ארכיון תפוזים | חן במטבח https://heninthekitchen.com/blog/tag/תפוזים/ אוכל טעים והגיוני Mon, 25 Dec 2023 09:35:40 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 https://heninthekitchen.com/wp-content/uploads/2022/11/favicon-150x150.png ארכיון תפוזים | חן במטבח https://heninthekitchen.com/blog/tag/תפוזים/ 32 32 תבשיל פרגיות עם עגבניות שרי, זיתים, אריסה ודבש https://heninthekitchen.com/blog/2023/09/13/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%a4%d7%a8%d7%92%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%a2%d7%92%d7%91%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a9%d7%a8%d7%99-%d7%96%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%9d-%d7%90%d7%a8%d7%99%d7%a1/ https://heninthekitchen.com/blog/2023/09/13/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%a4%d7%a8%d7%92%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%a2%d7%92%d7%91%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a9%d7%a8%d7%99-%d7%96%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%9d-%d7%90%d7%a8%d7%99%d7%a1/#comments Wed, 13 Sep 2023 07:01:09 +0000 https://heninthekitchen.com/?p=823804   איך אני אוהבת תבשילים מהסוג הזה, חגיגיים, מהירים והכי חשוב טעימים. תבשיל של פרגיות עם עגבניות שרי, זיתים, אריסה ודבש שמניחים את הכול בסיר אחד ושולחים לתנור. חוץ מקצת מיץ תפוזים לא הוספתי בכלל נוזלים. במהלך הצלייה בתנור, יוצאים מהעגבניות שרי כל הנוזלים והופכים לרוטב מדהים שמקבל את הטעמים של האריסה והזיתים. התבשיל קצת […]

הפוסט תבשיל פרגיות עם עגבניות שרי, זיתים, אריסה ודבש הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]>

 

איך אני אוהבת תבשילים מהסוג הזה, חגיגיים, מהירים והכי חשוב טעימים.

תבשיל של פרגיות עם עגבניות שרי, זיתים, אריסה ודבש שמניחים את הכול בסיר אחד ושולחים לתנור.

חוץ מקצת מיץ תפוזים לא הוספתי בכלל נוזלים.

במהלך הצלייה בתנור, יוצאים מהעגבניות שרי כל הנוזלים והופכים לרוטב מדהים שמקבל את הטעמים של האריסה והזיתים.

התבשיל קצת מתקרמל בזכות הדבש ומקבל השחמה יפה.

 

 

תבשיל פרגיות עם עגבניות שרי, זיתים, אריסה ודבש

חן במטבח תבשיל פרגיות עם עגבניות שרי, זיתים, אריסה ודבש תבשיל פרגיות עם עגבניות שרי, זיתים, אריסה ודבש
מנות: 4-6 סועדים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

1 קילו פרגיות (סטייק פרגית, אפשר גם פרגית עם עצם)
כ- 500 גרם עגבניות שרי חצויות
200 גרם זיתים ירוקים מגולענים (לא זיתים מרים, שימו לב להערה בסוף המתכון)
2 כפות אריסה, מתוקה\ חריפה
2 כפות דבש
¼ כוס שמן זית
1 כף פפריקה מתוקה
½ כפית כמון
1 כפית מלח
מעט פלפל שחור
½ כוס מיץ תפוזים סחוט
5 שיני שום שלמות קלופות
מעט פטרוזיליה\כוסברה קצוצה לפיזור מעל

 

 

