תבשיל קינואה פשוט ומהיר עם גזר ופלפל אדום.
את הקינואה אני מכינה בדיוק כמו שאני מכינה את האורז בסמטי שלי, עם יחס של 1 כוס קינואה על אחד ושלושת רבעי כוסות מים וזה היחס המושלם כדי שהיא תמיד תצא עסיסית ואוורירית.
חשוב מאוד מאוד לשטוף את הקינואה היטב מתחת למים זורמים, כדי להוציא ממנה את כל המרירות.
תבשיל קינואה עם גזר ופלפל
רכיבים
1 כוס קינואה
2 כפות שמן
1 בצל קצוץ
1 גמבה חתוכה לקוביות קטנות
1 גזר מגורד
1 שן שום
¼ כפית כורכום
1 כפית שטוחה מלח
מעט פלפל שחור
¾ 1 כוסות מים
אופן ההכנה
השימוש בכוס מידה של 250 מ”ל
- לשים את הקינואה במסננת עם חורים קטנים ולשטוף אותה היטב מתחת למים זורמים, כדקה וחצי.
- לשים את השמן בסיר בינוני על אש בינונית, להוסיף בצל ומעט מלח ולטגן את הבצל עד שהופך לזהוב, כ-10-15 דקות.
- להוסיף שום, גמבה וגזר ולטגן כ-2 דקות.
- להוסיף כורכום, מלח, פלפל וקינואה, לערבב היטב.
- להוסיף מים, להגביר לאש הכי גבוהה ולהביא לרתיחה. לכסות את הסיר במגבת ולסגור עם המכסה. לשים על האש הכי נמוכה ולבשל 15 דקות. לכבות ולהשאיר מכוסה עוד 10 דקות.
- אחרי 10 דקות מנוחה, לפתוח את המכסה ולערבב בעדינות.
בתיאבון
13 תגובות
אפשר להוסיף בטטה?
כן, אפשר בהחלט להוסיף
מה אפשר במקום פלפל?
אפשר להחליף בקישוא
פעם ראשונה הכנתי קינואה יצא מושלםם וטעיםםםםםםםם :))))))
תודה רבה על המתכון 🙂
(אשמח אם תעלי יותר מתכונים טבעונים/צמחונים)
חולה על המתכונים שלךךך 🙂
אפשר עם קינואה חומה?
לדעתי כן אבל לא ניסיתי
בסרטון האם עשית כוס אחת כמו המתכון? או הגדל כמויות?
כמו במתכון
המתכון הזה מעולה! תודה רבה!
👏👏
היי חן,
המתכונים שלך פצצה אחד אחד!
אפשר להחליף את הקינואה בבורגול?
איזה כיף תודה 🙏😊,כן אפשר