרח אחר שאוהבים
אופן ההכנה
- לחמם תנור ל-170 מעלות, על מצב חום עליון ותחתון. לרפד תבנית שקעים במנג’טים.
- לקרמבל: להניח בקערה את החמאה הרכה (אפשר גם קרה), קמח, אבקת קקאו, סוכר ומלח ולערבב עם האצבעות עד שנוצרים פירורים קטנים של בצק. להוסיף שוקולד צ’יפס ולערבב. להכניס את הקערה למקרר.
- לקאפקייקס וניל: להניח בקערה גדולה את הביצים והסוכר ובעזרת מטרפה ידנית, לטרוף עד שנהיית תערובת קצת תפוחה ובהירה.
- להוסיף את החלב, השמן ותמצית וניל ולערבב לתערובת אחידה.
- להניח את הקמח, אבקת אפייה ומלח במסננת, לערבב ולסנן ישירות מעל קערת תערובת הביצים. לערבב עד שאין יותר גושים של קמח בתערובת.
- להעביר את בלילת העוגה לכד (לא חייבים) או בעזרת כף קפיצית או כף רגילה, למלא את כל השקעים בתערובת העוגה, כמעט עד הסוף.
- להניח מעל כל קאפקייק כחצי כפית של ממרח נוטלה.
- להוציא את הקרמבל מהמקרר ולפזר מעל כל קאפקייק.
- להכניס לתנור לאפייה של כ-20 דקות או עד שקיסם הננעץ בקאפקייק יוצא יבש.
- לתת לקאפקייקס להצטנן כ-5 דקות בתבנית, להוציא מתבנית השקעים ולתת להצטנן לגמרי.
- הערה- אפשר לשמור במקפיא. להניח את הקאפקייקס בתבנית או צלחת, לכסות בניילון נצמד ולהקפיא. ברגע שהם קפואים לגמרי להעביר אותם לשקית זיפלוק או קופסא אטומה ולשמור במקפיא. בהגשה לחמם כמה שניות במיקרוגל.
בתיאבון
14 תגובות
האם אפשר להכין את זה עם קמח ללא גלוטן אם כן מאיזה קמח
אפשר עם קמח רב תכליתי ללא גלוטן
שלום חן,
1) האם אפשר להפוך את הקאפקייס לפרווה?
2) האם אפשר לאפות בצורת עוגה ולא קאפקייקס?
1. כן, מחמאה ומים/מיץ תפוזים
2. כן
יש אפשרות לקבל את הסרטון כל שבוע למייל?
יש תקלה בשליחת המייל זה בטיפול
מה אשר לשים במקום נוטלה?
שחר
היי חן, תודה על מתכונים מעולים!
אשמח לדעת האם ניתן להפוך את המתכון לפרווה?
מרגרינה במקום חמאה ומים או מיץ תפוזים במקום החלב? – תודה
כן
מחמאה ומים/מיץ תפוזים
היי חן,
תודה על המתכונים, הכל מעולה..
אפשר להמיר לפרווה??
תודה
כן, עם מחמאה ומים או מיץ תפוזים
נראה מעולה!
אפשר להכין כעוגה אחת גדולה במקום קאפייקס אישיים?
אם כן – איזה גודל תבנית יתאים?
כן, 2 תבניות אינגליש קייק