עוגת המייפל הידועה או שבעצם אפשר לקרוא לה העוגה שלא מפסיקים ליישר, הכי פשוטה והכי טעימה שיש.
העוגה סופר רכה ועסיסית עם אגוזי מלך קראנצ'ים וספוגה בסירופ מייפל מתוק. לא משנה כמה אני אכין, איכשהו היא תמיד מתחסלת.
עוגת מייפל
רכיבים
4 ביצים ( M\ L)
1 כוס סוכר
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
¼ כפית מלח
¾ כוס מיץ תפוזים (עדיף סחוט טבעי)
1 כוס שמן
1 כפית תמצית וניל
לפיזור מעל:
1 כוס אגוזי מלך קצוצים דק (כ-100 גרם)
½ כוס מייפל
אופן ההכנה
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
2 תבניות אינגליש קייק ממתכת (או 3 חד”פ) או תבנית עגולה 24\26 ס”מ מרופדים בנייר אפייה
- לחמם תנור ל-180 מעלות.
- בקערת מיקסר עם בלון הקצפה, לשים את הביצים והסוכר ולהקציף על מהירות גבוהה עד שנהיית תערובת תפוחה ובהירה כ-3-4 דקות.
- בינתיים לערבב את הקמח, אבקת אפייה והמלח ולהעביר דרך מסננת.
- להנמיך את מהירות המיקסר ולהוסיף בהדרגה את השמן, מיץ התפוזים ותמצית וניל, לערבב לתערובת אחידה.
- להוסיף את תערובת הקמח, אבקת אפייה ומלח ולערבב רק עד שכמעט נהיית תערובת אחידה.
- בעזרת לקקן לקפל את תערובת העוגה לתערובת אחידה ולא מעבר לזה.
- לשפוך את תערובת העוגה לתבניות האפייה.
- לפזר מעל את האגוזים הקצוצים ולהכניס לתנור לאפייה של כ-30-40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
- להוציא מהתנור ומיד לשפוך עליה את סירופ המייפל. לצנן ולהגיש.
בתיאבון
114 Responses
מתכון מושלם. אני אופה בינונית מינוס וקיבלתי ים מחמאות! אז תודה!
על טורבו, או פס עליון תחתון?
עליון תחתון
היי חן, לרוב אין לי מיץ תפוזים בבית? אם אשתמש בחלב/מים/יוגורט זה יפגע משמעותית במרקם? יש אלטרנטיבה ראויה למיץ תפוזים?
תודה!
תחליף טוב חלב או מים, לא יפגע במרקם
אמלההההה טעים לא נורמלי!! הכנתי לשבת וזה נטרף עוד לפני שהספקתי לצלם חחחח
עוגה טעימה מאוד.. האם אפשר להתאים אותה לפסח?
לא
חן תקשיבי אני מכינה את זה על בסיס קבוע מתכון מושלם!!!
האם אפשר להכין את העוגה בתור קאפקייקס?
כן, רק זה יקח פחות זמן באפייה.
לבדוק עם קיסם במרכז העוגה עד שיוצא יבש
חן אין לי תמצית וניל. מה אפשר להוסיף במקום?
אם אין אפשר לוותר
היי חן, אין לי ביצים L יש לי XL לשים עדיין 4 או 3?
עדיף 3 במקום 4
שכחתי לשים מייפל על העוגה כשיצאה מהתנור (היא כבר התקררה)
איך ניתן לתקן את העניין?
אפשר לחמם את המייפל כמה שניות במיקרוגל ואז לשפוך אותו על העוגה שהוא חם