מאפינס תירס שמכינים בקערה אחת. מושלם לארוחת ערב מהירה, לפיקניק או לאירוח חלבי.
אני מאוד אוהבת להכין אותם בתבנית שקעים של מיני מאפינס, ככה הם יוצאים בגודל ביס שהכי כיף לנשנש.
מהבלילה הבסיסית הזאת אני מכינה המון סוגים של מאפינס\פשטידה. את התירס אני מחליפה בזיתים, בפטריות ובצל מטוגן, בפלפלים קלויים או תכלס מה שיש במקרר.
הסוד הקטן שלי כדי שיצאו עסיסיים ולא יבשים, זה להוסיף קצת שמנת להקצפה.
מאפינס תירס
חן במטבח
מנות: 20 מאפינס
*
כתיבה - חן מזרחי
fat
רכיבים
2 ביצים גדולות
2 מיכלים של שמנת חמוצה 15%\ גבינה לבנה 9% (סה"כ 400-500 גרם)
רבע כוס שמנת להקצפה (או לבישול)\ שמן
1 כוס קמח
1 כפית אבקת אפייה
חצי כפית מלח
מעט פלפל שחור
1 כפית סוכר
2 כוסות תירס מקופסת שימורים (או קפוא- להפשיר)
100 גרם גבינה צהובה מגורדת
אופן ההכנה
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
בסרטון יצאו לי 20 מאפינס קטנים ופשטידת אינגליש קייק אחת
- לחמם תנור ל-180 מעלות.
- בקערה גדולה לשים את הביצים, שמנת חמוצה ושמנת להקצפה. בעזרת מטרפה ידנית, לטרוף היטב לתערובת אחידה.
- להוסיף את הקמח, אבקת אפייה, מלח, פלפל, סוכר ותירס. לצפות קצת את התירס בקמח לפני שמערבבים את הכול. להוסיף את הגבינה הצהובה המגורדת ולערבב עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- לשפוך את התערובת לתבנית שאופים איתה- תבנית שקעים רגילה או שקעים קטנים או אינגליש קייק.
- להכניס לתנור לאפייה, אם בתבנית שקעים אז בערך 20-30 דקות, אם בתבנית אינגליש קייק, אז בערך 35-40 דקות, לצנן ולהגיש.
בתיאבון
29 Responses
איך אפשר להתאים לילד שנמנע מגלוטן? (לא גרה בארץ, לא מכירים כאן קמח תמי)
אפשר להחילף בכל קמח רב תכליתי ללא גלוטן
אפשר להכין עם שמנת 27% שומן?
כן
אפשר לוותר על השמנת החמוצה / גבינה לבנה?
לא
האם אפשר להכין עם דלעת?
אם כן, האם לבשל אותה לפני כן או פשוט לחתוך לקוביות ואז להוסיף לבלילה?
לא במתכון הזה
מתכון מושלם!! חוזרים עליו שוב ושוב. מכינה באינגליש קייק
היי אפשר להשתמש עם כוס חד פעמית פשוטה של 200 מל?
השימוש במתכון זה עם כוס מדידה של 250 מל
היי, אפשר להכין כפשטידה? בפיירקס?
כן
חנוש ,את מלכת המטבח שלי!!!!
אמאלה ואבאלה הכנתי את המאפינס ויצאו נדירות כ"כ אווריריות רכות טעימות וואו
חברה שלי אמרה זה כמו לאכול ענן (:
תודה רבה על כל העבודה מבורכת שלך ותבורכי בכל הברכות😍
ופעם הבאה(כן כן הולכת להכין את זה עוד פעם ועוד פעם) הייתי רוצה להכין בתבנית אחת את כל הבלילה
איזה תבנית מתאים לדעתך?
תודה.
תבנית רגילה בנונית
היי חן,
אפשר להכין יום לפני את הבלילה ויום אחרי לאפות?
לא
אםשר להקפיא ?
כן
ואי…. מושלם בטרוף
תודה😊