ארכיון פתיתים | חן במטבח https://heninthekitchen.com/blog/tag/פתיתים/ אוכל טעים והגיוני Wed, 22 Nov 2023 18:40:02 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8 https://heninthekitchen.com/wp-content/uploads/2022/11/favicon-150x150.png ארכיון פתיתים | חן במטבח https://heninthekitchen.com/blog/tag/פתיתים/ 32 32 תבשיל מרקי של פתיתים וחזה עוף https://heninthekitchen.com/blog/2023/11/22/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%9e%d7%a8%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9c-%d7%a4%d7%aa%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3/ https://heninthekitchen.com/blog/2023/11/22/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%9e%d7%a8%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9c-%d7%a4%d7%aa%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3/#respond Wed, 22 Nov 2023 18:00:19 +0000 https://heninthekitchen.com/?p=823887   אם אתם מחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה, קלה וטעימה, זה המתכון בשבילכם. יום אחד ממש רציתי מרק עוף אבל לא היה לי זמן לחכות לעוף שיתבשל אז לקחתי חזה עוף טחון שמתבשל בצ'יק צ'ק והכנתי אתו תבשיל סמיך על גבול המרק של פתיתים עם אפונה וגזר וזה יצא פשוט מעדן. אם אתם אוהבים את […]

הפוסט תבשיל מרקי של פתיתים וחזה עוף הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]>

 

אם אתם מחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה, קלה וטעימה, זה המתכון בשבילכם.

יום אחד ממש רציתי מרק עוף אבל לא היה לי זמן לחכות לעוף שיתבשל אז לקחתי חזה עוף טחון שמתבשל בצ'יק צ'ק והכנתי אתו תבשיל סמיך על גבול המרק של פתיתים עם אפונה וגזר וזה יצא פשוט מעדן.

אם אתם אוהבים את התבשיל עם יותר נוזלים, שיהיה יותר כמו מרק, אפשר להוסיף אפילו עוד 1-2 כוסות מים.

 

 

תבשיל מרקי של פתיתים וחזה עוף

חן במטבח תבשיל מרקי של פתיתים וחזה עוף תבשיל מרקי של פתיתים וחזה עוף
מנות: כ-4-6 סועדים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

½ קילו חזה עוף טחון
2 כוסות פתיתים
1 בצל גדול קצוץ
גזר גדול חותך לקוביות קטנות
2 שיניי שום כתושות
2 כוסות אפונה קפואה
¼ כפית אבקת סודה לשתייה
2 כפיות כורכום
½ כפית כמון
2 כפיות מלח
¼ כפית פלפל שחור טחון
¼ כוס שמן זית\ קנולה
5 כוסות מים רותחים

 

 

אופן ההכנה

  • לחמם את השמן זית בסיר בינוני על אש בינונית ולהוסיף בצל קצוץ, קוביות גזר ומעט מלח. לטגן עד שהבצל הופך לשקוף, כ-5 דקות. להוסיף שום כתוש ולטגן כמה שניות.
  • להוסיף חזה עוף טחון ואבקת סודה לשתייה ולטגן תוך ערבוב ופירוק חזה העוף לפירורים עד שחזה העוף משנה את צבעו ללבן.
  • להוסיף כורכום, כמון, מלח ופלפל ולערבב. להוסיף אפונה קפואה ופתיתים ולערבב.
  • להוסיף מים רותחים, לערבב ולהביא לרתיחה. לכסות במכסה הסיר ולהעביר את הסיר לאש הכי נמוכה.
  • לבשל 10 דקות, להוריד מהאש, להסיר את המכסה ולערבב. להחזיר את המכסה ולחכות עוד 10 דקות (האש כבויה). להגיש ולזלול. מומלץ להגיש עם עליי כוסברה\ פטרוזיליה טרייה.
  • הערה- אפשר לגוון עם הירקות כמו פרחי כרובית, ברוקולי, תירס, קוביות קטנות קטנות של תפוחי-אדמה, קוביות קישוא…..

