ארכיון פרק 203 | חן במטבח https://heninthekitchen.com/blog/tag/פרק-203/ אוכל טעים והגיוני Tue, 12 Oct 2021 10:13:27 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 https://heninthekitchen.com/wp-content/uploads/2022/11/favicon-150x150.png ארכיון פרק 203 | חן במטבח https://heninthekitchen.com/blog/tag/פרק-203/ 32 32 סלט אטריות אורז בסגנון אסייתי https://heninthekitchen.com/blog/2020/06/10/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%90%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%96-%d7%91%d7%a1%d7%92%d7%a0%d7%95%d7%9f-%d7%90%d7%a1%d7%99%d7%99%d7%aa%d7%99/ https://heninthekitchen.com/blog/2020/06/10/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%90%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%96-%d7%91%d7%a1%d7%92%d7%a0%d7%95%d7%9f-%d7%90%d7%a1%d7%99%d7%99%d7%aa%d7%99/#comments Wed, 10 Jun 2020 17:00:54 +0000 https://heninthekitchen.com/?p=1755   כשאין חשק לאכול משהו חם וכבד בימי הקיץ החמים, זה הסלט המושלם לארוחה קלילה, מרעננת וטעימה. אטריות אורז דקות עם מגוון ירקות במגוון צבעים שאת הכול עוטף רוטב אסייתי חמוץ מתוק ואפילו לא צריך להדליק את התנור או הגז.

הפוסט סלט אטריות אורז בסגנון אסייתי הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]>

 

כשאין חשק לאכול משהו חם וכבד בימי הקיץ החמים, זה הסלט המושלם לארוחה קלילה, מרעננת וטעימה.
אטריות אורז דקות עם מגוון ירקות במגוון צבעים שאת הכול עוטף רוטב אסייתי חמוץ מתוק ואפילו לא צריך להדליק את התנור או הגז.

סלט אטריות אורז בסגנון אסייתי

חן במטבח סלט אטריות אורז בסגנון אסייתי סלט אטריות אורז בסגנון אסייתי
מנות: מתאים לכ-4-6 סועדים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

250 גרם אטריות אורז דקות
3 כוסות אדממה- פולי סויה שלמים (שווה ל- 1 כוס של פולים לאחר הוצאה מהתרמילים)
2 גזרים חתוכים לרצועות דקות
כ-1 כוס כרוב סגול חתוך לרצועות דקות (כ-150 גרם)
כ-1 כוס כרוב לבן חתוך לרצועות דקות (כ-150 גרם)
1 פלפל אדום חתוך לרצועות דקות
2 ענפים של בצל ירוק קצוץ
כ-½ חבילת כוסברה קצוצה
½ כוס בוטנים קלויים מלוחים קצוצים גס

לרוטב:
¼ כוס סויה
2 כפות סילאן
2 כפות חמאת בוטנים טבעית
כ-2 שיניי שום כתושות
2 כפות מיץ לימון סחוט
1 כפית שמן שומשום
¼ כוס מים

אופן ההכנה

השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל

  • לשים את אטריות האורז בקערה גדולה, לשפוך עליהם מים רותחים עד לכיסוי מלא של האטריות. להשרות את האטריות במים הרותחים כ-4-5 דקות. לסנן מהמים.
  • לשים את תרמילי האדממה בקערה, להוסיף 2 כפות מים, לכסות בניילון נצמד, להכניס למיקרוגל לחימום של 4 דקות. לשטוף את התרמילים במים קרים ולהוציא את הפולים מתוך התרמילים.
  • לערבב ביחד את כל מרכיבי הרוטב לתערובת אחידה.
  • בקערה גדולה לשים את האטריות, אדממה, גזר, כרוב סגול, כרוב לבן, פלפל אדום, בצל ירוק, כוסברה ובוטנים. לשפוך מעל הכול את הרוטב, לערבב היטב ולהגיש.

בתיאבון

הערות

אם מכינים מראש, לא להוסיף את הבוטנים. את הבוטנים להוסיף בהגשה.
אפשר להשתמש גם באטריות שעועית דקות. זמן ההשרייה במים הרותחים מתקצר ל-2-3 דקות.
אפשר ומומלץ להוסיף חריף- פלפל חריף חתוך דק, פתיתי צ'ילי גרוס, רוטב סיררצ'ה...

הפוסט סלט אטריות אורז בסגנון אסייתי הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]> https://heninthekitchen.com/blog/2020/06/10/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%90%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%96-%d7%91%d7%a1%d7%92%d7%a0%d7%95%d7%9f-%d7%90%d7%a1%d7%99%d7%99%d7%aa%d7%99/feed/ 11