אופן ההכנה

• לסנן את העדשים מהמים.
• להוסיף את השמן לסיר גדול ולחמם על אש בינונית. להוסיף את הבצל ומעט מלח ולטגן עד שהופך להיות זהוב, כ-10-15 דקות.
• להוסיף הסלרי והשום הכתוש, לערבב ולטגן כמה שניות.
• להוסיף את הכורכום, כמון ופלפל שחור. לערבב ולטגן כמה שניות.
• להוסיף את הרסק והעדשים, לערבב. להוסיף מים רותחים וכוסברה ולערבב. להביא לרתיחה, לכסות, להניח על האש הכי נמוכה ולבשל כשעה וחצי או עד שהעדשים ממש רכות ומתפרקות.
• להוסיף את המלח ולבשל עוד 5 דקות.
• לטחון את המרק עם מוט בלנד עד למרקם שאוהבים (לא חייב).

לבאגט קריספי:

• לפרוס את הבאגט לפרוסות באלכסון.
• לחמם מחבת על אש בינונית עם 2-3 כפות שמן זית. להניח את הפרוסות על המחבת ולטגן עד השחמה.
• לזלף מעל הפרוסות מעט שמן זית ולהפוך. לטגן עד השחמה מהצד השני. (בכל נגלה של טיגון להוסיף עוד שמן זית למחבת)
• להוציא וישר לשפשף את השום עם הצד החתוך על פרוסות הבאגט.
• להגיש צלחת מרק עם פרוסת באגט ולזלול.

בתיאבון