אחד ממאכלי הילדות שאני הכי אהבתי (ועדיין).
כמה פשוט ככה טעים.
רוטב אדום בוהק ומתקתק שעוטף בשכבה דקה את חוטי הספגטי הארוכים.
תענוג בפה!

ספגטי אדום של פעם
חן במטבח
מנות: מתאים לכ-6-8 סועדים
*
כתיבה - חן מזרחי
fat
רכיבים
2 בצלים קצוצים במעבד מזון או מגורדים בפומפייה
½ כוס שמן
2 שיני שום כתושות
2 רסק עגבניות (סה"כ 200 גרם)
1 כפית פפריקה מתוקה
¼ כפית כורכום
¼ כפית כמון
¼ כפית פלפל שחור
1 כפית מלח
1 כף סוכר חום כהה
½ מיכל עגבניות מרוסקות טחונות (סה"כ 200 גרם)
1 כוס מים
1 חבילת ספגטי (500 גרם)
אופן ההכנה
- בסיר גדול ורחב, לחמם את השמן ולטגן את הבצל עם מעט מלח על אש נמוכה\בינונית עד שהבצל הופך להיות זהוב, כ-15 דקות.
- להוסיף את השום הכתוש ולטגן כחצי דקה, זהירות לא לשרוף.
- להוסיף את הפפריקה, כמון, כורכום, פלפל ורסק העגבניות ולערבב כמה שניות. להוסיף את העגבניות המרוסקות, המלח והסוכר החום, לערבב ולהוסיף את המים.
- להביא לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל על אש נמוכה כ-15-20 דקות.
- לבשל את הספגטי בסיר עם הרבה מים ומלח עד שהספגטי כמעט מוכן והוא עדיין קצת קשה באמצע.
- לסנן את הספגטי מהמים ולהוסיף את הספגטי לסיר של הרוטב. על אש נמוכה לבשל את הספגטי עם הרוטב כ-3-5 דקות ולערבב היטב.
- במידה ולא מגישים מיד, לאחר סינון הספגטי מהמים, לשטוף אותו במים קרים כדי שלא יידבק אחד לשני ואת הבישול הסופי של הספגטי עם הרוטב לעשות לפני הגשה.
בתיאבון
64 Responses
היי חן, מה אני יכולה לשים במקום ½ מיכל עגבניות מרוסקות טחונות (סה"כ 200 גרם)?
אין לי קופסא ולא את המכשיר מרסק אותן.
תודה מראש על העזרה 🙂
לקצוץ את העגבניות דק דק עם סכין
תודה על המענה המהיר 🙂
כמה עגבניות לקצוץ?
האם רסק עגבניות יכול להתאים כתחליף?
200 גרם עגבניות מרוסקות ( בערך 2-3 ).
לא ממולץ להחליף ברסק
תודה על העזרה 🙂
היי חן, האם אפשר להשתמש בעגבניות טריות במקום עגבניות מרוסקות בשימורים? כמה בערך זה יוצא?
אפשר.
פשוט לגרד עגבניות טריות במשקל של 200 גרם, זה בערך 2-3 עגבניות
תודה רבה, יצא מושלם!
היי המתכון מעולה הילד שלי הקטן עף עליו את אלופההה כל מתכוןן שלךךך יוצא פגזז !! אשמח לדעת אם ניתן להוסיף עלי בזיליקום טריים?
איזה כיף לשמוע!!!😄
אפשר להוסיף בכיף עלי בזיליקום
תודה יקירה על המענה המהיר🙏
חן את פשוט מהממת המתכון מעולה באמת ספגטי של פעם רק עם יותר טעמים משגעים
תודה נהנית לצפות ולהכין
אלופה ומקסימה
כיף לשמוע!
תודה😊
חן את מקסימה ונהנית
לראות אותך מבשלת ואופה.
אני הגדלתי את כמות כל התבלינים וגם את כמות השיני שום כי היה חסר לי בתיבלון והוספתי כפית אחת של אבקת מרק בטעם עוף רכיבים טבעיים בלבד וכפית פלפל צ׳ומה ויצא מושלם !
איזה יופי! ואחלה רעיון!
תודה😊
חן זה יוצא נדיר, הילדים טורפים ואנחנו איתם 🙂 הטיפים – אליפות!
תודה רבה על ההשקעה.
זה באמת מזכיר את הספגטי של פעם..
איזה כיף אני שמחה 👏😊
הכייייי אעימה שיצא לי אברררר פשוט גאונה חן!!
איזה כיף אני שמחה, תודה 🙏😊
מתכון מנצח! אנחנו אימצנו!
תודה 🙏😊
מתכון מעולה, יצאה פסטה ממש טעימה, החיסרון היחיד שהיא נעלמת מהר מידי, פעם הבאה מנה כפולה 🙂
😆😆 איזה כיף אני שמחה שיצא טעים
מתכון מנצח
הילדים נהנו מכל ביס😃
איזה כיף 😊
המתכון הזה מככב אצלי!! מכינה אותו לפחות פעם בשבוע. ללא ספק הספגטי הכי טוב שאכלתי. מתובל היטב וקל להכנה. תודה לך!!!!!
איזה כיף אני שמחה שהוא מככב אצלכם 👏👏👏