מוקפץ בשר, ברוקולי ואטריות, הכי פשוט והכי טעים.
ברגע שכל המצרכים מאורגנים וחתוכים מראש, תוך כמה דקות יש לכם מנת מוקפץ כמו במסעדות.
מוקפץ עם בשר וברוקולי
רכיבים
½ קילו בשר בקר לצלייה מהירה חתוך לרצועות דקות (שייטל\ סינטה\ אנטריקוט)
3 חבילות קטנות של אטריות טריות למוקפץ, סה”כ 600 גרם
כ-4 כוסות פרחי ברוקולי קטנים
כ-2-3 גבעולים קצוצים של בצל ירוק
3 כפות שמן
לרוטב:
½ כוס מים
1 כף קורנפלור
1 כף רוטב סרירצ’ה או צ’ילי חריף
3 כפות סילאן או סוכר חום כהה
2 כפות רוטב טריאקי
½ כוס רוטב סויה
1 כף חומץ אורז, לא חייב
1 כפית שמן שומשום
4 שיניי שום כתושות
אופן ההכנה
- להביא לרתיחה סיר גדול עם מים. לכבות את האש ולהוסיף את האטריות. להשאיר אותן דקה במים ולסנן מהמים. לשטוף אותן במים קרים.
- בקערית או בכלי מזיגה, לערבב את המים והקורנפלור עד שאין יותר גושים של קורנפלור.
- להוסיף את כל המצרכים של הרוטב: סרירצ’ה, סילאן, טריאקי, סויה, חומץ אורז, שמן שומשום ושום כתוש ולערבב היטב.
- לחמם על אש גובהה, שמן במחבת גדולה ורחבה, להוסיף את רצועות הבשר, לפזר בשכבה אחידה ולטגן בלי לערבב, עד שמשחים מצד אחד.
- להוסיף את הברוקולי ולערבב עם הבשר עד שהבשר משחים מכל הצדדים והברוקולי משנה את הצבע לירוק בוהק.
- להוסיף את הרוטב ולבשל כ-2-3 דקות או עד שהרוטב רותח ומסמיך.
- להוסיף את הבצל הירוק והאטריות, לערבב ולבשל כדקה. להגיש ולזלול.
בתיאבון
21 תגובות
קודם כל תודה על האתר המושלם♥️
1. אם משתמשים בברוקולי קפוא, מה צריך לעשות? להפשיר ? לבשל?
2. לא מצאתי איטריות טריות. אז להכין אותם לפי מה שרשום על האריזה (יש לי איטריות ביצים של החברה מזרח מערב )
תודה מראש
1. לשים אותו דבר
2. כן, מה שרשום על האריזה
אפשר להשתמש גם בחזה עוף??
כן
האם אפשר לוותר על שמן שומשום ?
והאם ניתן להחליף את הצלי למתוק ?
כן, אפשר לוותר על שמן שומשום
אפשר להוסיף יותר מתקתקות כמו צילי מתוק
חן יקרה, מה הכוונה באטריות טריות? ושל איזו חברה השתמשת? תודה!
אטריות בווקום, אני השתמשתי באטריות של מזרח ומערב
האם אפשר להחליף את הבשר בעוף?
כן
מתי מתכון לקנלוני?
היי לאיזה אטריות בדיוק את מתכוונת? אורז? ביצים?
ביצים
וגם נשמח לדעת של איזו חברה, אני לא מוצאת כאלו..
היי, מה אפשר במקום ברוקולי?
כל ירק שאוהבים, כרובית גזר כרוב….
איזה אטריות את משתמשת למוקפץ
אטריות ביצים
היי חן כבר יותר מחודש מופיע רצועה לבנה לאורך המסך שמסתירה את חלקו הימיני של הכתוב.וזה מופיע אצלי רק באתר שלך.שולחת צילום .תודה
בטיפול