עוגת המייפל הידועה או שבעצם אפשר לקרוא לה העוגה שלא מפסיקים ליישר, הכי פשוטה והכי טעימה שיש.
העוגה סופר רכה ועסיסית עם אגוזי מלך קראנצ'ים וספוגה בסירופ מייפל מתוק. לא משנה כמה אני אכין, איכשהו היא תמיד מתחסלת.


עוגת מייפל
חן במטבח

*
כתיבה - חן מזרחי
fat
רכיבים
4 ביצים ( M\ L)
1 כוס סוכר
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
¼ כפית מלח
¾ כוס מיץ תפוזים (עדיף סחוט טבעי)
1 כוס שמן
1 כפית תמצית וניל
לפיזור מעל:
1 כוס אגוזי מלך קצוצים דק (כ-100 גרם)
½ כוס מייפל
אופן ההכנה
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
2 תבניות אינגליש קייק ממתכת (או 3 חד”פ) או תבנית עגולה 24\26 ס”מ מרופדים בנייר אפייה
- לחמם תנור ל-180 מעלות.
- בקערת מיקסר עם בלון הקצפה, לשים את הביצים והסוכר ולהקציף על מהירות גבוהה עד שנהיית תערובת תפוחה ובהירה כ-3-4 דקות.
- בינתיים לערבב את הקמח, אבקת אפייה והמלח ולהעביר דרך מסננת.
- להנמיך את מהירות המיקסר ולהוסיף בהדרגה את השמן, מיץ התפוזים ותמצית וניל, לערבב לתערובת אחידה.
- להוסיף את תערובת הקמח, אבקת אפייה ומלח ולערבב רק עד שכמעט נהיית תערובת אחידה.
- בעזרת לקקן לקפל את תערובת העוגה לתערובת אחידה ולא מעבר לזה.
- לשפוך את תערובת העוגה לתבניות האפייה.
- לפזר מעל את האגוזים הקצוצים ולהכניס לתנור לאפייה של כ-30-40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
- להוציא מהתנור ומיד לשפוך עליה את סירופ המייפל. לצנן ולהגיש.
בתיאבון
114 Responses
היי, אפשר לוותר על האגוזים?
כן
הי חן, תודה על המתכונים!
האפיה של העוגות מייפל היא בתוכנית טורבו או לא טורבו?
חום עליון תחתון
מכינה מהיום למחר.
איפה לאחסן?
בטמפרטורת החדר
היי.
ישנה אפשרות לקבל כמות מדויקת בגרמים של הביצים, קמח ושמן בבקשה?
יש טבלת המרה בתפריט באתר וגם בראש המתכון
הי חן, התחלתי להתמכר לאתר שלך
חוץ ממתכונים טובים יש לך טיפים מעולים
לגבי העוגת מייפל איך הכי נכון להקפיא אותה אם בכלל
וכמה זמן לדעתך זה ישמר בהקפאה
כן, אפשר בהחלט להקפיא עד שבןעיים
היי חם, הכנתי כמה פעמים ובכל פעם חטפתי המון המון מחמאות !!! איזה מתכון גאוני !וגם שפוט, תודה!הכנתי בתבנית גדולה עגולה יצא פצצה ! בפעם האחרונה שדרגתי קצת, חתכתי את העוגה העגולה לרוחב ומילאתי בקרם נוגט יצא מדהים, תודה רבה רבה !!
תודה רבה על השיתוף 🌷
אפשר להחליף את המית תפוזים במים?
תודה!!
כן, אפשר להחליף במים
הי חן, כשכותבים תבנית אינגליש קייק חדפ, איך אני יודעת לאיזה גודל מתכוונים כי יש בחד פעמי כמה גדלים?
הכוונה לגודל סטנדרטי – אורך 31 ס"מ, רוחב 10 ס"מ
מה הכמויות לתבנית אינגליש אחת מקרטון?
לא ניסיתי אבל לדעתי 2 תבניות אינגליש קייק
היי חן
אם אני הקפאתי כמה זמן ליפניי שבת כדאי להוציא להפשרה?
ותודה לך על כל המתכונים המדהימים🧡
חצי יום לפני
היי חן,
אפשרי להחליף את המיץ תפוזים לגביע שמנת חמוצה? 🙂
לא