 

בתיאבון

 

הפוסט תבשיל מרקי של פתיתים וחזה עוף הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]> https://heninthekitchen.com/blog/2023/11/22/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%9e%d7%a8%d7%a7%d7%99-%d7%a9%d7%9c-%d7%a4%d7%aa%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3/feed/ 0 פתיתים ברוטב אדום וגבינות https://heninthekitchen.com/blog/2023/07/27/%d7%a4%d7%aa%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%90%d7%93%d7%95%d7%9d-%d7%95%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%aa/ https://heninthekitchen.com/blog/2023/07/27/%d7%a4%d7%aa%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%90%d7%93%d7%95%d7%9d-%d7%95%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%aa/#comments Thu, 27 Jul 2023 16:52:50 +0000 https://heninthekitchen.com/?p=787427   לא משנה כמה מנות חדשות ומגוונות אני אכין לילדים שלי, הם תמיד יעדיפו את סיר הפתיתים של אמא המוכר והאהוב. תבשיל פתיתים עסיסי עם מלא רוטב אדום בוהק עם שכבת גבינת מוצרלה שנמסה מהחום ונמתחת. מסוג המנות שאוכלים עם כף ומתענגים על כל ביס.          

הפוסט פתיתים ברוטב אדום וגבינות הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]>

 

לא משנה כמה מנות חדשות ומגוונות אני אכין לילדים שלי, הם תמיד יעדיפו את סיר הפתיתים של אמא המוכר והאהוב.

תבשיל פתיתים עסיסי עם מלא רוטב אדום בוהק עם שכבת גבינת מוצרלה שנמסה מהחום ונמתחת.

מסוג המנות שאוכלים עם כף ומתענגים על כל ביס.

 

 

פתיתים ברוטב אדום וגבינות

חן במטבח פתיתים ברוטב אדום וגבינות פתיתים ברוטב אדום וגבינות
מנות: כ-4 מנות
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

2 כוסות פתיתים (חצי חבילה, סה"כ 250 גרם)
1 בצל קצוץ
1 שן שום כתושה
¼ כוס שמן
1 קופסה רסק עגבניות, 100 גרם
2 כפיות פפריקה
1 כפית מלח
מעט פלפל שחור
1 כף סילאן
100 גרם מוצרלה\ גבינה צהובה מגורדת- לא חייב
4 כוסות מים רותחים

 

 

אופן ההכנה

השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל

  • בסיר בינוני רחב, לחמם את השמן על אש בינונית,. להוסיף את הבצל ומעט מלח ולטגן עד הזהבה, כ-10 דקות.
  • להוסיף את הפתיתים והשום הכתוש, לערבב כמה שניות ולהוסיף את הפפריקה, מלח ופלפל שחור. לערבב.
  • להוסיף את רסק העגבניות והסילאן. לערבב. להוסיף מים רותחים, לערבב, להגביר לאש גבוהה ולהביא לרתיחה.
  • להעביר לאש הכי נמוכה, לכסות במכסה הסיר ולבשל 10 דקות. לכבות את האש, לפתוח את המכסה, לערבב מעט, לפזר מעל את הגבינה המגורדת, להחזיר את המכסה ולחכות עוד 10 דקות (האש כבויה).
  • להסיר את המכסה ולהגיש.
  • הערה- שימו לב שהמתכון הוא לחצי חבילת פתיתים. אפשר בהחלט להכפיל כמויות ולהכין עם חבילה שלמה.

בתיאבון

 

 

 

 

