עוגת המייפל הידועה או שבעצם אפשר לקרוא לה העוגה שלא מפסיקים ליישר, הכי פשוטה והכי טעימה שיש.
העוגה סופר רכה ועסיסית עם אגוזי מלך קראנצ'ים וספוגה בסירופ מייפל מתוק. לא משנה כמה אני אכין, איכשהו היא תמיד מתחסלת.
עוגת מייפל
רכיבים
4 ביצים ( M\ L)
1 כוס סוכר
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
¼ כפית מלח
¾ כוס מיץ תפוזים (עדיף סחוט טבעי)
1 כוס שמן
1 כפית תמצית וניל
לפיזור מעל:
1 כוס אגוזי מלך קצוצים דק (כ-100 גרם)
½ כוס מייפל
אופן ההכנה
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
2 תבניות אינגליש קייק ממתכת (או 3 חד”פ) או תבנית עגולה 24\26 ס”מ מרופדים בנייר אפייה
- לחמם תנור ל-180 מעלות.
- בקערת מיקסר עם בלון הקצפה, לשים את הביצים והסוכר ולהקציף על מהירות גבוהה עד שנהיית תערובת תפוחה ובהירה כ-3-4 דקות.
- בינתיים לערבב את הקמח, אבקת אפייה והמלח ולהעביר דרך מסננת.
- להנמיך את מהירות המיקסר ולהוסיף בהדרגה את השמן, מיץ התפוזים ותמצית וניל, לערבב לתערובת אחידה.
- להוסיף את תערובת הקמח, אבקת אפייה ומלח ולערבב רק עד שכמעט נהיית תערובת אחידה.
- בעזרת לקקן לקפל את תערובת העוגה לתערובת אחידה ולא מעבר לזה.
- לשפוך את תערובת העוגה לתבניות האפייה.
- לפזר מעל את האגוזים הקצוצים ולהכניס לתנור לאפייה של כ-30-40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
- להוציא מהתנור ומיד לשפוך עליה את סירופ המייפל. לצנן ולהגיש.
בתיאבון
114 Responses
היי חן האם אפשר להחליף מיץ תפוזים בחלב?
לא
היי חן
האם חייב את המקציף בלון(הוא נשבר לי😒)
או שאפשר להקציףצעם החלק השני (לא וו גיטרה(
אם זה מקציף אז כן
לגבי החום של המעלות בתנור, לשים על טורבו או על חום עליון תחתון?
חום עליון תחתון
עוגה קבועה אצלי בבית, הכנה מהערה ותמיד יוצאת מושלמת וגורפת מחמאות!!
האם אפשר להחליף את המיץ תפוזים במים?
כן
הכנתי עכשיו את העוגה לשבת
לא היה לי מיץ תפוזים אז החלפתי במים
יצא מעולה ממש!!
אין על המתכונים שלך
היי חן,
הכנתי את העוגה והיא פשוט צנחה לי, למה?
או שמשהו התפקשש בכמויות או שתנסי פעם הבאה לא בטורבו
עוגה מושלמת !!! תודה חן
האם אפשר להקפיא?
כן, אפשר בהחלט להקפיא
היי יקרתי מה גודל התבניות של האינגליש ?
אני גרה בחו״ל ופה יש כול כך הרבה גדלים.
תודה
30/10
אפשר להכין עם קמח כוסמין לבן?
לא ניסיתי אז אני לא יודעת להגיד