היה לי כיף אדיר לעשות שיתוף פעולה עם לירן כוהנר המהממת וזו הייתה חוויה להיפגש בזום ולהכין ככה מתכון ותקשיבו, זה אחד הבראוניז הכי טעימים שתכינו, הוא רך ועסיסי בזכות הבננות ומלא בשוקולד קצוץ טעים שנמס באפייה.
אין בכלל התלבטות מה להכין קינוח ליל הסדר, זה הבראוניז שיסדר אותכם בלי להסתבך יותר מדיי. הוא כשר לפסח, הוא פרווה והוא הכי קל בעולם להכנה וכמובן טעיםםםםםםם
(כל זה בתקווה שנשאר לכם ביצים לאפייה)
בראוניז בננות ושוקולד כשר לפסח
רכיבים
2 בננות קטנות\בינונית
2 ביצים
⅓ כוס דבש\ סילאן\ מייפל
⅓ כוס שמן\ שמן קוקוס
½ כפית תמצית וניל
2 כפות אבקת קקאו
1 כוס קמח\אבקת שקדים
½ כפית אבקת סודה לשתייה*
קמצוץ מלח (לא אמרתי בסרטון, אבל כדאי ומומלץ)
100 גרם שוקולד צ’יפס או שוקולד מריר קצוץ
*אם אין לכם אבקת סודה לשתייה כשרה לפסח, אפשר להחליף ב-1 כפית אבקת אפייה
אופן ההכנה
תבנית מרובעת קטנה מרופדת בנייר אפייה (אצלי זה היה 24*17 ס”מ)
השימוש בכוס מידה של 250 מ”ל
- לחמם תנור ל-180 מעלות.
- לשים את הבננות בקערה גדולה ולמעוך אותן עם מועך תפוחי-אדמה.
- להוסיף ביצים, דבש, שמן ותמצית וניל ולערבב היטב בעזרת מטרפה ידנית.
- להוסיף אבקת קקאו, קמח שקדים, אבקת סודה לשתייה, מלח וחצי מכמות השוקולד צ’יפס. לערבב עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- לשמן מעט את נייר האפייה שבתבנית ולשפוך אליה את הבלילה, ליישר ולפזר מעל את המחצית השנייה של השוקולד צ’יפס. להכניס לתנור לאפייה של כ-20-25 דקות או עד שקיסם הננעץ בבראוניז יוצא עם פירורים לחים.
- להוציא מהתנור, לתת לבראוניז להתקרר לגמרי (מודה שאני לא התאפקתי), ולחתוך ולריבועים.
הערה– אפשר להגיש את הבראוניז כקינוח אישי. לשים קוביית בראוניז בצלחת קטנה, למזוג מעל רוטב שוקולד חם ולהניח כדור גלידה מעל- חלום.
לרוטב שוקולד פרווה- לשים בקערה 150 גרם שוקולד מריר ו-150 מ”ל (כחצי כוס) קרם קוקוס. להכניס למיקרו לדקה\ דקה וחצי. להוציא ולחכות כ-2 דקות. לערבב את השוקולד עם הקרם קוקוס עד שמתקבלת תערובת חלקה ואחידה.
בתיאבון
הפרק המלא של “מחוברים להורים” נמצא כאן
16 תגובות
היי חן, אפשר להחליף את הקמח שקדים בקמח מצות/קמח תפוחי אדמה? תודה.
לא במתכון הזה
היי חן,
אם אין לי קמח שקדים אפשר קמח אחר?
תודה רבה על מתכונים נהדרים🙏❤️
לא במתכון הזה
כמה גרם שקדים טחונים?
150 גרם
האם אפשר לקשט עם בננות חתוכות סוכר חום ולשרוף עם ברנר? או קישוט אחר שאת ממליצה?
אפשר ומתאים לקרמל בננות מעל
שלום חן, הכנתי את העוגה בדיוק לפי המתכון אך היא יצאה יבשה ואורירית יחסית, מדוע ? תודה!
באיזה כוס מדידה השתמשת? 250 מל’?
היי חן
האים אפשר להשתמש בבננות שהוקפאו?
כן, אבל תני להם להפשיר
האם יש אפשרות להכין איכשהו ללא הבננות? תודה על הכל חן יקרה
לא במתכון הזה
הבנתי.. ויש לך מתכון לבראוניז אחרים ללא גלוטן?
עדיין לא