מתכון לפתיתים שילדים עפים עליהם (גם מבוגרים)
פתיתים אדומים מושלמים ומתקתקים שיוצאים אחד אחד ועדיין שומרים על העסיסיות שלהם.
הסוד הוא בטיגון קל של הפתיתים וכיסוי הסיר במגבת.
פתיתים אדומים מושלמים
רכיבים
1 בצל גדול מגורד
¼ כוס שמן
2 כוסות פתיתים
1 שן שום כתושה
2 כפיות פפריקה מתוקה
1 כפית מלח
כ-¼ כפית פלפל שחור
¼ כפית כורכום
1 כף סוכר חום כהה (אפשר גם בהיר)
1 כף רסק עגבניות
3 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
- בסיר בינוני לחמם את השמן, להוסיף את הבצל ומעט מלח ולטגן על אש בינונית כ-10-15 דקות או עד שהבצל מזהיב.
- להוסיף את הפתיתים, להגביר מעט את האש ולטגן אותם כ-2-3 דקות עד שחלק מהפתיתים משחימים מעט.
- להוסיף את השום הכתוש, לטגן כמה שניות, להוסיף את התבלינים- פפריקה, כורכום, סוכר, מלח, פלפל ורסק ולטגן כמה שניות.
- להוסיף את המים הרותחים, לערבב, לכסות את הסיר במגבת ולסגור במכסה. להעביר לאש הכי נמוכה ולבשל את הפתיתים 10 דקות.
- לאחר 10 דקות בישול, לכבות את האש, להסיר את המכסה, לערבב את הפתיתים (עדיין יהיו קצת נוזלים בסיר וזה בסדר), לכסות את הסיר בחזרה ולתת לפתיתים מנוחה של 10 דקות.
- להסיר את המכסה, לערבב היטב ולהגיש מיד.
- הערה- במידה ולא מגישים מיד, חשוב לערבב את הסיר כל כמה דקות עד שהפתיתים מתקררים. במידה והם התקררו בלי שעורבבו ונהפכו לגוש, אפשר לפורר אותם בקלות בחזרה לפתיתים אחד אחד.
בתיאבון
32 תגובות
היי אפשר להכין את הרוטב בלי הפתיתים?
(יש לי פתיתים מוכנים ואין לי מה לעשות איתם😬)
כן
אפשר סוכר לבן רגיל? ואם כן, אז כמה? מתכננת לעשות מחר!
כן, אותו דבר
יצא פשוט מעולה טעים טעים
מה הכוונה לכוס מים? כמה מל?
250 מל
היי חן . אם אני רוצה לעשות עם חבילה שלמה של פתיתים ?
להכפיל כמיות של הכל
לא האמנתי שפתי עם יכולים להיות כל כך טעימים! תודה 😋
לא האמנתי שפתיתים יכולים להיות כל כך טעימים! תודה 😋