הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
מתכונים

סלט רצועות סלק, גזר וקולורבי

שיתוף
מתכונים למייל
מתכונים קשורים
DSC00094-2small
סלט תפוזים מרוקאי
DSC00102-2small
קציצות מחשי של סבתא שלי
DSC00007-2small
סלט אורז עם חומוסים ופיצוחים

 

אחד הסלטים הטריים שאני הכי אוהבת להכין. הוא חגיגי וצבעוני ומתאים בול לשולחן החג.
הסוד פה זה ברוטב. אני שמה רכז רימונים ומיץ תפוזים שמשחקים על הטעמים של החמוץ מתוק וזה הולך נפלא עם הסלק, הקולורבי והגזר.
תשקיעו בחיתוך דק של הירקות לרצועות, כי ככה זה הכי כיף לאכול את הסלט הזה.

סלט רצועות סלק, גזר וקולורבי

חן במטבח סלט רצועות סלק, גזר וקולורבי סלט רצועות סלק, גזר וקולורבי הדפיסו את המתכון
מנות: מתאים לכ-4-6 סועדים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

1 סלק גדול קלוף וחתוך לרצועות דקות*
1 קולורבי גדול קלוף וחתוך לרצועות דקות*
2 גזרים גדולים קלופים וחתוכים לרצועות דקות*
כ-3 גבעולים של סלרי חתוכים לרצועות דקות
חצי כוס גרעיני רימון
כחצי חבילה פטרוזיליה\ כוסברה קצוצה

*אני חתכתי במכשיר שנקרא מנדולינה, אפשר לחתוך גם ידנית עם סכין, דק דק.

לרוטב:

2 כפות שמן זית
1 כף דבש
2 כפות רכז רימונים (או סילאן)
2 כפות מיץ תפוזים
1 שן שום כתושה
מלח, פלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

לרוטב:

  • לערבב היטב את כל מרכיבי הרוטב. אפשר לערבב או בקערה בעזרת מטרפה ידנית קטנה או בצנצנת עם מכסה, לשקשק את מרכיבי הרוטב.

להרכבת הסלט:

  • להניח את כל המרכיבים בקערה גדולה.
  • לפני ההגשה להוסיף את הרוטב ולערבב היטב. לטעום ואם יש צורך, לתקן תיבול.

בתיאבון

 

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

11 תגובות

  1. הי חן,
    פעם ראשונה ובזכות אחותי כאן אצלך. כתבת שחתכת במנדולינה, אני קניתי שנה שעברה ואת הכי נחשבת, של בורנר גרמניה, והיא יושבת בארון חסרת מעש. ניסיתי להשתמש בה ולא הצלחתי ואני מקנאה בכל מי שהצליח וראיתי את הסרטון שלהם מספר פעמים ללא תועלת.. האם גם לך נשארים שאריות רבות מכל ירק? ואיך את נזהרת מהסכינים החדות?
    המתכונים כאן נראים ממש טוב, תודה! ואני כמובן אעשה בהם שימוש בשמחה.

  2. היי,
    הסלט יוצא מתוק בסוף?
    רוצה להכין לאורחים ויודעת שפחות יתחברו אם זה מתוק..
    תודה על מתכונים מושלמים

  3. חייב רכז רימונים? או סילאן זה גם אחלה?

    ומה אפשר לשים במקום גרעיני רימון? תודה!

  4. הי, קודם כל תודה רבה על כל המתכונים והעצות! בע”ה ברכה והצלחה בכל!
    שאלה לגבי הסלט הזה, במה אפשר להחליף את הרימון?
    תודה רבה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים ישירות למייל!

דילוג לתוכן