חופש גדול, הילדים בבית, זה הזמן המושלם להכין איתם עוגיות וניל וסוכריות צבעוניות הכי שמחות וטעימות שיש.
עוגיות וניל עם מרקם מושלם, רכות באמצע ומעט פריכות בקצוות, הכי קלות להכנה.
טיפ ממני- תניחו על עוגייה כדור גלידה רכה בטעם שאוהבים, תסגרו עם עוד עוגייה ליצירת קוקילידה ביתית חלומית.
עוגיות וניל וסוכריות צבעוניות
רכיבים
200 גרם חמאה רכה
1 כוס סוכר
1 ביצה גדולה
1 כפית תמצית וניל
2 כוסות קמח
חצי כפית אבקת סודה לשתייה
חצי כפית מלח
חצי כוס סוכריות צבעונית
אופן ההכנה
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
- לחמם תנור ל-180 מעלות, במצב טורבו.
- להניח את החמאה הרכה בקערת המיקסר, להוסיף סוכר, לחבר וו גיטרה ולערבב כ-3-4 דקות עד שהסוכר נטמע היטב בחמאה ומתקבלת תערובת כמו משחה בהירה. ממליצה להפסיק את הערבוב באמצע ובעזרת לקקן להוריד את התערובת מהצדדים של הקערה ולהמשיך בערבוב.
- להוסיף ביצה ולערבב עד שהביצה נטמעת לחלוטין בתערובת.
- להוסיף תמצית וניל ולערבב.
- בקערה קטנה לערבב את הקמח עם אבקת סודה לשתייה ומלח. להעביר את תערובת הקמח דרך מסננת לתוך קערת המיקסר. לערבב עד שכמעט מתקבלת תערובת אחידה.
- להוציא מהסוכריות כ-2 כפות ולשמור בצד. להוסיף את הסוכריות לקערת המיקסר ולערבב את שמתקבלת תערובת אחידה.
- ליצור מבצק העוגיות כדורים בקוטר כ-4 ס"מ. לא לדחוס את כדור הבצק, לגלגל בעדינות רק עד שפני הכדור חלק. ראו בסרטון.
- להניח על מגד מרופד בנייר אפייה במרווח של כמה ס"מ אחד מהשני.
- לפזר מעל העוגיות מעט מהסוכריות ששמרנו בצד.
- להכניס לתנור לאפייה של 11-13 דקות או עד שקצוות העוגייה מזהיבות מעט והאמצע עדיין נראה לא אפוי מבפנים. לעוגיות במראה עגול מושלם, אפשר לקחת חותכן עגול בקוטר יותר גדול מהעוגייה ולסובב את החותכן מסביב לעוגייה- ראו בסרטון.
- לתת לעוגיות להצטנן על מגש האפייה כ-10 דקות. להעביר אותן לרשת צינון ולזלול.
הערות
- לא חייב מיקסר. אפשר גם לערבב ידנית בקערה עם כף עץ.
- אני ממליצה להוציא את החמאה מהמקרר כשעתיים מראש. אם שכחתם אז אפשר לחמם את החמאה כמה שניות במיקרוגל, רק שימו לב שהחמאה לא תימס לגמרי.
55 Responses
אפשר להחליף את החמאה בשמן?
במתכון הזה אי אפשר
ממש טעים! תודה רבה
אפשרי בלי סוכריות? יש חלופה?
אפשר בלי, הן טעימות גם בלי כלום 😊
איך אפשר להמיר את החמאה?
אפשר להמיר למרגרינה או מחמאה
היי האם אפשר להחליף את החמאה בשמן?
אם כן אז כמה לשים?
במתכון הזה אי אפשר להחליף בשמן
נראה אלוף!
האם לדעתך ניתן להחליף את הסוכריות הצבעוניות בעדשים צבעוניות?
כן
היי,
נראה מעולה, את משתמשת בכפיות מדידה?
או כפית רגילה?
תודה
כפיות מדידה
היי חן, חייבת לומר שאין על המתכונים המושלמים שלך! טעימים!, עם מרכיבים יחסית פשוטים, מוגשים בצורה נאה ובהירה!
נהנית מהסדר והנקיון שזועקים בכל מתכון מחדש!;-)
רוצ לשאול, האם ניתן להמיר את החמאה במרכיב אחר ע"מ שיהיה פרווה?
תודה
תודה 😊
כן אפשר להמיר במרגרינה או מחמאה
חן יקרה, לרגישים ללקטוז, אפשר להחליף את החמאה במחמאה?
כן
האם ניתן להמיר אותן לעוגיות פרווה?
אפשר להחליף את החמאה במחמאה או מרגרינה