אני קוראת להם, חטיפוני תפוחי-אדמה. לא בטוחה שהם יצליחו להגיע עד לשולחן האוכל כי הם מתחסלים ונחטפים במהירות.
מסדרים תפוחי-אדמה קטנטנים חצויים ומבושלים מעט, מעל שכבת גבינות ושמן זית. צולים בתנור ומקבלים שכבה סופר זהובה וקריספית בצד התחתון של תפוחי-האדמה.
מנה נהדרת לארוחת ערב קלה וטעימה.
רכיבים
½ 1 קילו תפוחי-אדמה קטנים (בייבי)
לרוטב:
50 גרם גבינת פרמז'ן מגוררת
50 גרם צ'דר או גבינה צהובה מגוררת
5 שיניי שום כתושות
¼ כוס שמן זית
1 כפית מלח
מעט פלפל שחור
לפיזור מעל:
מעט שמן זית
מעט מלח גס או מלח ים אטלנטי
אופן ההכנה
- לחמם תנור ל-230 מעלות, חום עליון ותחתון.
- לחצות את תפוחי האדמה ולהניח בסיר. למלא במים, להוסיף כף מלח ולהביא לרתיחה. לבשל כ-5-10 דקות מרגע הרתיחה או עד שתפוחי-האדמה רכים אבל לא עד הסוף, עדיין קצת קשים באמצע.
- לסנן את תפוחי-האדמה מהמים.
- לרפד תבנית גדולה שמתאימה לתנור, בנייר אפייה. להוסיף לתבנית את כל חומרי הרוטב, גבינות, שום כתוש, שמן זית, מלח ופלפל. לערבב ולפזר בשכבה אחידה.
- לסדר את תפוחי-האדמה בשכבה אחת, כך שהצד החתוך פונה כלפי מטה ונמצא במגע עם שכבת הגבינות.
- לזלף מעל מעט שמן זית ולפזר מעט מלח גס.
- להכניס לתנור ולהניח בשלב התחתון. לצלות כ-30-40 דקות או עד שהשכבה התחתונה מזהיבה יפה (להרים קצת תפוח אדמה אחד ולהציץ).
- להגשה- אפשר להפוך את תפוחי-האדמה על מגש כך שהצד הזהוב פונה כלפי מעלה.