מתכון לפתיתים שילדים עפים עליהם (גם מבוגרים)
פתיתים אדומים מושלמים ומתקתקים שיוצאים אחד אחד ועדיין שומרים על העסיסיות שלהם.
הסוד הוא בטיגון קל של הפתיתים וכיסוי הסיר במגבת.
פתיתים אדומים מושלמים
רכיבים
1 בצל גדול מגורד
¼ כוס שמן
2 כוסות פתיתים
1 שן שום כתושה
2 כפיות פפריקה מתוקה
1 כפית מלח
כ-¼ כפית פלפל שחור
¼ כפית כורכום
1 כף סוכר חום כהה (אפשר גם בהיר)
1 כף רסק עגבניות
3 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
- בסיר בינוני לחמם את השמן, להוסיף את הבצל ומעט מלח ולטגן על אש בינונית כ-10-15 דקות או עד שהבצל מזהיב.
- להוסיף את הפתיתים, להגביר מעט את האש ולטגן אותם כ-2-3 דקות עד שחלק מהפתיתים משחימים מעט.
- להוסיף את השום הכתוש, לטגן כמה שניות, להוסיף את התבלינים- פפריקה, כורכום, סוכר, מלח, פלפל ורסק ולטגן כמה שניות.
- להוסיף את המים הרותחים, לערבב, לכסות את הסיר במגבת ולסגור במכסה. להעביר לאש הכי נמוכה ולבשל את הפתיתים 10 דקות.
- לאחר 10 דקות בישול, לכבות את האש, להסיר את המכסה, לערבב את הפתיתים (עדיין יהיו קצת נוזלים בסיר וזה בסדר), לכסות את הסיר בחזרה ולתת לפתיתים מנוחה של 10 דקות.
- להסיר את המכסה, לערבב היטב ולהגיש מיד.
- הערה- במידה ולא מגישים מיד, חשוב לערבב את הסיר כל כמה דקות עד שהפתיתים מתקררים. במידה והם התקררו בלי שעורבבו ונהפכו לגוש, אפשר לפורר אותם בקלות בחזרה לפתיתים אחד אחד.
בתיאבון
32 תגובות
אשמח לדעת לפי כמויות של שקית פתיתים כמה צריך לשים מכל דבר?
לפי המתכון 2 כוסות פתיתים = 400 גרם
אפשר לחשב לפי זה את כל שאר המצרכים
יצא טעים מאוד
תודה 🙂
הי חן זה נראה ממש מגרה
רציתי לשאול לא דווקא בשביל המתכון הזה על איזה סוג של פתיתים את הכי ממליצה (כוכבים, טבעות, עיגולים, אורז) או שזה לא ממש משנה
תודה רבה
לא משנה
יואווו אפילו מפתיתים הצלחת לעשות גורמה!! את אלופה שאין כמותה!!! תודה!!
איזה כיף שיש אותך! כל מתכון מנצח! תודה רבה רבה😍❤️
תודה 😊
יוצא ממש טעים! מומלץ לכל מי שמתלבט.
הולך מעולה עם אפונה ברוטב אדום כתוספת לפתיתים.
אצלנו אישית אוהבים את זה טיפה יותר מלח אז אני שמה כפית ורבע מלח ולא כפית.
תודה על השיתוף 😊
מוכשרת ומדוייקת כל כך
כל כך השקעת בסרטון ובהוראות שלא ניתן לטעות
ותמיד הכל יוצא מדוייק וטעים
שאפו לך
תודה😊
לא רשום מתי להוסיף את הסוכר. האם אפשר להמיר את הסוכר בדבש?
נכון תיקנתי, להוסיף עם כל התבלינים
👍👍👍
הוספתי דבש כי לא היה לי סוכר בבית, יצא מושלם! אבל הוספתי אותו בסוף הבישול, כי לחמם דבש זה לא הכי בריא 😊🌺
יופי מעולה.
גם טעימה וגם יפה
אלופה! אני מחפשת מתכונים רואה מתכון שלך ישר מכינה בלי להתלבל טעים למות
איזה כיף תודה 🙏😊
מתכון מושלם
👏👏👏