אופן ההכנה

  • לחמם תנור ל-200 מעלות.
  • להניח את הפרגיות בכלי\ סיר שמתאים לתנור. להוסיף את כל המצרכים, חוץ מהפטרוזיליה: עגבניות שרי, זיתים, אריסה, דבש, שמן זית, פפריקה, כמון, מלח, פלפל, מיץ תפוזים ושום. לערבב היטב כך שהרוטב יעטוף את הכול, לגלגל קצת את הפרגיות ולסדר אותם יפה בין העגבניות שרי והזיתים (אם משתמשים בפרגיות עם עצם אז אין צורך לגלגל).
  • לכסות את הסיר במכסה (או עם נייר כסף) ולהכניס לתנור לצלייה של כ-30-40 דקות או עד שכל הנוזלים מבעבעים. להסיר את המכסה ולהחזיר לתנור עד שהפרגיות מקבלות השחמה יפה ומדיי פעם למזוג עם כף את הרוטב על הפרגיות. אם יש הרבה נוזלים, אפשר להניח על הגז באש גבוהה ולתת לנוזלים קצת להתאדות.
  • כשיוצא מהתנור, לפזר מעט פטרוזיליה\ כוסברה קצוצה ולהגיש.
  • הכנה מראש-
    • אפשר להכין את הסיר\התבנית לפני שמכניסים לתנור יום לפני, לכסות ולשמור במקרר.
    • אפשר גם להכין עד הסוף יום לפני ולשמור במקרר.
  • הערה קטנה לגבי הזיתים- תטעמו את הזיתים לפני, אם הם מרים לכם, אז כדאי להוציא מהם את המרירות. לשים אותם בסיר עם הרבה מים, להביא לרתיחה, לסנן, לחזור שוב על פעולת ההרתחה לסנן ולהוסיף לתבשיל. אם הזיתים לא מרים, אפשר להוסיף ישירות לתבשיל כפי שעשיתי במתכון.

בתאבון

 

הפוסט תבשיל פרגיות עם עגבניות שרי, זיתים, אריסה ודבש הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]> https://heninthekitchen.com/blog/2023/09/13/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%a4%d7%a8%d7%92%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%a2%d7%92%d7%91%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a9%d7%a8%d7%99-%d7%96%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%9d-%d7%90%d7%a8%d7%99%d7%a1/feed/ 18 עוגת תפוזים שקדים וקוקס לפסח https://heninthekitchen.com/blog/2022/03/30/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d-%d7%a9%d7%a7%d7%93%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%a7%d7%a1-%d7%9c%d7%a4%d7%a1%d7%97/ https://heninthekitchen.com/blog/2022/03/30/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d-%d7%a9%d7%a7%d7%93%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%a7%d7%a1-%d7%9c%d7%a4%d7%a1%d7%97/#comments Wed, 30 Mar 2022 17:00:40 +0000 https://heninthekitchen.com/?p=5440 קבלו את עוגת היישור החדשה שלכם לפסח. עוגת תפוזים, שקדים וקוקוס עסיסית וטעימה. כשעבדתי על המתכון הזה היו לי כמה נקודות חשובות שרציתי להגיע אליהם: עוגה כשרה לפסח אבל שתהייה ללא גלוטן, זה אומר ללא קמח מצה. עוגה ללא תחליפי קמח למיניהם עם מצרכים זמינים שיש בכל בית, כדי שכולם יוכלו להכין אותה, גם מי […]

הפוסט עוגת תפוזים שקדים וקוקס לפסח הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]>

קבלו את עוגת היישור החדשה שלכם לפסח. עוגת תפוזים, שקדים וקוקוס עסיסית וטעימה.

כשעבדתי על המתכון הזה היו לי כמה נקודות חשובות שרציתי להגיע אליהם:

  • עוגה כשרה לפסח אבל שתהייה ללא גלוטן, זה אומר ללא קמח מצה.
  • עוגה ללא תחליפי קמח למיניהם עם מצרכים זמינים שיש בכל בית, כדי שכולם יוכלו להכין אותה, גם מי שגר בחו"ל.
  • עוגה בחושה פשוטה שמערבבים את כל המצרכים בקערה אחת. בלי הקצפות ובלי הפרדת ביצים.

אז אני יכולה להגיד לכם שעמדתי במשימה והצלחתי ליצור מתכון של עוגה סופר טעימה ואתם תראו שתמצאו את עצמכם מכינים אותה לאורך כל השנה ולא רק בפסח.

 

 

עוגת תפוזים שקדים וקוקס לפסח

חן במטבח עוגת תפוזים שקדים וקוקס לפסח עוגת תפוזים שקדים וקוקס לפסח
מנות: 1 תבנית אינגליש קייק בינונית
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

4 ביצים
¾ כוס סוכר
2 כפיות גרידת תפוז, בערך מתפוז אחד
⅓ כוס מיץ תפוזים
¼ כוס טחינה גולמית
½ כוס שמן
1 כפית תמצית וניל
2 כוסות דחוסות אבקת שקדים (נקרא גם קמח שקדים או שקדים טחונים)
½ כוס קוקוס
¼ כוס קמח תפוחי-אדמה, או קורנפלור
1 שקית אבקת אפייה
¼ כפית מלח

 

