עוגת מייפל

חן במטבח — Wed, 21 Oct 2020 17:00:21 +0000

עוגת המייפל הידועה או שבעצם אפשר לקרוא לה העוגה שלא מפסיקים ליישר, הכי פשוטה והכי טעימה שיש.
העוגה סופר רכה ועסיסית עם אגוזי מלך קראנצ'ים וספוגה בסירופ מייפל מתוק. לא משנה כמה אני אכין, איכשהו היא תמיד מתחסלת.

עוגת מייפל

* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

4 ביצים ( M\ L)
1 כוס סוכר
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
¼ כפית מלח
¾ כוס מיץ תפוזים (עדיף סחוט טבעי)
1 כוס שמן
1 כפית תמצית וניל

לפיזור מעל:

1 כוס אגוזי מלך קצוצים דק (כ-100 גרם)
½ כוס מייפל

אופן ההכנה

השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
2 תבניות אינגליש קייק ממתכת (או 3 חד”פ) או תבנית עגולה 24\26 ס”מ מרופדים בנייר אפייה

לחמם תנור ל-180 מעלות.
בקערת מיקסר עם בלון הקצפה, לשים את הביצים והסוכר ולהקציף על מהירות גבוהה עד שנהיית תערובת תפוחה ובהירה כ-3-4 דקות.
בינתיים לערבב את הקמח, אבקת אפייה והמלח ולהעביר דרך מסננת.
להנמיך את מהירות המיקסר ולהוסיף בהדרגה את השמן, מיץ התפוזים ותמצית וניל, לערבב לתערובת אחידה.
להוסיף את תערובת הקמח, אבקת אפייה ומלח ולערבב רק עד שכמעט נהיית תערובת אחידה.
בעזרת לקקן לקפל את תערובת העוגה לתערובת אחידה ולא מעבר לזה.
לשפוך את תערובת העוגה לתבניות האפייה.
לפזר מעל את האגוזים הקצוצים ולהכניס לתנור לאפייה של כ-30-40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
להוציא מהתנור ומיד לשפוך עליה את סירופ המייפל. לצנן ולהגיש.

בתיאבון

הפוסט עוגת מייפל הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

ארכיון איך להכין עוגה בחושה | חן במטבח

עוגת מייפל