את הלביבות האלה, אתם לא תרצו להפסיק לאכול.
למרות שכולנו רגילים לאכול לביבות רק בחג חנוכה אני ממליצה לכם בחום לאמץ אותם לכל השנה.
יש להן מרכיב סודי שגורם להן להיות קריספיות מבחוץ ורכות ונימוחות מבפנים.


לביבות תפוחי אדמה- לאטקס
חן במטבח

מנות: כ-25 לביבות
*
כתיבה - חן מזרחי
fat
רכיבים
4 תפוחי אדמה עם קליפה אדומה גדולים וקלופים
1 בצל גדול או 2 קטנים
2 ביצים M או L
3 כפות קמח
1 כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור טחון
1 כפית אבקת אפייה
שמן לטיגון
אופן ההכנה
- לגרד במגרדת (בחורים הגדולים) את תפוחי-האדמה והבצל.
- להניח את תפוחי-האדמה והבצל על מגבת מטבח נקייה ולסחוט היטב מהנוזלים. להוציא כמה שיותר נוזלים מתפוחי האדמה והבצל.
- להניח את תפוחי-האדמה והבצל בקערה גדולה ולהוסיף את כל שאר המצרכים: ביצים, קמח, מלח, פלפל שחור ואבקת אפייה. לערבב היטב.
- לחמם על אש גבוהה, שמן חצי עמוק במחבת גדולה ורחבה.
- כשהשמן חם, בעזרת שתי כפות, ליצור תלוליות של לביבות בשמן ולשטח אותן מעט. להנמיך מעט את האש לאש בינונית-גבוהה.
- לטגן כ 2-3 דקות (תלוי בגודל הלביבה) מכל צד עד שהלביבות משחימות יפה.
- להוציא מהשמן ולהניח על מגש או צלחת גדולה מרופדת בנייר סופג. לטגן ככה את כל הנגלה של הלביבות.
- אפשר לאכול ככה בלי כלום, אפשר לשדך ללביבות מטבל של שמנת חמוצה מעורבבת עם מעט מלח, מעט שום כתוש ובצל ירוק קצוץ. לשים על כל לביבה כף מתערובת השמנת החמוצה ומעל זה סלמון מעושן, זה תענוג אמיתי.
אפשר גם לשדך כל מטבל אחר שאוהבים: טחינה, רסק תפוחים, גבינת לאבנה עם עמבה (אחד הטעימים)…….
בתיאבון
61 Responses
הכנתי שנה שעברה את המתכון המדהים הזה וכמובן שגם השנה אכין רק אותו. את מקסימה וכיף להכין מתכונים שלך כשמך כן את
איזה כיף אני שמחה, תודה 🙏😊
יש לי תופ"א לבן שרוצה לגמור אותו.. אפשרי לעשות איתו?
כן אפשר בהחלט
אחלה מתכון! הילדים טרפו.
איזה כיף אני שמחה
מתכונים מופלאים. תודה
אפשר להכין את הכל לילה לפני ולמחרת לטגן?
לא כדאי, זה יוצא נוזלים
מכינה את כל המתכונים שלך את מתוקה מקסימה מוכשרת ומסבירה ברור
איזה כיף תודה 🙏😊
יש אפשרות להכין בתנור? (צהרון בלי כיריים.. ולא רוצה לוותר על החוויה והאכילה)
כן אפשר, תאפי על 200 מעלות ותשמני מעט את הלביבות לפני הכניסה לתנור
האם את יכולה בבקשה להגדיר במשקל כמות התפוחי אדמה ?
תודה רבה
כחצי קילו
המתכונים שלך אליפות..וגם איך שאת מכינה ומסבירה עושה חשק לעשות ולאכול באותו הרגע♥️♥️💃
איזה כיף תודה 🙏😊
את מדהימה. כל מתכון ברור, פשוט ומאלף.
היי חן תודה רבה אפשר גם לאפות ? אם כן איך כדאי ?(חום, זמן, לשמן? וכו)
כן, על 200 מעלות וצריך לשמן מעט את הלביבות לפני הכניסה לתנור
למשך כמה זמן? כדאי להפוך באמצע ? תודה
עש שמשחים, לא חייב להפוך באמצע
מה המרכיב הסודי? לא ברור
אבקת אפיה
היי
באיזה קמח ללא גלוטן ניתן להשתמש במקום המופיע במתכון ?
אפשר בקמח תפוחי אדמה או קורנפלור