לסירופ:
¼ כוס סוכר
¼ כוס מיץ תפוזים

אופן ההכנה

השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל

  • לחמם תנור ל-170 מעלות, חום עליון ותחתון.
  • להניח את הסוכר בקערית ולהוסיף את גרידת התפוז. בעזרת האצבעות לערבב את גרידת התפוז עם הסוכר . לשפשף את חתיכות הגרידה עם גרגירי הסוכר כך שכל הארומה של התפוז תצא החוצה.
  • להניח את הביצים בקערה גדולה, להוסיף את הסוכר עם גרידת התפוז ולטרוף היטב עם מטרפה ידנית לתערובת אחידה.
  • להוסיף מיץ תפוזים, טחינה גולמית, שמן ותמצית וניל. לערבב.
  • להוסיף אבקת שקדים, קוקוס, קמח תפוחי-אדמה, אבקת אפייה ומלח. לערבב לתערובת אחידה.
  • לשפוך את בלילת העוגה לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה ולהכניס לתנור לאפייה של 45-55 דקות או עד שנועצים קיסם במרכז העוגה והוא יוצא יבש.
  • הכנת הסירופ- מניחים את הסוכר ומיץ התפוזים בקלחת קטנה. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים כ-1-2 דקות. מורידים מהאש ושומרים בצד.
  • כשהעוגה יוצאת מהתנור, לשפוך עליה מיד את הסירופ.
  • לתת לעוגה להצטנן לגמרי, לחלץ מהתבנית (אם רוצים) ולהגיש.
  • אפשר להחליף את הטחינה הגולמית בחמאת שקדים או חמאת בוטנים טבעית.

 

הפוסט עוגת תפוזים שקדים וקוקס לפסח הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]> https://heninthekitchen.com/blog/2022/03/30/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d-%d7%a9%d7%a7%d7%93%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%a7%d7%a1-%d7%9c%d7%a4%d7%a1%d7%97/feed/ 253 עוגת מייפל https://heninthekitchen.com/blog/2020/10/21/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%99%d7%99%d7%a4%d7%9c/ https://heninthekitchen.com/blog/2020/10/21/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%99%d7%99%d7%a4%d7%9c/#comments Wed, 21 Oct 2020 17:00:21 +0000 https://heninthekitchen.com/?p=1925   עוגת המייפל הידועה או שבעצם אפשר לקרוא לה העוגה שלא מפסיקים ליישר, הכי פשוטה והכי טעימה שיש. העוגה סופר רכה ועסיסית עם אגוזי מלך קראנצ'ים וספוגה בסירופ מייפל מתוק. לא משנה כמה אני אכין, איכשהו היא תמיד מתחסלת.  

הפוסט עוגת מייפל הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]>

 

עוגת המייפל הידועה או שבעצם אפשר לקרוא לה העוגה שלא מפסיקים ליישר, הכי פשוטה והכי טעימה שיש.
העוגה סופר רכה ועסיסית עם אגוזי מלך קראנצ'ים וספוגה בסירופ מייפל מתוק. לא משנה כמה אני אכין, איכשהו היא תמיד מתחסלת.

עוגת מייפל

חן במטבח עוגת מייפל עוגת מייפל
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

4 ביצים ( M\ L)
1 כוס סוכר
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
¼ כפית מלח
¾ כוס מיץ תפוזים (עדיף סחוט טבעי)
1 כוס שמן
1 כפית תמצית וניל

לפיזור מעל:

1 כוס אגוזי מלך קצוצים דק (כ-100 גרם)
½ כוס מייפל

אופן ההכנה

השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
2 תבניות אינגליש קייק ממתכת (או 3 חד”פ) או תבנית עגולה 24\26 ס”מ מרופדים בנייר אפייה

  • לחמם תנור ל-180 מעלות.
  • בקערת מיקסר עם בלון הקצפה, לשים את הביצים והסוכר ולהקציף על מהירות גבוהה עד שנהיית תערובת תפוחה ובהירה כ-3-4 דקות.
  • בינתיים לערבב את הקמח, אבקת אפייה והמלח ולהעביר דרך מסננת.
  • להנמיך את מהירות המיקסר ולהוסיף בהדרגה את השמן, מיץ התפוזים ותמצית וניל, לערבב לתערובת אחידה.
  • להוסיף את תערובת הקמח, אבקת אפייה ומלח ולערבב רק עד שכמעט נהיית תערובת אחידה.
  • בעזרת לקקן לקפל את תערובת העוגה לתערובת אחידה ולא מעבר לזה.
  • לשפוך את תערובת העוגה לתבניות האפייה.
  • לפזר מעל את האגוזים הקצוצים ולהכניס לתנור לאפייה של כ-30-40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
  • להוציא מהתנור ומיד לשפוך עליה את סירופ המייפל. לצנן ולהגיש.

