כשאין חשק לאכול משהו חם וכבד בימי הקיץ החמים, זה הסלט המושלם לארוחה קלילה, מרעננת וטעימה.
אטריות אורז דקות עם מגוון ירקות במגוון צבעים שאת הכול עוטף רוטב אסייתי חמוץ מתוק ואפילו לא צריך להדליק את התנור או הגז.
סלט אטריות אורז בסגנון אסייתי
רכיבים
250 גרם אטריות אורז דקות
3 כוסות אדממה- פולי סויה שלמים (שווה ל- 1 כוס של פולים לאחר הוצאה מהתרמילים)
2 גזרים חתוכים לרצועות דקות
כ-1 כוס כרוב סגול חתוך לרצועות דקות (כ-150 גרם)
כ-1 כוס כרוב לבן חתוך לרצועות דקות (כ-150 גרם)
1 פלפל אדום חתוך לרצועות דקות
2 ענפים של בצל ירוק קצוץ
כ-½ חבילת כוסברה קצוצה
½ כוס בוטנים קלויים מלוחים קצוצים גס
לרוטב:
¼ כוס סויה
2 כפות סילאן
2 כפות חמאת בוטנים טבעית
כ-2 שיניי שום כתושות
2 כפות מיץ לימון סחוט
1 כפית שמן שומשום
¼ כוס מים
אופן ההכנה
השימוש בכוס מידה של 250 מ”ל
- לשים את אטריות האורז בקערה גדולה, לשפוך עליהם מים רותחים עד לכיסוי מלא של האטריות. להשרות את האטריות במים הרותחים כ-4-5 דקות. לסנן מהמים.
- לשים את תרמילי האדממה בקערה, להוסיף 2 כפות מים, לכסות בניילון נצמד, להכניס למיקרוגל לחימום של 4 דקות. לשטוף את התרמילים במים קרים ולהוציא את הפולים מתוך התרמילים.
- לערבב ביחד את כל מרכיבי הרוטב לתערובת אחידה.
- בקערה גדולה לשים את האטריות, אדממה, גזר, כרוב סגול, כרוב לבן, פלפל אדום, בצל ירוק, כוסברה ובוטנים. לשפוך מעל הכול את הרוטב, לערבב היטב ולהגיש.
בתיאבון
הערות
אם מכינים מראש, לא להוסיף את הבוטנים. את הבוטנים להוסיף בהגשה.
אפשר להשתמש גם באטריות שעועית דקות. זמן ההשרייה במים הרותחים מתקצר ל-2-3 דקות.
אפשר ומומלץ להוסיף חריף- פלפל חריף חתוך דק, פתיתי צ'ילי גרוס, רוטב סיררצ'ה...
11 תגובות
היי חן
כמה זמן מראש אפשר להכין?
האם עדיף להכין את המרכיבים מראש ולשים בנפרד ובסוף לערבב יחד?
אפשר בהחלט להכין מראש
כן, ממליצה לערבב לפני הגשה
חן פשוט תענוג להגיע לאתר שלך וברגע למצוא מתכון שהוא לא פחות ממושלם. תודה רבה
הי חן, אפשר את הרוטב בלי חמאת הבוטנים ?
כן
הי חן
פומלה יכולה ללכת פה?
תודה רבה! מתה על המתכונים שלך:)
כן
חן היקרה, מחכים לכל מתכון חדש ומושלם שאת מעלה לאתר. את נהדרת!
איזה כיף תודה 🙏😊❤️
חן היקרה והאהובה! אני עוקבת מושבעת שלך..אין עלייך את מהממת מקצועית וככ נקיה ..והאוכל שלך פשוט מושלם..כמעט שהכנתי את כל המתכונים שלך ! החלות העגולות שלך מדי שבת על שולחני ..המון בהצלחה וממש מודה לך על כל הידע והרעיונות המקסימים באוכל!!
איזה כיף תודה על הפירגון המהמם הזה 🙏❤️😊
אני שמחה שאת אוהבת את המתכונים שלי