הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
מתכונים

תבשיל פרגיות ותפוחי-אדמה

שיתוף
מתכונים למייל
מתכונים קשורים
DSC00102-2small
קציצות מחשי של סבתא שלי
DSC00077-2small
חזה עוף עסיסי ברוטב לימוני
123081-2small
המוסקה שלי ( שכבות )
DSC00030small
קציצות בטטה וחזה עוף

 

תבשיל ביתי של קוביות פרגיות עם תפוחי-אדמה ברוטב אדום סמיך וטעים, מושלם לארוחת צהריים ואפילו לארוחה חגיגית.

תבשיל פרגיות ותפוחי-אדמה

חן במטבח תבשיל פרגיות ותפוחי-אדמה תבשיל פרגיות ותפוחי-אדמה הדפיסו את המתכון
מנות: מתאים לכ-6-8 אנשים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

1 קילו פרגיות חתוכות לקוביות בגודל ביס
כ-¼ כוס שמן
4-5 תפוחי-אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
1 בצל גדול קצוץ
4 שיניי שום כתושות
2 כפות פפריקה
½ כף כורכום
½ כפית כמון
¼ כפית פלפל שחור
1 כפית מלח
1 כף סוכר
1 רסק עגבניות (100 גרם)
כ-2-3 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה

  • בסיר שטוח, לחמם את השמן על אש גבוהה ולטגן את הפרגיות בשתי נגלות עד שהן משחימות משני הצדדים ולהוציא לצלחת.
  • להנמיך את האש לאש בינונית, להוסיף את הבצל הקצוץ ומעט מלח ולטגן עד שהבצל מזהיב כ-10-15 דקות.
  • להוסיף שום כתוש ולטגן כדקה. להוסיף את התבלינים- פפריקה, כורכום, כמון, פלפל שחור וסוכר, לערבב כמה שניות, להוסיף את רסק העגבניות, לערבב כמה שניות.
  • להוסיף מים רותחים, להגביר לאש הכי גבוהה ולערבב היטב. להוסיף מלח, תפוחי-אדמה ופרגיות, להביא לרתיחה, להנמיך, לכסות ולבשל כ-30-40 דקות, עד שהפרגיות ותפוחי-האדמה רכים והרוטב מצטמצם מעט ומסמיך.
  • מומלץ להגיש עם תוספת של אורז\ קוסקוס\ קינואה

בתאבון

 

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

17 תגובות

  1. מתכון מעולה. כבר חג שני שאני מכין אותו.
    בפעם שעברה שילבתי גם ארטישוק ירושלמי ויצא מושלם.

  2. היי אני רוצה להחליף את הפרגיות בשוקי עוף, כמה זמן בישול צריך? והאם לעשות את המתכון אותו הדבר?

  3. היי, תודה רבה כל המתכונים!!
    האם אפשר להכין בלי הטיגון של הפרגיות? אלא ישר להכניס את הפרגיות לרוטב עם התפו”א? מטעמי בריאות..

    ובנוסף, האם אפשר להכין את הרוטב הזה עם התפו”א עם קציצות בשר? במקום פרגיות?

    תודה לך

    1. כן, אפשר לדלג על השלב של הטיגון אבל הייתי ממליצה להכניס לתנור קצת להשחמה.
      וכן אפשר עם תפוחי אדמה וקציצות בשר

    1. היי חן.
      הכנתי עם חזה עוף ויצא מושלםםםם
      מאוד מאוד אהבתי!
      אין עלייך. כל מתכון מושלם.
      תודהה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים ישירות למייל!

דילוג לתוכן