לפני כמה שבועות שאלתי את הצופים שלי מה הם הכי רוצים לראות אותי מכינה וחלק גדול מהתשובות היו תבשילים מהירים שמכינים בסיר אחד.
הקלות והמהירות שבהכנה הפכו את התבשילים האלה למאוד פופולריים אצלנו ואני קוראת למנה הזאת הסיר המשפחתי שלנו כי זה סיר מנצח שאי אפשר לטעות איתו.
קוביות של חזה עוף עסיסיות שמתבשלות בסיר אחד עם אורז צהוב, בצל גזר ואפונה מתקתקים.
מחכה כבר לראות את התמונות שלכם, אתם מוזמנים לצרף אותם בתגובות למטה.
אורז עם עוף אפונה וגזר בסיר אחד
רכיבים
1 כוס אורז בסמטי ,שטוף
½ קילו חזה עוף, חתוך לקוביות בגודל ביס
1 בצל קצוץ
1 גזר, קלוף וחתוך לרצועות דקות
1 כוס אפונה קפואה
½ כפית כורכום
¼ כפית כמון
½ 1 כפיות מלח
מעט פלפל שחור
¼ כפית אבקת סודה לשתייה
3 כפות שמן
2 כוסות מים רותחים
מעט כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- לערבב בצלוחית קטנה את הכורכום, כמון, מלח ופלפל שחור.
- להניח את קוביות חזה העוף בקערה ולהוסיף חצי מכמות התבלינים שערבבנו, אבקת סודה לשתייה ו- 1 כף שמן ולערבב היטב. להשרות 10 דקות.
- לחמם 1 כף שמן במחבת או בסיר בינוני רחב על אש גבוהה (עם ציפוי נון סטיק), להוסיף את קוביות חזה העוף, לפזר אותם בשכבה אחידה. לטגן בלי לערבב עד שהעוף מזהיב מצד אחד, לערבב ולהמשיך לטגן עד הזהבה מכל הצדדים. להוציא לקערה ולשמור בצד.
- להוסיף לסיר 1 כף שמן, לחמם על אש בינונית ולהוסיף את הבצל הקצוץ ומעט מלח. לטגן כ-10 דקות עד שהבצל מזהיב.
- להוסיף את קוביות חזה העוף, אורז, החצי השני של התבלינים, גזר ואפונה. לערבב בעדינות.
- להוסיף מים רותחים, לערבב, להביא לרתיחה, לכסות במכסה, להעביר לאש נמוכה ולבשל 20 דקות. לכבות את האש ולתת מנוחה של 10-15 דקות, בלי לפתוח את המכסה.
- לפתוח את המכסה, לערבב בעדינות ולהגיש עם מעט כוסברה קצוצה.
76 Responses
מה עושה הסודה לשתייה בחזה עוף?
משאירה אותו עסיסי
הכנתי עם פרגיות יצא מדהים
אין על המתכונים שלך
תודה שרשמת את כמות המלח!
אין מבאס יותר מלראות ״מלח לפי הטעם״ – כשזאת פעם ראשונה שמכינים מתכון מסויים אין דרך לדעת בדיוק כמה צריך ואז רק לאחר כמה ניסיונות יודעים בדיוק וחבל… (:
מתכון כל קל להכנה וטעים בטרוף. חן, את פשוט אלופה!!
היי
אפשר להכין עם שוקיים?
כן
הכנתי עם אורז מלא והארכתי את זמן הבישול – יצא מעולה ! תודה !
אשתי שכחה לקנות אפונה אז החלפתי בחומוס יצא טוב
הי תודה על עוד מתכון מוצלח
אפשרי להכין עם עוף רגיל?
לא ניסיתי אבל לדעתי אפשר
היי חן, אם אני רוצה להכפיל כמויות, אז להכפיל הכל?
אני רוצה לעשות 1ק״ג חזה עוף..
ניסיתי פעם ועם כמות כפולה של אורז זה יצא המוווןן..
כן, להכפיל הכל