הפוסט פתיתים ברוטב אדום וגבינות הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]> https://heninthekitchen.com/blog/2023/07/27/%d7%a4%d7%aa%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%90%d7%93%d7%95%d7%9d-%d7%95%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%aa/feed/ 5 תבשיל פתיתים חזה עוף ובטטה https://heninthekitchen.com/blog/2022/03/23/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%a4%d7%aa%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%9d-%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%95%d7%91%d7%98%d7%98%d7%94/ https://heninthekitchen.com/blog/2022/03/23/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%a4%d7%aa%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%9d-%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%95%d7%91%d7%98%d7%98%d7%94/#comments Wed, 23 Mar 2022 18:00:13 +0000 https://heninthekitchen.com/?p=5420 תבשיל מתובל ברוטב קרמי וסמיך עם פתיתים עסיסיים, קוביות של חזה עוף, בטטה רכה, פלפל אדום ונוזל קוקוס. הכול מתבשל בסיר אחד, קל, מהיר וטעים בטירוף. לא רק שאני ואסף כמעט חיסלנו סיר שלם, גם הילדים טרפו הכול. חשוב לטגן היטב את הבטטה לפני בישול התבשיל, כדי שתספיק להתרכך כמו שצריך.  

הפוסט תבשיל פתיתים חזה עוף ובטטה הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]>

תבשיל מתובל ברוטב קרמי וסמיך עם פתיתים עסיסיים, קוביות של חזה עוף, בטטה רכה, פלפל אדום ונוזל קוקוס. הכול מתבשל בסיר אחד, קל, מהיר וטעים בטירוף.

לא רק שאני ואסף כמעט חיסלנו סיר שלם, גם הילדים טרפו הכול.

חשוב לטגן היטב את הבטטה לפני בישול התבשיל, כדי שתספיק להתרכך כמו שצריך.

 

תבשיל פתיתים חזה עוף בטטה ונוזל קוקוס

חן במטבח תבשיל פתיתים חזה עוף ובטטה תבשיל פתיתים חזה עוף ובטטה
מנות: 4 סועדים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

לחזה עוף:

½ קילו חזה עוף חתוך לקוביות קטנות
¼ כפית אבקת סודה לשתייה
1 כף שמן

 

לתבשיל:

1 כוס פתיתים
1 בצל קלוף, קצוץ
1 בטטה קטנה- בינונית קלופה, חתוכה לקוביות קטנות, 200-300 גרם
1 פלפל אדום חתוך לקוביות
2 שיניי שום כתושות
2 כפות רסק עגבניות
1 קופסת שימורים נוזל קוקוס, 400 מ"ל
1 כוס מים רותחים

 

לתבלינים:

2 כפיות פפריקה
½ כפית כורכום
¼ כפית כמון
¼ כפית פלפל שחור טחון
½ 1 כפיות מלח

1 כף שמן לטיגון העוף
½ 1 כפות שמן לטיגון הבצל והבטטה
מעט כוסברה קצוצה, לא חייב

אופן ההכנה

לעוף:

  • לערבב בקערה קטנה את כל התבלינים- פפריקה, כורכום, כמון, פלפל שחור ומלח.
  • להניח את חזה העוף בקערה, להוסיף אבקת סודה לשתייה, שמן וחצי מכמות התבלינים שערבבנו. לערבב היטב כך שכל קוביות חזה העוף יצופו היטב בתערובת.
  • להניח בצד ל-10 דקות.
  • לחמם 1 כף שמן במחבת או בסיר בינוני רחב על אש גבוהה (עם ציפוי נון סטיק), להוסיף את קוביות חזה העוף, לפזר אותם בשכבה אחידה. לטגן בלי לערבב עד שהעוף מזהיב מצד אחד, לערבב ולהמשיך לטגן עד הזהבה מכל הצדדים. להוציא לקערה ולשמור בצד.

 

לתבשיל:

  • להוסיף לסיר 1 וחצי כפות שמן ולהוסיף בצל קצוץ ובטטה, לטגן על אש גבוהה-בינונית כ-10-15 דקות עד שהבטטה מזהיבה ומתרככת מעט והבצל מזהיב.
  • להוסיף שום כתוש, פלפל אדום ואת החצי השני של התבלינים. לערבב כמה שניות. להוסיף רסק עגבניות, לערבב.
  • להוסיף פתיתים, קוביות חזה עוף מטוגנות, לערבב. להוסיף נוזל קוקוס ומים רותחים. לערבב ולהביא לרתיחה. לכסות ולהעביר לאש נמוכה.
  • לבשל 10 דקות ולסגור את האש. להסיר מכסה, להוסיף כוסברה קצוצה (אם רוצים), לערבב. לסגור בחזרה עם המכסה ולחכות עוד 10 דקות (אש כבויה). להגיש ולזלול.

