ארכיון פסטה עם סלמון | חן במטבח https://heninthekitchen.com/blog/tag/פסטה-עם-סלמון/ אוכל טעים והגיוני Wed, 25 Jan 2023 18:14:49 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://heninthekitchen.com/wp-content/uploads/2022/11/favicon-150x150.png ארכיון פסטה עם סלמון | חן במטבח https://heninthekitchen.com/blog/tag/פסטה-עם-סלמון/ 32 32 פסטה עם קוביות סלמון ברוטב קרמי https://heninthekitchen.com/blog/2023/01/25/%d7%a4%d7%a1%d7%98%d7%94-%d7%a2%d7%9d-%d7%a7%d7%95%d7%91%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a7%d7%a8%d7%9e%d7%99/ https://heninthekitchen.com/blog/2023/01/25/%d7%a4%d7%a1%d7%98%d7%94-%d7%a2%d7%9d-%d7%a7%d7%95%d7%91%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a7%d7%a8%d7%9e%d7%99/#comments Wed, 25 Jan 2023 18:00:29 +0000 https://heninthekitchen.com/?p=181120   פסטה עם קוביות סלמון ורוטב קרמי מפנק של עגבניות שמנת ובזיליקום או כמו שאסף אומר "אחת המנות  הכי טעימות שאכלתי". את הסלמון אני חותכת לקוביות בגודל ביס, מצפה בתבלינים ומטגנת. מכינה רוטב מהיר וטעים ומוסיפה את הפסטה שסופגת את כל הטעמים של הרוטב והסלמון.      

הפוסט פסטה עם קוביות סלמון ברוטב קרמי הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]>

 

פסטה עם קוביות סלמון ורוטב קרמי מפנק של עגבניות שמנת ובזיליקום או כמו שאסף אומר "אחת המנות  הכי טעימות שאכלתי".

את הסלמון אני חותכת לקוביות בגודל ביס, מצפה בתבלינים ומטגנת.

מכינה רוטב מהיר וטעים ומוסיפה את הפסטה שסופגת את כל הטעמים של הרוטב והסלמון.

 

 

פסטה עם קוביות סלמון ברוטב קרמי

חן במטבח פסטה עם קוביות סלמון ברוטב קרמי פסטה עם קוביות סלמון ברוטב קרמי
מנות: 6-8 סועדים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

500-700 גרם נתח סלמון ללא עור חתוך לקוביות בגודל ביס
2 מכלים שמנת לבישול, סה"כ 500 מ"ל
2 קופסאות רסק עגבניות, סה"כ 200 גרם
1 כף פפריקה
2 כפיות אורגנו יבש
2 כפיות מלח
מעט פלפל שחור
25 גרם חמאה
4 שיניי שום כתושות
1 כף שמן זית + 2 כפות שמן זית
1 כף סילאן
כחצי כוס עליי בזיליקום קצוצים
50 גרם גבינת פרמז'ן מגורדת
חבילת פסטה שאוהבים, 500 גרם

אופן ההכנה

  • להניח בצלוחית פפריקה, אורגנו יבש, מלח ופלפל שחור. לערבב את התבלינים.
  • להניח את קוביות הסלמון בקערה. להוסיף חצי מכמות התבלינים שערבבנו, 1 כף שמן זית וסילאן. לערבב כך שתערובת התבלינים תכסה את כל קוביות הסלמון.
  • לחמם על אש גבוהה 2 כפות שמן זית במחבת או סיר עם ציפוי נון סטיק. להוסיף את קוביות הסלמון ולטגן עד הזהבה מכל הצדדים. להוציא לצלחת ולשמור בצד. בעת הטיגון להפוך את קוביות הסלמון בעדינות כדי שלא יתפרקו.
  • להנמיך לאש בינונית, להוסיף למחבת חמאה ושום. לערבב כמה שניות. להוסיף את החצי השני של תערובת התבלינים, לערבב כמה שניות. להוסיף רסק עגבניות, לערבב, להוסיף שמנת לבישול, לערבב.
  • להוסיף בזיליקום ופרמז'ן מגורד ולערבב עד שכל הגבינה נמסה. להסיר מהאש ובינתיים להכין את הפסטה.
  • להביא לרתיחה סיר עם הרבה מים ו-1-2 כפות מלח. להוסיף את הפסטה ולבשל עד שהפסטה רכה אבל לא עד הסוף. היא עדיין צריכה להיות קצת קשה באמצע (אל-דנטה).
  • להוציא כ-1 כוס ממיי בישול הפסטה ולסנן את הפסטה מהמים.
  • להביא את הרוטב לרתיחה עדינה, להוסיף כחצי כוס ממיי בישול הפסטה, לערבב.
  • להוסיף את הפסטה לרוטב ולבשל כ-2-3 דקות. אם צריך אז אפשר להוסיף את ממיי בישול הפסטה.
  • להוסיף את קוביות הסלמון ולערבב בעדינות. להגיש ולזלול.
  • הערה- את קוביות הסלמון אפשר להחליף בקוביות טופו או לא להוסיף בכלל, זה גם יהיה טעים.

 

בתיאבון

 

הפוסט פסטה עם קוביות סלמון ברוטב קרמי הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]> https://heninthekitchen.com/blog/2023/01/25/%d7%a4%d7%a1%d7%98%d7%94-%d7%a2%d7%9d-%d7%a7%d7%95%d7%91%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a1%d7%9c%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a7%d7%a8%d7%9e%d7%99/feed/ 8