אם אתם חובבי שניצלים מושבעים (וגם אם לא), אתם חייבים לראות את הסרטון הזה להכנת השניצל המושלם.
אני בטוחה שגם אם אתם מכינים 20 שנה שניצלים, הסרטון הזה יחדש לכם משהו בתחום הזה.
לעוד מתכונים עם חזה עוף, כנסו ללינקים הבאים:
תבשיל קוביות חזה עוף ותפוחי-אדמה
תבשיל קציצות עוף לימוני בציפוי סולת
בנטאג’- קציצות תפוחי-אדמה טוניסאיות ממולאות בחזה עוף
הכנתם את המתכון ואהבתם? שתפו באינסטגרם ותייגו אותי @heninthekitchen האשטג “חן במטבח”
השניצל המושלם
רכיבים
1 פרפר של חזה עוף כ- 400-500 גרם (לא דפוק לשניצל)
כ-1 כוס קמח
3 ביצים
פירורי לחם (כ-300-400 גרם, תלוי בעובי של השניצל)
מלח
אופן ההכנה
לחתוך את החזה עוף לחתיכות דקות של שניצל ולהניח על מגש גדול ורחב או צלחת גדולה.
להמליח את החתיכות ולתת להן מנוחה של 10 דקות.
לאחר 10 דקות לייבש את הנתחים היטב עם נייר סופג.
להכין את הכלים לטבילה:
- צלחת אחת עם קמח
- צלחת אחת עם ביצים. להוסיף מעט מלח לביצים ולטרוף אותן עם מזלג.
- תבנית שטוחה ורחבה עם פירורי לחם.
ביד אחת נטבול בחומרים היבשים: קמח ופירורי לחם.
וביד השנייה נטבול בחומרים הרטובים: חזה עוף וביצים.
כך הידיים שלנו יישארו נקיות יחסית.
ניקח נתח של חזה עוף, נטבול בקמח, לאחר-מכן בביצים ולבסוף בפירורי לחם ונניח במגש גדול.
נעשה כך עם כל שאר הנתחים.
כדי ליצור חתיכה עוד יותר דקה של שניצל, כשמגיע שלב פירורי הלחם, מומלץ למעוך את החתיכה על הפירורי לחם עם שורש כף היד ותראו איך החתיכה משטחת בקלות (ראו בסרטון).
נסיים לצפות את כל השניצלים ונתחיל לטגן.
נחמם במחבת רחבה שמן חצי עמוק, על אש גבוהה ונטגן את כל השניצלים המצופים.
בתיאבון
28 תגובות
חן תודה רבה על המתכונים המעולים שהשם יברך אותך!
האם יש דרך לשמור את השניצלים המוכנים שנותרו במקרר בלי שיהיו לחים? אולי בנייר סופג? ואיך הכי כדאי לחמם אותם אחר כך? אולי במחבת? או בתנור?
תודה רבה
כן, לשמור עם נייר סופג או בקופסא אטומה
אני מחממת בתנור אבל אפשר גם על מחבת
היי חן סליחה שזה ככה על סרטון ישן אבל נראה ממש טוב! במתכון לבלילה של הביצה וזה לא צריך להוסיף תבלינים או דברים כאלו? ואם רוצים להוסיף שומשום להוסיף לפירורי לחם? תודה💞
אם רוצים להוסיף תבלינים אפשר להוסיף לבלילה.
ואם רוצים להוסיף שומשום אז להוסיף לפרורי לחם
תודה רבה, מתכון מושלם איזה קריספי ודק דק, רק חבל שאין כמות מדוייקת של מלח היה חסר לי
חן יקרה אני נהנית בכל פעם לבשל מהמתכונים המעולים שלך❣️❣️❣️
יבורכו ידייך
תודה 😊
היי חן ,
האם ניתן לצפות את השניצלים ולהניח במקרר או מקפיא ולטגן מאוחר יותר ?
תודה מראש על התשובה
אפשר במקרר, לא ניסיתי להקפיא אחרי שציפיתי
תודה
חן, דייקת: זה באמת השניצל המושלם!!!
וכמו בכל מתכון שלך: ההסבר המפורט, ההוראות המדויקות והתוצאות, פשוט כיף לעשות את המתכונים שלך!!!
תמיד כשאני מנסה, אני יודעת שלא אתאכזב..
איזה כיף לשמוע!
תודה על השיתוף 😊
כול מתכון שלך פגז באמת תמשיכי ככך .. !!
הי חן אין על המתכונים שלךך !!
אם אני רוצה להוסיף תבלינים לאן מוסיפים ?
תודה 🙏
תוסיפי לקמח
הי חן
תודה על המתכונים המעולים והטיפים לבישול יעיל יותר- אני נעזרת באתר שלך המון
כאחת צליאקית שמבשלת עם גלוטן לשאר המשפחה אשמח מאוד אם תהיה לך אפשרות לכתוב במתכונים כיצד ניתן להכין אותם גם ללא גלוטן
רעיון מעולה, רשמתי לעצמי 👌
מתכון שמגדיר מעולה איך להכין שניצלים פעם אחת ולתמיד! 👌
תודה 🙏😊