קוביות שניצל קטנות אפויות בתנור, שאפשר לקרוא להם גם המתחסלים. ביסים קטנים ופריכים של חזה עוף מצופה בתערובת מתובלת של קמח, ביצים ופירורי לחם. הסוד לאקסטרה ציפוי פריך הוא ציפוי כפול.
אהה כן, אין פה שום טיגון, הכול נאפה בתנור ואני רק אציין כשהכנתי אותם בפעם הראשונה אף אחד לא האמין שזה לא מטוגן.
שיהיה בהצלחה לשמור על המגש מלא מרגע שמוציאים מהתנור עד להגשה.
קוביות שניצל אפויות
רכיבים
½ קילו חזה עוף חתוך לקוביות בגודל ביס
½ כפית פפריקה
¼ כפית כורכום
¼ כפית כמון
½ כפית מלח
מעט פלפל שחור
כ-1 כוס קמח
4 ביצים
1 כף חרדל
1 כף מיונז
1 כף דבש
כ-300 גרם פירורי לחם מוזהבים
רוטב ספייסי מיונז:
2 כפות מיונז
2 כפות קטשופ
2 כפות סרירצ'ה (או רוטב צי'ילי חריף)
אופן ההכנה
- לחמם תנור ל-230 מעלות.
- להניח את הביצים בקערה, להוסיף חרדל, מיונז, דבש ומעט מלח ולטרוף לתערובת אחידה.
- להניח את הקמח ופירורי הלחם, כל אחד בנפרד, בכלי נמוך עם שוליים גבוהות.
- לערבב את קוביות חזה העוף עם פפריקה, כורכום, כמון, מלח ופלפל שחור.
- להניח חופן של קוביות חזה העוף בכלי של הקמח ולצפות אותן היטב בקמח מכל הצדדים. לנער מעט את עודפי הקמח ולהניח בקערה של הביצים. לעטוף בתערובת הביצים ולהניח בכלי של פירורי הלחם. לעטוף היטב את הקוביות בפירורי הלחם.
- אם רוצים ציפוי כפול (לא חייב)- לטבול שוב את הקוביות בתערובת הביצים ולהעביר לפירורי הלחם. לעטוף היטב בפירורי הלחם.
- לרפד תבנית אפייה בנייר אפייה ולשמן מעט את נייר האפייה. להניח את קוביות חזה העוף המצופות בתבנית.
- באותו האופן לעטוף את שאר הקוביות.
- לרסס את הקוביות בתרסיס שמן ולהכניס לתנור לאפייה של כ-15 דקות או עד שהקוביות מזהיבות יפה.
64 Responses
היי חן,
אפשר להכין את זה כשניצל רגיל ולא בקוביות?
אם כן, יש משהו שצריך לשנות במתכון או בזמן האפיה?
תודה:)
אפשר רגיל, לא צריך לשנות כלום
מה המקסימום זמן שאפשר לשמור במקרר?
שלושה/ארבעה ימים
1.האם אפשר להקפיא אותם לא מוכנים? ככה שאוכל להכין כמות ולשים בתנור כל פעם שיתחשק?
2. האם ניתן להקפיא אותם כן מוכנים? לאחר האפייה?
כן וכן 😄
האם אפשר בנינג'ה?
לא ניסיתי אבל לדעתי אפשר
וואו מטורףף !!טעים!! בעלי לא גומר לבקש שאני יכין שוב…
הי תודה רבה עלהמתכונים! אפשר בלי חרשל ומיונז?אפשר עם קטשופ במקום?
כן
הי חן,בתנור לשים על טורבו או חום עליון תחתון?
טורבו
מתכון מעולה וגאוני בפשטות שלו! הולך להיכנס לקבועים שלי, הילדים ממש אוהבים!
תודה חן( ;
אם אני מורידה את החרדל אז הדבש והמיונז ישתלטו על הטעם?
צריך לשנות את הכמויות שלהם?
קצת להוריד מהדבש והמיונז
הי חן, אפשר עם סטייק פרגית במקום חזה עוף?
כן