אופן ההכנה

תבנית מלבנית בגודל 23*33 ס”מ
השימוש בכוס מידה של 250 מ”ל

לשכבת פירורי הבצק:

• בקערה גדולה לערבב את הקמח, סוכרים, מלח, קינמון ואבקת אפייה.
• להוסיף את קוביות החמאה הקרה ובעזרת הידיים למעוך את החמאה עם האצבעות בתוך תערובת הקמח עד שהחמאה נטמעת היטב בקמח ונוצרים פירורים בגודל אפונה. (אפשר ליצור את שכבת פירורי הבצק גם במעבד מזון. לשים את כל המרכיבים היבשים, לערבב, להוסיף את החמאה ולערבב בפולסים עד שנוצרים פירורי בצק).
• לכסות את הבצק בניילון נצמד ולהניח במקרר.

לשכבת התפוחים:

• להדליק תנור ל-180 מעלות.
• בקערה גדולה לערבב את התפוחים עם הלימון, סוכרים, קורנפלור, מלח וקינמון.
• להוסיף את החמאה המומסת ולערבב.

הרכבה ואפייה:

• להניח את תערובת התפוחים בתבנית האפייה, לשטח לגובה אחיד.
• לפזר מעל התפוחים את פירורי הבצק בשכבה אחידה.
• להכניס לתנור לאפייה של 40-50 דקות, עד ששכבת הבצק משחימה מעט, התפוחים רכים ובקצוות התבנית יש נוזלים חומים ומבעבעים.
• לתת לקראמבל כ-5 דקות מנוחה ולהגיש עם גלידה או קצפת.