אחרי כל המאכלים החלביים שאכלנו בשבועות, הגיע הזמן לאזן עם תבשיל פשוט של פסטה גולש- קונכיות פסטה קטנות ברוטב אדום עם בשר טחון, פלפל אדום ופפריקה.
מה שהכי כיף שהכול מתבשל בסיר אחד, ככה הפסטה סופגת אליה את כל הטעמים הטובים של הרוטב והבשר וחסכנו בשטיפת סיר לבישול פסטה בנפרד.
ארוחת צהריים או ערב מושלמת וטעימה, אתם הולכים ללקק את האצבעות.
פסטה גולש
רכיבים
רבע כוס שמן
1 קילו בשר טחון
1 בצל גדול קצוץ
2 שיניי שום כתושות
1 פלפל אדום חתוך לקוביות
1 כף פפריקה מתוקה
1 כף סוכר חום כהה\ בהיר
2 כפיות מלח
כ-¼ כפית פלפל שחור
1 קופסת רסק עגבניות (100 גרם)
2 מכלים של עגבניות מרוסקות (סה"כ 800 גרם)
1 חבילת פסטה שאוהבים (500 גרם)
3-4 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
- לחמם את השמן בסיר גדול על אש בינונית. להוסיף את הבצל הקצוץ ומעט מלח ולטגן עד שמזהיב כ-10 דקות.
- להוסיף את הבשר הטחון, להגביר לאש גבוהה ולטגן תוך כדי ערבוב ופירוק הבשר לפירורים, עד שרוב הנוזלים שיוצאים מהבשר מתאדים והבשר מקבל השחמה יפה, כ-10 דקות.
- להוסיף שום כתוש ופלפל אדום ולטגן כמה שניות.
- להוסיף פפריקה, סוכר חום, מלח ופלפל לערבב כמה שניות.
- להוסיף רסק עגבניות ועגבניות מרוסקות, לערבב. להוסיף את הפסטה והמים הרותחים ולערבב. (בסרטון הוספתי 3 כוסות מים רותחים, אם אוהבים יותר רוטב אפשר להוסיף 4 כוסות).
- להביא לרתיחה, להנמיך לאש נמוכה ולכסות את הסיר.
- לבשל כ-20-25 דקות, באמצע הבישול לפתוח את המכסה ולערבב בעדינות. בסיום הבישול לכבות את האש ולהשאיר את המכסה סגור כ-3-4 דקות. לפתוח ולהגיש.
בתיאבון
19 Responses
אפשר גזר במקום גמבה?
לא ניסיתי אבל לדעתי אפשר
מאוד דומה לפסטה בולונז 🙂
היי חן, מה היחס של הפסטה ושאר המצרכים אם אני עושה מחצי קילו בשר?
לחלק בחצי את כל המצרכים
וואו חן איזה מנה טעימה!! פשוטה ומעולה
היי חן
איך הכמויות משתנות אם אני מכינה עם חצי קילו בשר וחבילת פסטה של 500 גרם?
מכוון שהיחס משתנה רק בבשר הייתי מורידה מעט מהתבלינים ומשאירה את כל שאר המצרכים באותה הכמות.
יצא מושלם הילדים אפים על זה והכי כיף שהכל בסיר אחד תודה רבה
חן את אלופההה פשוט מנה טעיממה
כל פעם כיף להכין אותה מחדשש
היי, אפשר להוסיף גזר במקום גמבה?
כן אפשר, רק לתת לגזר יותר זמן שיהיה רך
היי חן, אפשר להשתמש בעוף טחון במתכון הזה?
כן אפשר
יואו חן זה פשוט מתכון מטורףףףףףףףף הוא כזה קל וטעים!! כל פעם פעם שיש ארוחת ערב חגיגית אצלנו אני מכינה את זה וזה פשוט מעדן! תמיד מתחסל!
את אלופה!!!! אני מכורה למתכונים שלך!
איזה כיף תודה על הפירגון 🙏😊, אני שמחה שזה מתחסל 👏👏