הפוסט תבשיל פתיתים חזה עוף ובטטה הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]> https://heninthekitchen.com/blog/2022/03/23/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%a4%d7%aa%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%9d-%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%95%d7%91%d7%98%d7%98%d7%94/feed/ 97 שווארמת פתיתים https://heninthekitchen.com/blog/2020/06/17/%d7%a9%d7%95%d7%95%d7%90%d7%a8%d7%9e%d7%aa-%d7%a4%d7%aa%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%9d/ https://heninthekitchen.com/blog/2020/06/17/%d7%a9%d7%95%d7%95%d7%90%d7%a8%d7%9e%d7%aa-%d7%a4%d7%aa%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%9d/#comments Wed, 17 Jun 2020 17:00:30 +0000 https://heninthekitchen.com/?p=1761   תבשיל פתיתים מעלף עם קוביות חזה עוף עסיסי המתבשלים בחגיגה של תבלינים בניחוח שווארמה. לזה תוסיפי פטרוזיליה ובצל ירוק ויש לכם סיר שיעלה לכם חיוך על הפנים עם כל ביס שתיקחו, ממש ככה. ארוחה שלמה בסיר אחד שמכינים בצ'יק צ'ק.

הפוסט שווארמת פתיתים הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]>

 

תבשיל פתיתים מעלף עם קוביות חזה עוף עסיסי המתבשלים בחגיגה של תבלינים בניחוח שווארמה.
לזה תוסיפי פטרוזיליה ובצל ירוק ויש לכם סיר שיעלה לכם חיוך על הפנים עם כל ביס שתיקחו, ממש ככה.
ארוחה שלמה בסיר אחד שמכינים בצ'יק צ'ק.

שווארמת פתיתים

חן במטבח שווארמת פתיתים שווארמת פתיתים
מנות: מתאים לכ-4-6 סועדים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

½ קילו חזה עוף חתוך לקוביות קטנות (1 פרפר שלם)
2 כוסות פתיתים
1 בצל גדול קצוץ
2-3 שיניי שום כתושות
כחבילת פטרוזיליה קצוצה
כ-2 ענפים של בצל ירוק קצוץ
3 כוסות מים רותחים
¼ כוס שמן

לתבלינים:
1 כפית כורכום
1 כפית תבלין שווארמה
¼ כפית כמון
כ-½ כפית פלפל שחור או לפי הטעם
2 כפיות מלח או לפי הטעם

לחזה עוף:
¼ כפית אבקת סודה לשתייה
2 כפיות שמן

אופן ההכנה

  • בקערה קטנה לערבב את כל התבלינים ביחד, כורכום, שווארמה, כמון, פלפל שחור ומלח.
  • להוסיף לחזה העוף חצי מכמות תערובת התבלינים, אבקת סודה לשתייה ו-2 כפיות שמן. לערבב היטב ולהניח בצד כ-10 דקות.
  • בינתיים לחמם רבע כוס שמן בסיר בינוני (עדיף עם ציפוי נון סטיק) על אש בינונית, להוסיף את הבצל ומעט מלח ולטגן כ-10 דקות או עד שהבצל הופך לשקוף ומתחיל להזהיב מעט.
  • להוסיף את קוביות חזה העוף (להגביר מעט את האש) ולטגן תוך ערבוב כ-2-3 דקות, עד שהעוף מתחיל לשנות את צבעו (ויש עדיין קצת חלקים ורודים).
  • להוסיף את הפתיתים ולטגן אותם כ-2-3 דקות עד שחלק מהפתיתים משחימים מעט.
  • להוסיף את השום הכתוש והחצי השני של התבלינים ולטגן כמה שניות. להוסיף את הפטרוזיליה והבצל הירוק, לערבב.
  • להוסיף את המים הרותחים, לערבב, לכסות את הסיר במגבת ולסגור במכסה. להעביר לאש הכי נמוכה ולבשל את הפתיתים 10 דקות.
  • לאחר 10 דקות בישול, לכבות את האש, להסיר את המכסה, לערבב את הפתיתים (עדיין יהיו קצת נוזלים בסיר וזה בסדר), לכסות את הסיר בחזרה ולתת לפתיתים מנוחה של 10 דקות.
  • להסיר את המכסה, לערבב היטב ולהגיש מיד.