בתיאבון

 

הפוסט עוגת מייפל הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]> https://heninthekitchen.com/blog/2020/10/21/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%9e%d7%99%d7%99%d7%a4%d7%9c/feed/ 114 עוגת טורט תפוזים גבוהה https://heninthekitchen.com/blog/2020/03/25/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%98%d7%95%d7%a8%d7%98-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d-%d7%92%d7%91%d7%95%d7%94%d7%94/ https://heninthekitchen.com/blog/2020/03/25/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%98%d7%95%d7%a8%d7%98-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d-%d7%92%d7%91%d7%95%d7%94%d7%94/#comments Wed, 25 Mar 2020 18:00:17 +0000 https://heninthekitchen.com/?p=1630   בתקופה הלא פשוטה הזאת, כשכולנו בבית, אני מגלה שאני מכינה בעיקר אוכל פשוט וטעים שכולם אוהבים והעוגה הזאת היא מבחינתי העוגה המושלמת לאכול עם כוס קפה או תה. זו העוגה שבמשך כל היום הילדים עוברים לידה ומיישרים עוד ועוד חתיכה. כמה פעמים הכנתם עוגת תפוזים גבוהה ולא הצליח לכם, או שהיא צנחה בגובה, או […]

הפוסט עוגת טורט תפוזים גבוהה הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]>

 

בתקופה הלא פשוטה הזאת, כשכולנו בבית, אני מגלה שאני מכינה בעיקר אוכל פשוט וטעים שכולם אוהבים והעוגה הזאת היא מבחינתי העוגה המושלמת לאכול עם כוס קפה או תה. זו העוגה שבמשך כל היום הילדים עוברים לידה ומיישרים עוד ועוד חתיכה.
כמה פעמים הכנתם עוגת תפוזים גבוהה ולא הצליח לכם, או שהיא צנחה בגובה, או שהיא יצאה עוגת חנק יבשה.
כנסו לסרטון ותגלו את כל הטיפים שלי לעוגת תפוזים שנשארת גבוהה ויוצאת רכה ועסיסית.

עוגת טורט תפוזים גבוהה

חן במטבח עוגת טורט תפוזים גבוהה עוגת טורט תפוזים גבוהה
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

6 ביצים (L  או M) מופרדות לחלבונים וחלמונים
1 כוס מיץ תפוזים
1 כוס שמן
1 גרידת תפוז מתפוז שלום
1 כפית תמצית וניל
¼ כפית מלח
¾ 1 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
1 כוס סוכר

אופן ההכנה

תבנית סיר פלא עם רגליים קטנות, לא משומנת (אפשר גם תבנית מלבנית בינונית או 3 תבניות אינגליש קייק חד"פ)

השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל

  • לחמם תנור ל-160 מעלות חום עליון ותחתון לא טורבו (שימו לב, בסרטון אני אומרת לאפות ב-180 מעלות בטורבו, זה היה רלוונטי לתנור הישן שלי שזייף הרבה פעמים. תיקנתי שצריך לאפות ב-160 מעלות ללא טורבו, ככה העוגה עולה לאט ובזהירות ולא נופלת אחר-כך).
  • בקערה גדולה, בעזרת מטרפה ידנית, לטרוף את החלמונים ביחד עם השמן, מיץ תפוזים, תמצית וניל וגרידת תפוז.
  • להניח את החלבונים והסוכר בקערת המיקסר עם בלון הקצפה. להתחיל להקציף על מהירות נמוכה-בינונית ולאט לאט להגביר למהירות הכי גבוה. להמשיך להקציף עד שנהייה קצף יציב ומבריק אך לא קשה מדי, כ-3-4 דקות.
  • בינתיים, להעביר את הקמח דרך מסננת לתוך תערובת החלמונים. להוסיף אבקת אפייה ומלח ולערבב לתערובת אחידה.
  • לקפל בעדינות את קצף החלבונים לתערובת החלמונים, כל פעם שליש מתערובת החלבונים, עד שנהיית לי תערובת אחידה.
  • לשפוך את תערובת העוגה לתבנית (שימו לב- לא לשמן את התבנית ולא להשתמש בתבנית עם ציפוי נון סטיק!!!), ליישר את התערובת, להכניס לתנור ולאפות כ-60-70 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
  • להוציא את העוגה מהתנור וישר להפוך אותה ככה שהיא תעמוד על הרגליים הקטנות של התבנית. לתת לעוגה להצטנן הפוכה כשעה ולחלץ מהתבנית (אם אופים בתבניות אינגליש קייק או מלבניות, לא להפוך את העוגה).
  • הערה- אם יש לכם תבנית סיר פלא בלי רגליים קטנות, אפשר גם להפוך את התבנית על ראש של בקבוק יין.

