סלט עדשים שחורות עם ירקות צבעוניים צלויים בתנור וגבינת פטה.
סלט יפיפייה וטעים, מושלם לארוחת שבועות.
סלט עדשים שחורות עם ירקות צלויים ופטה
רכיבים
1 קישוא גדול חתוך לקוביות
1 בצל סגול גדול (או 2 קטנים) חתוך לקוביות
1 בטטה בינונית קלופה וחתוכה לקוביות
1 פלפל אדום גדול חתוך לקוביות
1 פלפל צהוב גדול חתוך לקוביות
1 חבילת כוסברה או פטרוזיליה קצוצה
1 כוס עדשים שחורות שטופות
לרוטב:
2 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון סחוט
1 כף דבש
1 שן שום כתושה
½ כפית מלח
מעט פלפל שחור
לפיזור מעל:
¼ כוס גרעיני חמנייה
½ קוביית גבינת פטה, כ-100 גרם
אופן ההכנה
- לחמם תנור ל-200 מעלות.
- להניח את העדשים בסיר עם הרבה מים וכ-2 כפיות מלח. להביא לרתיחה על להבה גבוהה, להנמיך ולבשל 15 דקות. לסנן ולהניח בקערת הסלט.
- להניח את קוביות הקישוא, בצל סגול, בטטה, פלפל אדום ופלפל צהוב בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- לזלף מעל הירקות מעט שמן זית, לפזר מעט מלח ופלפל שחור. לערבב מעט את הירקות עם השמן, להכניס לתנור ולצלות עד שהירקות משחימים מעט, כ-20-30 דקות.
- לרוטב- לערבב היטב את כל מצרכי הרוטב.
- להוסיף את הירקות הצלויים והכוסברה לקערת הסלט.
- להניח את גרעיני החמנייה במחבת ריקה ולקלות על אש בינונית עד שהם מזהיבים מעט. להוסיף לקערת הסלט.
- לפורר מעל גבינת פטה. לשפוך את הרוטב, לערבב ולהגיש.
בתיאבון
25 תגובות
תאמרי לייי מאיפה הירקותת היפים האלהה???
סופר 😄
חן, כולם עפו על הסלט. נראה טוב וטעים בטירוף. תודה לך!
חן אני חייבת להגיד לך שהכנתי את הסלט והוא פשוט מושלם!!! טעים בטירוף וגם נראה מושלם על שולחן אירוח. תודה רבה🙏
וואו מושלם
תודה רבה על השיתוף