אופן ההכנה

• לחמם תנור ל-200 מעלות חום עליון ותחתון.
• להניח את בתבנית גדולה שמתאימה לתנור, את עגבניות השרי, בצל סגול, שעועית ירוקה, גרגירי חומוס וכוסברה.
• לערבב בצלוחית את כל מרכיבי הרוטב.
• לקחת 2 כפות מהרוטב ולשפוך על חתיכות הדג. למרוח את הרוטב טוב טוב על הדג מכל הצדדים. להניח את הדג בינתיים במקרר.
• לשפוך את כל הרוטב שנשאר על הירקות שבתבנית ולערבב היטב.
• להכניס את התבנית עם הירקות לתנור לצלייה של 15-20 דקות, עד שהירקות מתרככים מעט.
• להוציא את התבנית מהתנור, לשנות את תוכנית התנור למצב של גריל ב- 200 מעלות. לערבב מעט את כל הירקות שבתבנית. להניח את חתיכות הסלמון בתבנית בין הירקות. לזלף מעט סילאן מעל הדג.
• להכניס לתנור לצלייה של 15-20 דקות או עד שהדג מקבל קצת השחמה יפה. אם יש לכם מד טמפרטורה, הדג צריך להגיע ל-52 מעלות צלזיוס.
• להוציא מהתנור וישר לסחוט לימון על כל התבנית. להגיש עם אורז לבן או קוסקוס.