בתיאבון

 

עוגת טורט תפוזים

הפוסט עוגת טורט תפוזים גבוהה הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]> https://heninthekitchen.com/blog/2020/03/25/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%98%d7%95%d7%a8%d7%98-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d-%d7%92%d7%91%d7%95%d7%94%d7%94/feed/ 130 פרגיות עם פירות יבשים https://heninthekitchen.com/blog/2020/01/29/%d7%a4%d7%a8%d7%92%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%a4%d7%99%d7%a8%d7%95%d7%aa-%d7%99%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9d/ https://heninthekitchen.com/blog/2020/01/29/%d7%a4%d7%a8%d7%92%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%a4%d7%99%d7%a8%d7%95%d7%aa-%d7%99%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9d/#comments Wed, 29 Jan 2020 18:00:47 +0000 https://heninthekitchen.com/?p=1460   מנה עיקרית מושלמת להכין לארוחת טו בשבט חגיגית. הפרגיות נצלות ברוטב מתקתק של סילאן עם פירות יבשים שנותנים טעם פירותי, ביחד עם שקדים ושומשום שנותנים קצת קראנץ' מעניין. טיגון ארוך של הבצל על אש נמוכה-בינונית, זה הסוד שלי במנה הזאת. ככה כל הסוכרים של הבצל מתקרמלים וזה מה שנותן את הטעם העמוק והמיוחד של […]

הפוסט פרגיות עם פירות יבשים הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]>

 

מנה עיקרית מושלמת להכין לארוחת טו בשבט חגיגית.
הפרגיות נצלות ברוטב מתקתק של סילאן עם פירות יבשים שנותנים טעם פירותי, ביחד עם שקדים ושומשום שנותנים קצת קראנץ' מעניין.
טיגון ארוך של הבצל על אש נמוכה-בינונית, זה הסוד שלי במנה הזאת. ככה כל הסוכרים של הבצל מתקרמלים וזה מה שנותן את הטעם העמוק והמיוחד של הבצל המטוגן.

פרגיות עם פירות יבשים

חן במטבח פרגיות עם פירות יבשים פרגיות עם פירות יבשים
מנות: מתאים לכ-6-8 סועדים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

1 קילו פרגיות
¼ כוס שמן
4 בצלים חתוכים לרצועות
¼ כוס סילאן
2 כפות רוטב סויה
1 כף סוכר חום כהה
¼ כוס מיץ תפוזים סחוט
100 גרם משמשים יבשים, כ-10 יחידות (עדיף טבעיים ללא סוכר)
100 שזיפים מיובשים מגולענים, כ-15 יחידות
כ-¼ כוס שבביי שקדים
מעט שומשום
מלח, פלפל

