תפוחי-אדמה מעוכים

שתפו את המתכון
מתכונים קשורים
()

 

קשה מאוד לסרב לתפוחי-אדמה קריספיים מבחוץ ורכים מבפנים. זו תוספת שפשוט אף פעם אי-אפשר להימאס ממנה.
תפוחי-האדמה עוברים בישול ראשוני במים, נעטפים בשמן זית מתובל ונאפים בחום גבוה לקבלת הקריספיות המטורפת שלהם.

תפוחי-אדמה מעוכים

חן במטבח תפוחי-אדמה מעוכים תפוחי-אדמה מעוכים הדפיסו את המתכון
כמה מנות: מתאים לכ-4-6 סועדים 
* מחבר - חן במטבח fat

רכיבים

1 קילו תפוחי-אדמה קטנים\בינוניים שטופים
⅓ כוס שמן זית
1 כפית תימין יבש
1 כפית מלח
כ-¼ כפית פלפל שחור (טחון או גרוס טרי)
כ-4 שיניי שום מעוכים קלות (לא כתושים)

אופן ההכנה

  • להניח את תפוחי האדמה בסיר גדול עם מים לכיסוי. להוסיף כ-1 כף מלח. להדליק לאש גבוהה ולהביא לרתיחה, לבשל כ-20-30 דקות או עד שתפוחי-האדמה רכים מבפנים (לבדוק ע"י נעיצת סכין בתפוח-אדמה).
  • בינתיים לשים בקערה גדולה (שתכיל גם את תפוחי-האדמה) את השמן זית, תימין, מלח, (פלפל שחור במידה שהוא טחון) והשום ולערבב היטב.
  • לחמם תנור ל-250 מעלות במצב גריל.
  • לסנן את תפוחי-האדמה מהמים, להוסיף את תפוחי-האדמה לקערה עם השמן והתבלינים ולערבב היטב בעזרת כף, את תפוחי-האדמה כך שיצופו היטב בשמן המתובל.
  • להניח את תפוחי-האדמה בתבנית מרופדת בנייר אפייה, במרווחים אחד מהשני.
  • בעזרת מועך תפוחי-אדמה, למעוך את תפוחי-האדמה (לא עד הסוף- ראה בסרטון).
  • לגרוס מעל תפוחי-האדמה מעט פלפל שחור (במידה ואין כבר פלפל שחור טחון בשמן המתובל).
  • בעזרת מברשת, להבריש על תפוחי-האדמה את כל השמן המתובל שנותר בקערה.
  • להכניס לתנור לצלייה של כ-15-20 דקות, להפוך את תפוחי-האדמה לצד השני (בעדינות בעזרת תרווד) ולהמשיך לצלות עוד 15-20 דקות או עד שתפוחי-האדמה מקבלים השחמה יפה ושכבה קריספית.

בתיאבון

 

אהבתם? תנו לנו בכוכבים!

המתכון הזה קיבל דירוג של / 5. דירוגים

דרגו את המתכון

תודה על הדירוג!

עקבו אחרינו לעוד מתכונים מעולים!

נשבר לנו הלב 🙁

אנחנו רוצים להשתפר!

guest
2 תגובות
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות
אולה

תפוחי אדמה הכי טעימים שאכלתי אי פעם! ואני רוסיה, כך שיצא לי לאכול כמה😉