בתקופה הקשה הזאת, המטבח הוא המקום שתמיד נותן לי בטחון ושלווה ובמיוחד כשהילדים גם מצטרפים,
לכן החלטתי שכרגע אני מצלמת סרטונים שיעסקו באוכל טעים שכיף להכין ולאכול ביחד עם הילדים.
הפעם יש לנו מתכון לשניצלונים הכי קריספיים שיש עם ביס קראנצ'י שיישמעו בכל השכונה.
את הסרטון צילמתי במטבח החדש ,(מבטיחה שיהיה סרטון מפורט על המטבח) שמבחינתי היה אמור לסמל התחלה של תקופה חדשה, אבל לאור המצב אני לא מרגישה שאני יכולה לחגוג את זה אתכם.
מאחלת לכולם בשורות טובות, עם ישראל חי!
שניצלונים קריספיים
רכיבים
1 קילו חזה עוף (לא דפוק לשניצל)
½ כוס קמח
4 ביצים
1 כף חרדל
1 כף מיונז
1 כף קטשופ
400-500 גרם פירורי לחם זהובים
1 כוס שומשום
1 כפית מלח
אופן ההכנה
- לחתוך את חזה העוף לרצועות ולהניח בקערה. להוסיף מלח, לערבב ולתת לרצועות חזה העוף מנוחה של 2-3 דקות. לספוג את הנוזלים מחזה העוף עם נייר סופג.
- להניח את פירורי הלחם והשומשום בתבנית שטוחה ורחבה ולערבב.
- להניח את הביצים בקערה רחבה, להוסיף את הקמח (לא הכל, להשאיר קצת), חרדל, מיונז וקטשופ ולערבב עם מטרפה ידנית לתערובת אחידה ללא גושים. המרקם צריך להיות כמו טחינה מעט נוזלית. אם צריך אז להוסיף את כל הקמח.
- ביד אחת לקחת את רצועות חזה העוף ולטבול בתערובת הביצים והקמח.
- להעביר את הרצועות לתבנית עם פירורי הלחם ועם היד השנייה לצפות את הרצועות בפירורי הלחם. להניח את הרצועות בתבנית רחבה.
- לחמם במחבת רחבה שמן חצי עמוק, על אש גבוהה ולטגן את השניצלונים עד השחמה מצד אחד, להפוך ולטגן עד השמחה מצד שני. להוציא לרשת מרופדת בנייר סופג.
בתיאבון
11 Responses
חן שלום, לילדים צליאקים, יש לך רעיון מה לשים במקום קמח רגיל?
קמח רב תכליתי ללא גלוטן
חן יקרה מתכון מושלם!!! השניצלונים הכי טעימים שהכנתי , כולם כאן טרפו …
תתחדשייייי!
איזה יופי של מטבח
והעיקר-הבת שלך מהממת!!
תודה, חן, על מה שאת!
ואוו יצא ממש טעים!!!!
בגלל המלחמה אני נכנסת המון למטבח ופשוט נהנת מהמתכונים שלך
תודה רבה לך!!💝
חן תודה רבה, הכנתי לשבת ויצא טעים וקריספי!
מכינה בשלוש שנים האחרונות שניצל רק בשיטה שלך וממש אהבתי את קיצור הדרך של הביצים עם הקמח.
חן יקרה, כל כך נהנית מהמתכונים שלך. תמיד מציגה בקלות ו… חן 🙃 הכנתי עכשיו את השניצלונים, יצא פצצה 🙏😃
מהממים,
תודה לך
רק מזכירה הברכה היא 'שהכל'
תכינו ותברכו לזכות העם שלנו!
שניצלונים מטריפיםםםםם הכנתי והתחסל
הכנתי עם מטבוחה וחצילים בלחמניות יאמיי
חן יקרה!
אלו השניצלים הכי טעימים שהכנתי אי פעם.
בגלל צליאק במשפחה הכנתי את הבלילה עם קמח ללא גלוטן רב תכליתי וציפיתי את חלק מהשניצלים עם פרורי לחם רגילים וחלק עם פרורי לחם לל"ג.
שני הסוגים יצאו מושלמים!!
המון המון תודה
הי נראה מעולה!! יאמי! כדאי להוסיף ברכה ראשונה לפני שאוכלים להצלחת והצלת כל עם ישראל!