אופן ההכנה

  • לחתוך לחצי את כל המשמשים והשזיפים.
  • בקערה קטנה לערבב ביחד את הסילאן, סויה, סוכר חום כהה, מיץ תפוזים ומעט פלפל שחור.
  • להניח את הפרגיות בתבנית שמתאימה לאפייה בתנור. לשפוך מעליהן את הרוטב ועם הידיים לערבב את הפרגיות עם הרוטב כך שיגיע לכל הצדדים של הפרגית. (אפשר בשלב זה להוסיף גם את המשמשים והשזיפים המיובשים)
  • לכסות את התבנית בניילון נצמד ולהכניס למנוחה במקרר, כך הפרגיות סופגות את הטעמים של הרוטב.
  • במחבת ריקה לקלות את השקדים על אש גבוהה, עד שמשחימים מעט. זהירות שלא יישרפו. להניח בצלוחית בצד.
  • לחמם את השמן במחבת על אש בינונית. להוסיף את הבצלים ומעט מלח. לטגן אל אש בינונית-נמוכה כ-40-45 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, או עד שהבצל מתחיל לקבל צבע זהוב בהיר.
  • לחמם תנור ל-180 מעלות.
  • להוציא את הפרגיות מהמקרר, להוסיף את המשמשים, השזיפים המיובשים והבצל המטוגן. לערבב אותם לתוך הרוטב.
  • להכניס לתנור ל-40-45 דקות (ללא שום כיסוי). מדי פעם במהלך הצלייה, לשפוך עם כף את הרוטב מעל הפרגיות.
  • להגביר את טמפרטורת התנור ל-230 מעלות ולהעביר למצב גריל. להמשיך לצלות את הפרגיות עד שהן משחימות יפה, בערך 15 דקות. (להמשיך לשפוך עם כף את הרוטב מעל הפרגיות)
  • להוציא מהתנור, להוסיף את השקדים הקלויים, לערבב אותם קצת בתוך הרוטב ובין הפרגיות. לפזר מעט שומשום להחזיר לתנור לכ-2-3 דקות.
  • להוציא ולהגיש.

בתיאבון

 

הפוסט פרגיות עם פירות יבשים הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]> https://heninthekitchen.com/blog/2020/01/29/%d7%a4%d7%a8%d7%92%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%a4%d7%99%d7%a8%d7%95%d7%aa-%d7%99%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9d/feed/ 17 עוגת תפוזים וקוקוס https://heninthekitchen.com/blog/2017/08/09/%d7%a4%d7%a8%d7%a7-16-%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%a1/ https://heninthekitchen.com/blog/2017/08/09/%d7%a4%d7%a8%d7%a7-16-%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%a1/#comments Wed, 09 Aug 2017 15:06:42 +0000 https://heninthekitchen.com/?p=168 עוגה תפוזים וקוקוס בחושה, טעימה, עסיסית ורכה והכי חשוב קלה מאוד להכנה.

הפוסט עוגת תפוזים וקוקוס הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]>

עוגה תפוזים וקוקוס בחושה, טעימה, עסיסית ורכה והכי חשוב קלה מאוד להכנה.

עוגת תפוזים וקוקוס

חן במטבח עוגת תפוזים וקוקוס עוגת תפוזים וקוקוס
מנות: 1 תבנית סיר פלא\ קוגלהוף\ 2 תבניות אינגליש קייק
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

4 ביצים גדולות (עדיף בטמפרטורת החדר)
¾ כוס סוכר
1 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים
1 חבילת אינסטנט פודינג ווניל (80 גרם)
½ כוס קוקוס
½ 1 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)

אופן ההכנה

השימוש הוא בכוס מידה של 250 מ"ל

  • לחמם תנור ל-180 מעלות.
  • את תבנית האפייה לשמן מעט ולפזר סוכר או קמח ולנער עודפים.
  • בקערת מיקסר עם בלון הקצפה, להקציף על מהירות גבוהה, את הביצים והסוכר עד שמתקבלת תערובת תפוחה ובהירה, כ-2 דקות. (אפשר גם לטרוף מעט את הביצים והסוכר עם מטרפה ידנית).
  • להוסיף את השמן והמיץ תפוזים ולערבב על מהירות נמוכה.
  • להוסיף את האינסטנט פודינג ווניל, קוקוס, קמח ואבקת אפייה, לערבב עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  • למזוג את התערובת לתבנית האפייה ולאפות כ-35\40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש וללא פירורים.
  • אם רוצים לחלץ את העוגה מהתבנית, יש לתת לה להצטנן ואז להעביר סכין בדפנות, להפוך על צלחת גדולה ולהפוך בחזרה על כלי ההגשה.

 מצרכים ללא שימוש באינסטנט פודינג ווניל:
4 ביצים גדולות (עדיף בטמפרטורת החדר)
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים
1 כפית תמצית ווניל
1/2 כוס קוקוס
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה 

 אופן הכנה:
אותו דבר כמו למעלה. (את התמצית ווניל להוסיף ביחד עם השמן והתפוזים)

 בתיאבון 

הפוסט עוגת תפוזים וקוקוס הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]> https://heninthekitchen.com/blog/2017/08/09/%d7%a4%d7%a8%d7%a7-16-%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%a1/feed/ 77