אופן ההכנה

השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל 

• במעבד מזון לשים חצי מכמות עוגיות האוראו, לטחון גס בכמה פולסים קצרים ולהניח בקערה בצד.
• לשים במעבד מזון את החצי השני של עוגיות האוראו ולטחון עד הסוף לפירורים דקים כמו חול. להוסיף לקערה עם העוגיות שטחונות גס ולערבב ביחד.
• להוציא מתוך תערובת עוגיות האוראו כחצי כוס ולהניח בצד.
• להקציף את השמנת עד לקבלת קצף רך (לא קשה מדי).
• להוסיף את החלב המרוכז וגבינת שמנת ולערבב.
• להוסיף את תערובת עוגיות האוראו (חוץ מהחצי כוס ששמרנו בצד) ולערבב לתערובת אחידה.
• לשפוך את התערובת לתבנית אינגלישקייק, ליישר ולפזר מעל את עוגיות האוראו ששמרנו בצד.
• לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקפיא למינימום 6 שעות או לילה.
• אופציה– אפשר להחליף את עוגיות האוראו בכל סוג אחר של עוגיות שאוהבים.
• כאן המתכון לחלב מרוכז ביתי.

בתיאבון

אופן ההכנה

השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל

• בקערה קטנה להניח את השוקולד והחמאה ולהמיס במיקרוגל כחצי דקה-דקה, לתת מנוחה של כמה שניות ולערבב לתערובת חלקה ואחידה.
• להוסיף לקורנפלקס את ממרח השוקולד ותערובת השוקולד והחמאה ולערבב היטב עד שכל הקורנפלקס מצופה היטב בשוקולד.
• בעזרת כף גלידה קפיצית או בעזרת שתי כפות, ליצור תלוליות מהתערובת (אפשר להניח את התערובת גם בתוך מנג'טים) ולהכניס למקרר לקירור של שעה לפחות או למקפיא ל-20-30 דקות. להגיש קר.
• אפשר לקשט בשוקולד לבן מומס (ראה בסרטון).

בתיאבון

אופן ההכנה

• להניח את תפוחי-האדמה בסיר עם הרבה מים, לשים על אש גבוהה ולהביא לרתיחה, מרגע שרותח לבשל עד שתפוחי-האדמה רכים, כ-20 דקות.
• להדליק תנור ל-180 מעלות.
• לסנן את תפוחי-האדמה מהמים ומיד לקלף אותם. להיעזר במגבת (ראה בסרטון).
• להניח את תפוחי-האדמה המקולפים בקערה ולמעוך אותם עם מועך תפוחי-אדמה.
• להוסיף לקערה את התירס, קמח, כורכום, מלח, פלפל וביצה. לערבב עד שמתקבלת תערובת אחידה.
• לרפד תבנית אפייה עם נייר אפייה ולשמן מעט עם שמן את נייר האפייה.
• בעזרת כף גלידה או עם שתי כפות (או בעזרת ידיים רטובות) ליצור תלוליות של תערובת השניצל על תבנית האפייה.
• להרטיב מעט את הידיים ולשטח את התלוליות לצורה של עיגול שטוח. (ראה בסרטון)
• להכניס לתנור לאפייה של חצי שעה.
• לקחת שניצל, לטבול אותו בצלחת של הביצים ולהעביר לצלחת של פירורי הלחם ולעטוף אותו היטב מכל הצדדים בפירורי הלחם. להניח על מגש גדול. לצפות כך את כל השניצלים.
• לחמם על אש גבוהה, שמן חצי עמוק במחבת גדולה ורחבה.
• לטגן את השניצלים עד שמזהיבים מצד אחד, להפוך ולטגן עד שמזהיבים בצד השני. להוציא ולהניח על מגש גדול מרופד בנייר סופג.

בתיאבון

אופן ההכנה

• לגרד את הבצל במגרדת.
• בסיר בינוני לשים את הבצל, השמן ומעט מלח ולטגן על אש בינונית כ 10-15 דקות או עד שהבצל מזהיב.
• להוסיף את הפתיתים ולטגן אותם כ 2-3 דקות עד שחלק מהפתיתים משחימים מעט.
• להוסיף את התבלינים- כורכום, מלח ופלפל ולטגן כמה שניות.
• להוסיף את המים הרותחים, לערבב, לכסות את הסיר במגבת ולסגור במכסה. להעביר לאש הכי נמוכה ולבשל את הפתיתים 10 דקות.
• לאחר 10 דקות בישול, לכבות את האש, להסיר את המכסה, לערבב את הפתיתים (עדיין יהיו קצת נוזלים בסיר וזה בסדר), לכסות את הסיר בחזרה ולתת לפתיתים מנוחה של 10 דקות.
• להסיר את המכסה, לערבב היטב ולהגיש מיד.
• הערה- במידה ולא מגישים מיד, חשוב לערבב את הסיר כל כמה דקות עד שהפתיתים מתקררים. במידה והם התקררו בלי שעורבבו ונהפכו לגוש, אפשר לפורר אותם בקלות בחזרה לפתיתים אחד אחד.

בתיאבון 

אופן ההכנה

• לחתוך את תפוחי האדמה לרצועות בעובי שאוהבים.
• לשים את רצועות תפוחי-האדמה בסיר עם הרבה מים (שהמים יכסו את תפוחי האדמה) ומעט מלח. להביא את הסיר לרתיחה ולבשל בדיוק 10 דקות מרגע שרותח. (לרצועות דקות מאוד של צ'יפס לבשל 8 דקות)
• לסנן בעדינות את תפוחי-האדמה מהמים ולפזר אותם בעדינות על מגבת. לתת לתפוחי-האדמה להצטנן לגמרי.
• עד שלב זה אפשר להכין מראש ולשמור את תפוחי-האדמה במקרר (עד יום) או במקפיא (עד חודשיים).
• לחמם שמן על אש הכי גבוהה, ברגע שהשמן חם, לטגן את תפוחי-האדמה עד להזהבה קלה. לא להעמיס צ'יפס בסיר הטיגון, אם יש כמות גדולה של צ'יפס, לטגן בכמה נגלות.
• להוציא את הצ'יפס מהשמן לצלחת\מגש מרופד בנייר אפייה ולפזר עליו מיד מלח. להגיש מיד.
• הערה- שימו לב, כדי להקפיא את הצי'פס לפני טיגון, יש לפזר בעדינות בשכבה אחידה את תפוחי-האדמה אחרי הצינון על מגש מרופד בניילון נצמד (שלא יהיו אחד על השני), לכסות בניילון נצמד ולהקפיא. ברגע שתפוחי-האדמה קפואים לגמרי אפשר להעביר אותם לשקית זיפלוק ולשמור במקפיא. כשרוצים לטגן, להכניס אותם קפואים ישר לשמן החם, לא להפשיר.

 בתיאבון