ארכיון תבשיל אפונה וגזר | חן במטבח https://heninthekitchen.com/blog/tag/תבשיל-אפונה-וגזר/ אוכל טעים והגיוני Thu, 13 Jan 2022 11:44:38 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.2 https://heninthekitchen.com/wp-content/uploads/2022/11/favicon-150x150.png ארכיון תבשיל אפונה וגזר | חן במטבח https://heninthekitchen.com/blog/tag/תבשיל-אפונה-וגזר/ 32 32 תבשיל אפונה וגזר https://heninthekitchen.com/blog/2020/06/07/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%95%d7%92%d7%96%d7%a8/ https://heninthekitchen.com/blog/2020/06/07/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%95%d7%92%d7%96%d7%a8/#comments Sun, 07 Jun 2020 17:00:21 +0000 https://heninthekitchen.com/?p=1749   לא משנה כמה אני מנסה לגוון בתבשילים חדשים, אני תמיד מוצאת את עצמי מכינה את התבשילים הפשוטים והטעימים שגדלנו עליהם וזה אחד מהם. שילוב מנצח של אפונה וגזר ברוטב אדום סמיך וטעים. תוספת נהדרת להגיש על אורז לבן, קוסקוס או אפילו פסטה. אם תוסיפי לזה את הקציצות שלי, אז בכלל יש לכם ארוחה שלמה […]

הפוסט תבשיל אפונה וגזר הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]>

 

לא משנה כמה אני מנסה לגוון בתבשילים חדשים, אני תמיד מוצאת את עצמי מכינה את התבשילים הפשוטים והטעימים שגדלנו עליהם וזה אחד מהם.
שילוב מנצח של אפונה וגזר ברוטב אדום סמיך וטעים. תוספת נהדרת להגיש על אורז לבן, קוסקוס או אפילו פסטה.
אם תוסיפי לזה את הקציצות שלי, אז בכלל יש לכם ארוחה שלמה בסיר אחד.

תבשיל אפונה וגזר

חן במטבח תבשיל אפונה וגזר תבשיל אפונה וגזר
מנות: מתאים לכ-4-6 סועדים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

3 כוסות אפונה קפואה (או טרייה)
3 גזרים
1 בצל קצוץ
2-3 שיניי שום כתושות
1 כף פפריקה
1 קופסת רסק עגבניות (100 גרם)
1 כף סוכר חום בהיר\ כהה
1 כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
3 כפות שמן
2 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה

השימוש בכוס מידה של 250 מ”ל

  • לחמם את השמן בסיר בינוני על אש בינונית. להוסיף את הבצל ומעט מלח ולטגן עד שמזהיב.
  • בינתיים לחתוך את הגזר לקוביות.
  • להוסיף את השום הכתוש ולטגן כמה שניות.
  • להוסיף את הגזר, פפריקה, סוכר חום, מלח ופלפל. לערבב כמה שניות. להוסיף את הרסק, לערבב ולהוסיף את המים הרותחים, להביא לרתיחה, להנמיך לאש נמוכה ולכסות עם מכסה חצי פתוח. לבשל כ-15 דקות.
  • להוסיף את האפונה, להביא לרתיחה ולבשל עוד 15 דקות ללא מכסה או עד שהגזר רך והרוטב מצטמצם ומסמיך.
  • אופציה- אפשר ומומלץ להוסיף קציצות לתבשיל. לאפות את הקציצות בתנור (ממתכון הקציצות שלי) ולהכניס אותם לתבשיל מיד אחרי הוספת המים הרותחים ולהמשיך כרגיל. (כאן המתכון לקציצות)

בתיאבון

 

הפוסט תבשיל אפונה וגזר הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]> https://heninthekitchen.com/blog/2020/06/07/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%a0%d7%94-%d7%95%d7%92%d7%96%d7%a8/feed/ 14