סלט עדשים שחורות עם ירקות צבעוניים צלויים בתנור וגבינת פטה.
סלט יפיפייה וטעים, מושלם לארוחת שבועות.
סלט עדשים שחורות עם ירקות צלויים ופטה
רכיבים
1 קישוא גדול חתוך לקוביות
1 בצל סגול גדול (או 2 קטנים) חתוך לקוביות
1 בטטה בינונית קלופה וחתוכה לקוביות
1 פלפל אדום גדול חתוך לקוביות
1 פלפל צהוב גדול חתוך לקוביות
1 חבילת כוסברה או פטרוזיליה קצוצה
1 כוס עדשים שחורות שטופות
לרוטב:
2 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון סחוט
1 כף דבש
1 שן שום כתושה
½ כפית מלח
מעט פלפל שחור
לפיזור מעל:
¼ כוס גרעיני חמנייה
½ קוביית גבינת פטה, כ-100 גרם
אופן ההכנה
- לחמם תנור ל-200 מעלות.
- להניח את העדשים בסיר עם הרבה מים וכ-2 כפיות מלח. להביא לרתיחה על להבה גבוהה, להנמיך ולבשל 15 דקות. לסנן ולהניח בקערת הסלט.
- להניח את קוביות הקישוא, בצל סגול, בטטה, פלפל אדום ופלפל צהוב בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- לזלף מעל הירקות מעט שמן זית, לפזר מעט מלח ופלפל שחור. לערבב מעט את הירקות עם השמן, להכניס לתנור ולצלות עד שהירקות משחימים מעט, כ-20-30 דקות.
- לרוטב- לערבב היטב את כל מצרכי הרוטב.
- להוסיף את הירקות הצלויים והכוסברה לקערת הסלט.
- להניח את גרעיני החמנייה במחבת ריקה ולקלות על אש בינונית עד שהם מזהיבים מעט. להוסיף לקערת הסלט.
- לפורר מעל גבינת פטה. לשפוך את הרוטב, לערבב ולהגיש.
בתיאבון
25 תגובות
יצא מושלם
תודה חן
הי חן היקרה,
תודה על כל המתכונים, נראה מעולה! האם הסלט צריך להיות מוגש קר או חם?
כלומר אם אני מכינה מראש כדאי לחמם לפני הגשה?
לא, רצוי להגיש קר
היי חן תודה על כל המתכונים פשוט מושלמים
רציתי לשאול באיזה גבינה אפשר להחליף את הגבינת פטה?
גבינה בולגרית
נראה נהדר! יפה, עשיר בטעמים ומאד פשוט.. אכין לחג השבועות. תודה💕
אפשר להשתמש בעדשים ירוקות/ כתומות?
כן
נשמע מעולה, האם ניתן להכין יום לפני?
כן, אפשר בהחלט להכין מראש
האם אפשר פטרוזיליה במקום כוסברה, או לוותר?? (אני ממש לא אוהבת כוסברה)
כן
היי חן תודה על המתכון.
אפשר להכין את הירקות יום מראש ולשמור במקרר?
אפשר לוותר על הגבינה? לטבעוני
כן, אפשר להכין מראש
כן, אפשר לוותר
שלום חן, אפשר להכין ללא תוספת הגבינה , אני רוצה
להכין את הסלט לארוחה בשרית
כן, אפשר בהחלט לוותר
היי חן, לדעתך אפשר להכין את הסלט הלי תוספת הגבינה? אני רוצה להכין לארוחת שישי בערב
כן
אפשר סילאן במקום דבש לגרסה טבעונית ?
כן