מאכל ילדות קלאסי של נקנייקה שעטופה בבצק מתפצח ואהוב במיוחד על ילדים וגם לא מעט מבוגרים.
אם יש משהו שלמדתי מהכנת ארוחות לילדים שלי, זה שהכול תלוי בצורת ההגשה.
תכלס אפשר לחתוך את הבצק למלבנים ולגלג, אבל אם תשנו קצת את צורת החיתוך והגלגול, פתאום זה עולם אחר.
אני אוהבת להכין אותם קטנים ושקצוות של הנקניקיה קצת מבצבצות מצידי הבצק. זה יותר יפה וכך הן משחימות מעט בצדדים.
משה בתיבה
רכיבים
נקניקיות שאוהבים חתוכים לחצי, 800 גרם
1 חבילת בצק פילאס מופשר לילה במקרר, 500-600 גרם
2 ביצים מעורבבות עם מעט מלח
מעט שומשום
אופן ההכנה
- לחמם תנור ל-200 מעלות.
- לפרוס את הבצק על משטח עבודה.
- לקחת נקניקיה, להניח בקצה הבצק התחתון, לסמן על הבצק סימון קצת יותר קטן מרוחב הנקניקיה.
- לחתוך את הבצק בעזרת גלגלת פיצה, מהסימון עד פינת הקצה השני העליון של הבצק, מומלץ להיעזר בסרגל. כל פעם להזיז את הסרגל בערך ברוחב הנקניקיה, פעם מלמעלה ופעם מלטה. כך נוצרים משולשים ארוכים ודקים.
- למרוח ביצה על כל הבצק.
- להניח נקניקיה בבסיס כל משלוש בצק ולגלגל. להניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- למרוח את המאפים בביצה ולפזר מעט שומשום.
- להכניס לתנור לאפייה של 30-40 דקות או עד שמשחימים יפה.
- להגיש עם קעריות קטשופ וחרדל ולזלול.