בתיאבון

הערות

 במידה ולא מגישים מיד, חשוב לערבב את הסיר כל כמה דקות עד שהפתיתים מתקררים. במידה והם התקררו בלי שעורבבו ונהפכו לגוש, אפשר לפורר אותם בקלות בחזרה לפתיתים אחד אחד.
אפשר להחליף את חזה עוף בקוביות של פרגית או ירך הודו נקבה.

הפוסט שווארמת פתיתים הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]> https://heninthekitchen.com/blog/2020/06/17/%d7%a9%d7%95%d7%95%d7%90%d7%a8%d7%9e%d7%aa-%d7%a4%d7%aa%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%9d/feed/ 42 פתיתים אדומים מושלמים https://heninthekitchen.com/blog/2019/11/10/%d7%a4%d7%aa%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%9d-%d7%90%d7%93%d7%95%d7%9e%d7%99%d7%9d-%d7%9e%d7%95%d7%a9%d7%9c%d7%9e%d7%99%d7%9d/ https://heninthekitchen.com/blog/2019/11/10/%d7%a4%d7%aa%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%9d-%d7%90%d7%93%d7%95%d7%9e%d7%99%d7%9d-%d7%9e%d7%95%d7%a9%d7%9c%d7%9e%d7%99%d7%9d/#comments Sun, 10 Nov 2019 18:00:21 +0000 https://heninthekitchen.com/?p=1337   מתכון לפתיתים שילדים עפים עליהם (גם מבוגרים) פתיתים אדומים מושלמים ומתקתקים שיוצאים אחד אחד ועדיין שומרים על העסיסיות שלהם. הסוד הוא בטיגון קל של הפתיתים וכיסוי הסיר במגבת.  

הפוסט פתיתים אדומים מושלמים הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]>

 

מתכון לפתיתים שילדים עפים עליהם (גם מבוגרים)
פתיתים אדומים מושלמים ומתקתקים שיוצאים אחד אחד ועדיין שומרים על העסיסיות שלהם.
הסוד הוא בטיגון קל של הפתיתים וכיסוי הסיר במגבת.

פתיתים אדומים מושלמים

חן במטבח פתיתים אדומים מושלמים פתיתים אדומים מושלמים
מנות: מתאים לכ-4-6 סועדים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

1 בצל גדול מגורד
¼ כוס שמן
2 כוסות פתיתים
1 שן שום כתושה
2 כפיות פפריקה מתוקה
1 כפית מלח
כ-¼ כפית פלפל שחור
¼ כפית כורכום
1 כף סוכר חום כהה (אפשר גם בהיר)
1 כף רסק עגבניות
3 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה

  • בסיר בינוני לחמם את השמן, להוסיף את הבצל ומעט מלח ולטגן על אש בינונית כ-10-15 דקות או עד שהבצל מזהיב.
  • להוסיף את הפתיתים, להגביר מעט את האש ולטגן אותם כ-2-3 דקות עד שחלק מהפתיתים משחימים מעט.
  • להוסיף את השום הכתוש, לטגן כמה שניות, להוסיף את התבלינים- פפריקה, כורכום, סוכר, מלח, פלפל ורסק ולטגן כמה שניות.
  • להוסיף את המים הרותחים, לערבב, לכסות את הסיר במגבת ולסגור במכסה. להעביר לאש הכי נמוכה ולבשל את הפתיתים 10 דקות.
  • לאחר 10 דקות בישול, לכבות את האש, להסיר את המכסה, לערבב את הפתיתים (עדיין יהיו קצת נוזלים בסיר וזה בסדר), לכסות את הסיר בחזרה ולתת לפתיתים מנוחה של 10 דקות.
  • להסיר את המכסה, לערבב היטב ולהגיש מיד.
  • הערה- במידה ולא מגישים מיד, חשוב לערבב את הסיר כל כמה דקות עד שהפתיתים מתקררים. במידה והם התקררו בלי שעורבבו ונהפכו לגוש, אפשר לפורר אותם בקלות בחזרה לפתיתים אחד אחד.

