זה המתכון הבסיסי והטעים שלי לקאפקייקס שקולד צ’יפס שתמיד מצליח ואהוב מאוד על ילדים.
הם רכים בטירוף, עסיסיים ומלאים בשוקולד צ’יפס שלא שוקעים לתחתית הקאפקייק ויש לי אחלה טיפ לתת לכם כדי שזה לא יקרה גם לכם. כנסו לסרטון ותגלו.
קאפקייקס שוקולד צ'יפס
רכיבים
2 ביצים גדולות
½ כוס סוכר
½ כוס שמן
¼ כוס חלב
½ כפית תמצית וניל
1 כוס קמח
1 כפית אבקת אפייה (חצי שקית)
⅛ כפית מלח
1 כוס שוקולד צ’יפס (עדיף מהסוג הקטן)
1 כף קמח לקימוח השוקולד צ’יפס
אופן ההכנה
השימוש בכוס מידה של 250 מ”ל
תבנית של 12 שקעים
- לחמם תנור ל-180 מעלות. לרפד תבנית שקעים במנג’טים.
- בקערת מיקסר עם בלון הקצפה, לשים את הביצים והסוכר ולהקציף עד שנהיית תערובת תפוחה ובהירה, כ-3 דקות.
- על מהירות נמוכה-בינונית להוסיף את השמן בהדרגה. להוסיף את החלב ותמצית ווניל ולערבב לתערובת אחידה.
- בקערה קטנה לערבב את הקמח, אבקת אפייה ומלח, להוסיף לקערת המיקסר ולערבב רק עד שכמעט נהיית תערובת אחידה.
- לשים את השוקולד צ’יפס במסננת עם צלחת מתחת, לפזר 1 כף קמח על השוקולד צ’יפס, לערבב ולסנן את שאריות הקמח מהשוקולד.
- להוציא כ-2 כפות שוקולד צ’יפס ולהניח בצד (לפיזור על פני הקאפקייקס).
- להוסיף את השוקולד צ’יפס לתערובת העוגה ולערבב ערבוב אחד.
- בעזרת לקקן לקפל את תערובת העוגה לתערובת אחידה ולא מעבר לזה.
- בעזרת כף גלידה גדולה, או כף רגילה גדולה, למלא את כל השקעים בתערובת העוגה, כמעט עד הסוף.
- לקחת את השוקולד צ’יפס ששמרנו בצד ולפזר מעל פני הקאפקייקס.
- להכניס לתנור לאפייה של 15-20 דקות עד שמשחימים מעט (לא יותר מדיי) וקיסם הננעץ בקאפקייקס יוצא יבש.
- לתת לקאפקייקס להצטנן כ-5 דקות בתבנית, להוציא מתבנית השקעים ולתת להצטנן לגמרי.
בתיאבון
הערות
אפשר לשמור במקפיא. להניח את הקאפקייקס בתבנית או צלחת, לכסות בניילון נצמד ולהקפיא. ברגע שהם קפואים לגמרי להעביר אותם לשקית זיפלוק או קופסא אטומה ולשמור במקפיא.
65 תגובות
היי
יש אפשרות לאפות במכונת טוסטר של וופל בלגי שיש בה גם אפשרות לקאפקייקס?
ואם כן כמה זמן?
לא ממליצה
הי חן, תודה רבה על מתכונים מעולים! אפשר לדעתך להכין בתור עוגת יומולדת עם ציפוי? תודה רבה:)
כן
היי חן המתכון מעולה
היי חן
מה אפשר לשים במקום חלב? אני רוצה להשאיר את זה פרווה…
לא ניסיתי אבל לדעתי אפשר עם חלב שיבולת שועל או שקדים
הי, אפשר להכין את הקאפקייקס ללא השוקולד צ’יפס (בגלל ילדים אלרגיים בגן) ועדיין להשאיר את כמויות שאר החומרים כמו במתכון (במיוחד לגבי הסוכר)?
כן
הי חן
את משמנת את הקאפקייס?
תודה
כן, עם תרסיס
הי חן, יש אפשרות להשתנש בתבנית אינגליס קייק 30×25
כן
היי חן, תודה על המתכון. האם אפשר להכפיל כמות ע״מ שיצאו 24 קאפקייקס?
כן, אפשר בהחלט
היי חן קודם כל אני מכינה את הקפקאייס המלא כולם נהנים.
רציתי לדעת האם כדי לשמור במקרר או בחוץ?
אפשר בחוץ