אופן ההכנה

תבנית אפייה מלבנית בינונית עד גדולה

• במחבת בינונית מטגנים את הבצל בקצוץ עם מעט שמן ומעט מלח על אש בינונית\ קטנה, עד שהבצל הופך לצבע זהוב, כ-20 דקות.
• להדליק את התנור ל-180 מעלות ובינתיים פורסים את התפוחי-אדמה לפרוסות ושומרים על סדר הפריסה. את הקצוות מניחים בצד.
• מניחים כל תפוח-אדמה בתבנית כשהוא מסודר לפי סדר הפריסה, לוחצים מעט על הפרוסות כדי שישטחו קצת ויהיו חופפים אחד לשני (ראו בסרטון).

אפשר גם לחתוך את תפוחי-האדמה לקוביות בינוניות או קטנות.

• את קצוות תפוחי-האדמה מסדרים בין הפרוסות.
• מכינים את הרוטב: מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה ושופכים בעדינות על-גבי תפוחי-האדמה שבתבנית.
• כשהבצל סיים את הטיגון שלו, לפזר אותו מעל תפוחי האדמה באופן אחיד.

אם לא אוהבים בצל שרוף, אפשר לשים אותו מתחת לתפוחי האדמה או לדחוף אותו בין הפרוסות.

• לעטוף היטב את התבנית בנייר כסף, להכניס לתנור ולאפות כשעה.
• אחרי שעה, להוריד את הנייר כסף, להגביר את טמפרטורת התנור ל-210 מעלות ולהמשיך לאפות עד שהשכבה העליונה משחימה יפה, כחצי שעה עד 45 דקות.

בתיאבון