בתיאבון

 

הפוסט פתיתים אדומים מושלמים הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]> https://heninthekitchen.com/blog/2019/11/10/%d7%a4%d7%aa%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%9d-%d7%90%d7%93%d7%95%d7%9e%d7%99%d7%9d-%d7%9e%d7%95%d7%a9%d7%9c%d7%9e%d7%99%d7%9d/feed/ 32 פתיתים מושלמים אחד אחד https://heninthekitchen.com/blog/2018/11/14/%d7%a4%d7%a8%d7%a7-76-%d7%a4%d7%aa%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%9d-%d7%9e%d7%95%d7%a9%d7%9c%d7%9e%d7%99%d7%9d/ https://heninthekitchen.com/blog/2018/11/14/%d7%a4%d7%a8%d7%a7-76-%d7%a4%d7%aa%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%9d-%d7%9e%d7%95%d7%a9%d7%9c%d7%9e%d7%99%d7%9d/#comments Wed, 14 Nov 2018 16:35:32 +0000 https://heninthekitchen.com/?p=499   כנסו לסרטון ותגלו את כל הסודות למתכון הבסיסי והפשוט של פתיתים שמצד אחד יוצאים אחד ואחד ומצד שני עסיסיים בטירוף.  

הפוסט פתיתים מושלמים אחד אחד הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]>

 

כנסו לסרטון ותגלו את כל הסודות למתכון הבסיסי והפשוט של פתיתים שמצד אחד יוצאים אחד ואחד ומצד שני עסיסיים בטירוף.

פתיתים מושלמים אחד אחד

חן במטבח פתיתים מושלמים אחד אחד פתיתים מושלמים אחד אחד
מנות: מתאים לכ-6 סועדים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

1 בצל גדול
4 כפות שמן
2 כוסות פתיתים
¼ כפית כורכום
כ-¼ כפית פלפל שחור או לפי הטעם
1 כפית מלח
3 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה

  • לגרד את הבצל במגרדת.
  • בסיר בינוני לשים את הבצל, השמן ומעט מלח ולטגן על אש בינונית כ 10-15 דקות או עד שהבצל מזהיב.
  • להוסיף את הפתיתים ולטגן אותם כ 2-3 דקות עד שחלק מהפתיתים משחימים מעט.
  • להוסיף את התבלינים- כורכום, מלח ופלפל ולטגן כמה שניות.
  • להוסיף את המים הרותחים, לערבב, לכסות את הסיר במגבת ולסגור במכסה. להעביר לאש הכי נמוכה ולבשל את הפתיתים 10 דקות.
  • לאחר 10 דקות בישול, לכבות את האש, להסיר את המכסה, לערבב את הפתיתים (עדיין יהיו קצת נוזלים בסיר וזה בסדר), לכסות את הסיר בחזרה ולתת לפתיתים מנוחה של 10 דקות.
  • להסיר את המכסה, לערבב היטב ולהגיש מיד.
  • הערה- במידה ולא מגישים מיד, חשוב לערבב את הסיר כל כמה דקות עד שהפתיתים מתקררים. במידה והם התקררו בלי שעורבבו ונהפכו לגוש, אפשר לפורר אותם בקלות בחזרה לפתיתים אחד אחד.

בתיאבון 

 

הפוסט פתיתים מושלמים אחד אחד הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]> https://heninthekitchen.com/blog/2018/11/14/%d7%a4%d7%a8%d7%a7-76-%d7%a4%d7%aa%d7%99%d7%aa%d7%99%d7%9d-%d7%9e%d7%95%d7%a9%d7%9c%d7%9e%d7%99%d7%9d/feed/ 12