עוגת המייפל הידועה או שבעצם אפשר לקרוא לה העוגה שלא מפסיקים ליישר, הכי פשוטה והכי טעימה שיש.
העוגה סופר רכה ועסיסית עם אגוזי מלך קראנצ'ים וספוגה בסירופ מייפל מתוק. לא משנה כמה אני אכין, איכשהו היא תמיד מתחסלת.
עוגת מייפל
רכיבים
4 ביצים ( M\ L)
1 כוס סוכר
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
¼ כפית מלח
¾ כוס מיץ תפוזים (עדיף סחוט טבעי)
1 כוס שמן
1 כפית תמצית וניל
לפיזור מעל:
1 כוס אגוזי מלך קצוצים דק (כ-100 גרם)
½ כוס מייפל
אופן ההכנה
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
2 תבניות אינגליש קייק ממתכת (או 3 חד”פ) או תבנית עגולה 24\26 ס”מ מרופדים בנייר אפייה
- לחמם תנור ל-180 מעלות.
- בקערת מיקסר עם בלון הקצפה, לשים את הביצים והסוכר ולהקציף על מהירות גבוהה עד שנהיית תערובת תפוחה ובהירה כ-3-4 דקות.
- בינתיים לערבב את הקמח, אבקת אפייה והמלח ולהעביר דרך מסננת.
- להנמיך את מהירות המיקסר ולהוסיף בהדרגה את השמן, מיץ התפוזים ותמצית וניל, לערבב לתערובת אחידה.
- להוסיף את תערובת הקמח, אבקת אפייה ומלח ולערבב רק עד שכמעט נהיית תערובת אחידה.
- בעזרת לקקן לקפל את תערובת העוגה לתערובת אחידה ולא מעבר לזה.
- לשפוך את תערובת העוגה לתבניות האפייה.
- לפזר מעל את האגוזים הקצוצים ולהכניס לתנור לאפייה של כ-30-40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
- להוציא מהתנור ומיד לשפוך עליה את סירופ המייפל. לצנן ולהגיש.
בתיאבון
114 Responses
היי, קודם כל מתכונים נהדרים!! תודה ענקית!!
יש לי קרוב צליאקי איזה תחליף יעבוד פה? קמח רב תכליתי ללא גלוטן/שיבולת שועל ללא גלוטן אולי?
לא ניסתי אבל אפשר לנסות עם קמח רב תכליתי ללא גלוטן
מתכון נהדר ממש ומוצלח! מה שכן, אפשר להפחית את כמות הסוכר בכיף…
היי אפשר במקום מיץ תפוזים להשתמש במים
כן
הי חן,
תודה רבה על המתכונים שלך קודם כל,
העוגה יצאה מאוד טעימה אבל משום מה יצאה נמוכה ולא תפחה ( כמו ששלך נראית בתמונה )
מה יכולה להיות הסיבה ? האם ערבוב יתר של כל המצרכים עם הקמח? האם כשמוסיפים את הקמח והאבקת אפיה צריך להמשיך לערבב עם המיקסר או באופן ידני?
תודה רבה,
עינת
באיזה כוס מדידה השתמשת?
כוס מדידה סטנדרטית, של 250 מ"ל
אז יכול להיות באמת שהיה ערבוב יתר של כל החומרים
יצאה לי מעולה!!!ממש טעימה.
אפילו שעשיתי שינויים: החלפתי לכוסמין מלא, פחות סוכר, וגם שמתי פקאן במקום אגוזי מלך (מעל ובתוך הבלילה).
יצאה אוורירית, יפה וטעימה. בד"כ עם כוסמין מלא יוצאת דחוסה, אבל לא עם המתכון שלך!
תודה רבה 3>
הכנתי אותה עכשיו ויצאה מטורפת
הי חן
יש לנו אירוע עוד שבוע וחצי ואני צריכה לאפות הרבה עוגות ועוגיות..
את חושבת שאפשר להקפיא את העוגה הזו?
כן
יצא מטורף, מטורף. אוורירי וטעים לא נורמלייי
הי חן אפשר לשים במתכון חמאה במקום שמן? אם כן כמה זה כוס שמן בחמאה?
לא, אי אפשר להחליף בחמאה
אפשר להכין עם שמן זית?
לא ניסיתי אז אני לא יודעת להגיד, וגם לדעתי השמן זית ישתלט על הטעם
הי חן, יהרוס אם אני אשתמש בקמח מלא?
לא ניסיתי אבל לדעתי אפשר