הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
מתכונים

תבשיל עוף עם שומר ותפו”א

שיתוף
מתכונים למייל
מתכונים קשורים
DSC00058(1)-3small
אסאדו עם ירקות צלוי בתנור
IMG_0050-21small
חלות של שבת
DSC00044(1)-2small
קרם ברולה
DSC00102-2small
קציצות מחשי של סבתא שלי

 

המנה הזאת היא הנשק הסודי שלי לאירוח חגיגי כשאין לי זמן וכוח לבלות שעות במטבח והיא תמיד גורפת מחמאות ובקשות למתכון.

תבשיל עוף חגיגי עם שומר, בצל ותפוחי-אדמה שנמסים בפה. מושלם לערב חג והכי קל להכנה.

מכניסים הכול לסיר אחד ושולחים לצלייה ארוכה בתנור.

 

 

תבשיל עוף עם שומר ותפו

חן במטבח תבשיל עוף עם שומר ותפו”א תבשיל עוף עם שומר ותפו”א הדפיסו את המתכון
מנות: כ-6-8 סועדים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

סיר  סוטאג’ גדול ורחב שמתאים לתנור

 

6-8 חתיכות עוף, שוקיים וירכיים
3-4 פקעות שומר חתוכות לרבעים
4 תפוחי אדמה קטנים קלופים חצויים
2 בצלים פרוסים דק
1 לימון ללא קליפה פרוס לפרוסות דקות
1 חבילת כוסברה קצוצה
¼ כוס שמן זית
1 כף כורכום
½ כף פפריקה
½ כפית כמון
2 כפיות מלח
מעט פלפל שחור
2 כפות סילאן
1 כף קורנפלור או קמח תפוחי-אדמה
כ-2 כוסות מים פושרים

אופן ההכנה

  • לחמם תנור ל-180 מעלות.
  • בסיר גדול ורחב להניח את השומר, בצל, תפוחי-אדמה, פרוסות לימון וחתיכות העוף. לפזר את הכוסברה הקצוצה.
  • בקערה קטנה לערבב היטב את השמן זית, כורכום, פפריקה, כמון, מלח, פלפל שחור, סילאן קורנפלור ומים.
  • לשפוך את הרוטב לסיר ולערבב מעט כך שהרוטב יעטוף את כל הירקות והעוף.
  • להניח נייר אפייה מעל הירקות והעוף, לעטוף בנייר כסף ולכסות במכסה הסיר.
  • להכניס לתנור לצלייה של שעתיים או עד שהעוף והירקות רכים לגמרי (אם עדיין לא רכים, להמשיך לצלות עוד חצי שעה-שעה). להוציא מהתנור, להסיר את המכסה, נייר הכסף ונייר האפייה. להעביר את התנור למצב גריל על 200 מעלות.
  • להחזיר את הסיר לתנור ולצלות עד השחמה של העוף והירקות. מדיי פעם לשפוך מהנוזלים שבסיר מעל העוף והירקות. להגיש חם.
  • הערה- את העוף אפשר להחליף בפרגיות.

 

 

 

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

55 תגובות

  1. יצא לי בלי טעם. עקבתי אחרי המתכון ללא סטיות ויצא בלי טעם. נראה לי שהסיבה היא מספר כוסות המים. כוס אחד צריכה להספיק.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים ישירות למייל!

דילוג לתוכן